ხანდახან წვეულების დაგეგმვისას შეიძლება ძნელი იყოს იმის გადაწყვეტა, თუ რას ემსახურებით თქვენი სტუმრები. აქ ჩვენ ვიზიარებთ სამ სუპერ მარტივ და უგემრიელეს რეცეპტს, რათა წვეულების დაგეგმვა მარტივი იყოს.
ეს არის წვეულება საღეჭი- და ეს ყველაფერი სოუსზეა! შეფ კარლა ჰოლი და შეფ მარიო ბათალი ამზადებენ რამდენიმე გემრიელ რეცეპტს, რომლებიც დაგეხმარებიან თქვენი წვეულების კვანძში!
უყურეთ ზემოთ მოცემულ ვიდეოს, რომ ნახოთ ეს საოცარი დუეტი ერთად და დაიპყროთ გრილის ხელოვნება. კარლას საყვარელი BBQ სოუსი მსუბუქია ტკბილზე და მძიმე ტანზე. მათ უმთავრესი მნიშვნელობა აქვთ ქათმის მოხარშვა ჯერ ბოლომდე, შემდეგ კი სოუსის დამატება შაქრის კარამელიზაციისთვის.
მარიო ამ ზაფხულს შორდება იმ მაიონეზზე გადაჭარბებულ სალათებს. დარეგისტრირდით, რომ მიიღოთ ნაბიჯ-ნაბიჯ მისი თბილი კარტოფილის სალათი, რომელიც საშუალო არაფერია. მარიოს წინადადება - შეარჩიეთ ერთი ბალახი და აღნიშნეთ იგი! ნუ აურევთ რეცეპტს სხვადასხვა არომატის ტონით.
საღეჭი მართლაც რევოლუცია მოახდინა ამ ზაფხულში შემოგარენის შემწვარ ხელოვნებაში. გაითვალისწინეთ კარლას და მარიოს რჩევები, როდესაც გადახვალთ BBQ შემოქმედებაში და ამზადებთ საკუთარ წვეულებას ამ შაბათ -კვირას!
მარტივი ნელი გაზქურის ფესვი ლუდი-გამომცხვარი ლობიო
ეძებთ სრულყოფილ კერძს კარლას ქათამთან ერთად? გამომცხვარი ლობიო და BBQ ერთად მიდიან როგორც არაქისის კარაქი და ჟელე.
შემადგენლობა:
- 2 (16 უნცია) ქილა გამომცხვარი ლობიო
- 6 ნაჭერი დაუმუშავებელი ბეკონი, დაჭრილი კუბიკებად
- 1 საშუალო ტკბილი ხახვი, დაჭრილი კუბიკებად
- 3/4 ჭიქა ჩვეულებრივი ფესვის ლუდი
- 3/4 ჭიქა მწვადი სოუსი
- 1/4 ჭიქა თაფლი ან ყავისფერი შაქარი (სურვილისამებრ)
- 1-1/2 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
- 1 სუფრის კოვზი ყვითელი მდოგვი
- 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული წიწაკა
მიმართულებები:
- ნელ გაზქურაში დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი, კარგად აურიეთ.
- დაახურეთ სახურავი და დადგით გაზქურა მაღალზე. მოხარშეთ 4 საათის განმავლობაში ან სანამ ბეკონი სრულად არ მოიხარშება. მიირთვით თბილი.
მარტივი კრემისებრი რანჩოს მაკარონის სალათის რეცეპტი
მარიოს უგემრიელესი ზეითუნის ზეთზე დაფუძნებული სალათის საპირისპიროდ, სცადეთ ჩვენი მარტივი რანჩოს მაკარონის სალათი. საუკეთესო ორივე სამყაროდან!
იძლევა 4-6 პორციას
შემადგენლობა:
- 1-1/2 ჭიქა მოხარშული მაკარონი
- 1/2 ჭიქა წითელი ან ყვითელი ალუბლის პომიდორი, განახევრებული
- 1 კიტრი, დაჭრილი
- 1/2 პატარა წითელი ხახვი, წვრილად დაჭრილი
- 1/4 ჭიქა გახეხილი პარმეზანის ყველი
- 1/2 ჭიქა რანჩოს სალათის გასახდელი
- 1/4 ჭიქა ახალი ოხრახუში, წვრილად დაჭრილი
მიმართულებები:
- შერევით თასში, დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი, კარგად აურიეთ. დააფარეთ და დატოვეთ სალათი მინიმუმ 1 საათის განმავლობაში.
- მიირთვით სალათი ცივად და მორთეთ დამატებითი ოხრახუში (სურვილისამებრ).
მარტივი შემწვარი ბადრიჯნის ჩაყრის რეცეპტი
შესანიშნავი საჭმელი ძირითადი კერძის დაწყებამდე!
იძლევა 4-6 პორციას
შემადგენლობა:
- 1 დიდი ბადრიჯანი, გარეცხილი და გამხმარი
- 2-3 კბილი ნიორი
- 1 ლიმონი, წვნიანი
- 1/4 ჭიქა ტაჰინი
- Უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
- მარილი და პილპილი სანელებლებისთვის
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე.
- ჩანგლით დააქუცმაცეთ მთელი ბადრიჯანი და შემდეგ განათავსეთ ბადრიჯანი ფუნთუშის ფურცელზე, რომელიც დაფარულია კილიტა ან პერგამენტის ქაღალდით. აცხვეთ დაახლოებით 40-45 წუთის განმავლობაში (ბრუნდება ნახევარ გზაზე) ან სანამ ბადრიჯანი ძალიან რბილი გახდება (ბადრიჯანი გამოიყურება დანაოჭებული, რაც ნორმალურია).
- ამოიღეთ ბადრიჯანი ღუმელიდან და გააცივეთ. მას შემდეგ, რაც გაცივდება საკმარისად, ბადრიჯანი გაჭერით შუაზე და ამოიღეთ კანი. კვების პროცესორში დაამატეთ შემწვარი ბადრიჯანი, ნივრის კბილი, ლიმონის წვენი და ტაჰინი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და დაუმატეთ დაახლოებით 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი. აურიეთ ნარევი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. თუ გსურთ, რომ ტექსტურა ოდნავ გამხდარი იყოს, დაამატეთ მეტი ზეითუნის ზეთი.
- მოათავსეთ ნარევი თასში, დახურეთ იგი და მიეცით გაცივებამდე რამდენიმე საათით ადრე. დასალევად, მორთეთ ზეითუნის ზეთით და ახალი ოხრახუშით. მიირთვით პიტას პურით და ახალი ბოსტნეულით ჩაყრისთვის.
მას შემდეგ რაც უყურეთ მარიოს და კარლას, რომლებიც ამზადებენ სრულყოფილ ამერიკულ BBQ– ს, თქვენ იცით, რომ თქვენ ვერ დაელოდებით დაჯდომას The Chew– ს მომდევნო ეპიზოდზე უფრო სენსაციური საზაფხულო წვეულებების იდეებისთვის. დამატებითი უგემრიელესი გვერდითი კერძებისა და მწვადი მწვადი BBQ რეცეპტებისთვის, იხილეთ Chew კვირის დღეები ABC– ზე 1e | 12p | c.
მეტი საზაფხულო კვების იდეები
გრილზე შემდგარი სტეიკი ავოკადოს სიმინდის სალათით
შემწვარი სიმინდი არაჟნით, ჩილით და ყველით
დღევანდელი ვახშამი: კრევეტებისა და მანგოს სალსა პაკეტები
