საყვარელი ვეგანური სადღესასწაულო რეცეპტი, ეს არომატული ბისკვიტი შეავსებს თქვენს სახლს თბილი, მომხიბლავი არომატებით. მე მიყვარს ძეხვიანი გოგრა, მაგრამ გოგრა ან ბუტერნატის გოგრა თანაბრად ჯანსაღი და გემრიელია. Spiced Squash Bisque არის 125 უგემრიელესი, მაგრამ წელის მომგვრელი ვეგანური რეცეპტიდან იყავი ჯანმრთელი, წადი Vegan Cookbook (სიცოცხლის წიგნები, 2010), ნილ ბარნარდი, მედიცინის დოქტორი და ჯილდოს მფლობელი დიეტოლოგი რობინ ვები.
Spiced Squash Bisque
ემსახურება 6
დააწკაპუნეთ მიმოხილვის წასაკითხად და ასლის მოსაპოვებლად იყავით ჯანმრთელი, წადით ვეგანური სამზარეულოს წიგნი!
შემადგენლობა:
- 4-1/2 ჭიქა გახეხილი, თესლიანი, კუბიკებული ზამთრის გოგრა
- 1 ჭიქა დაჭრილი ხახვი
- 3-1/4 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი, გაყოფილი
- 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 1 ჩაის კოვზი დაფქული კარდამონი
- 1-1/2 ჩაის კოვზი დაფქული კამინი
- 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული მუსკატის კაკალი
- 1/4 ჩაის კოვზი კაიენის წიწაკა, ან გემოვნებით
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 3/4 ჭიქა რძის გარეშე არაჟანი გასაფორმებლად (სურვილისამებრ)
მიმართულებები:
1. გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსამდე F.
2. განათავსეთ გოგრა საცხობ ფორმაში და გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება. გვერდზე გადადეთ.
3. დიდ ბოთლში გახეხეთ ხახვი 1/4 ჭიქა ბულიონში საშუალო ცეცხლზე, სანამ გამჭვირვალე გახდება, დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში.
4. დაამატეთ ნიორი, კარდამონი, კამინი, მუსკატის კაკალი, კაიენი და მარილი. გახეხეთ 2 -დან 3 წუთის განმავლობაში.
5. დაამატეთ მოხარშული გოგრა და დარჩენილი ბულიონი.
7. პიურე სუპი პარტიებში კვების პროცესორში ან ბლენდერში სანამ არ გახდება გლუვი.
8. დააბრუნეთ წვნიანი ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ სითბო დაბალ ცეცხლზე, ნაწილობრივ დაფარეთ ქვაბი და ხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გაცხელდება.
9. გამოყენებისას, მორთეთ წვნიანის თითოეული თასის ზედაპირი 2 სუფრის კოვზი არაჟნით.
წიგნიდან იყავი ჯანმრთელი, წადი Vegan Cookbook ნილ ბარნარდის, მედიცინის დოქტორისა და რობინ ვების მიერ. ნაწყვეტი შეთანხმების მიხედვით და კაპო მთელი ცხოვრების განმავლობაში, Perseus Books Group- ის წევრი. http://www.dacapopresscookbooks.com/საავტორო უფლება © 2010.
უფრო გემრიელი ვეგანური დღესასწაული რეცეპტები!
ვეგანური გაყოფილი ბარდა და ტკბილი კარტოფილის წვნიანი
ტკბილი კარტოფილის და მაკადამიას თხილის წვნიანი
კრემის გოგრის წვნიანი მოაყარეთ კერიან პეკანს
