ბენგალური კარტოფილი სანელებლებით (ბენგალური ალო) – SheKnows

შეფ ჰარი ნაიაკი, ავტორი ჩემი ინდური სამზარეულო (Tuttle, აგვისტო 2011), სურს, რომ გაახალისოთ თქვენი ვეგანური ცხოვრება თამამი სანელებლებით და ინდური სამზარეულოს ავთენტური ინგრედიენტებით. აქ არის მისი რეცეპტი, რომელიც წარმოდგენილია ჩემი ინდური სამზარეულო, ბენგალური კარტოფილისთვის სანელებლებით.
შეფ ჰარი ნაიაკი, ავტორი ჩემი ინდური სამზარეულო (Tuttle, აგვისტო 2011), სურს, რომ გაახალისოთ თქვენი ვეგანური ცხოვრება თამამი სანელებლებით და ინდური სამზარეულოს ავთენტური ინგრედიენტებით. აქ არის მისი რეცეპტი, რომელიც წარმოდგენილია ჩემი ინდური სამზარეულო, ბენგალური კარტოფილისთვის სანელებლებით.

დაკავშირებული ამბავი. მართა სტიუარტმა ახლახან გააზიარა ბროკოლის კრემისებური კერი, რომელიც ამ შემოდგომაზე გაიმეორეთ

ბენგალური კარტოფილი სანელებლებით (ბენგალური ალო)

ეს რეცეპტი მიერ შეფ ნაიაკი ეს არის ვეგანური ინდური რეცეპტი. აუცილებლად წაიკითხეთ შეფ ნაიაკის ვეგანური ინდური სამზარეულოს რჩევები.

ემსახურება 6

ინგრედიენტები:

ტ
• 3 დიდი კარტოფილი (დაახლოებით 2 ფუნტი)

ტ

• 4 სუფრის კოვზი ზეთი

ტ

• 1 ხახვი, კუბებად დაჭრილი

ტ

• 1 მწვანე ბულგარული წიწაკა, კუბებად დაჭრილი
click fraud protection

ტ

• 1 პომიდორი, კუბებად დაჭრილი

ტ

• 1 ჩაის კოვზი მარილი

ტ

• 2 სუფრის კოვზი უხეშად დაფქული Indian Five Spice Mix (იხილეთ ქვემოთ)

ტ

• 4 სუფრის კოვზი დაფქული ახალი კილანტრო

მიმართულებები:

ტ
1. დიდ ქვაბში შეურიეთ კარტოფილი იმდენი ცივი წყლით, რომ დაფაროს. მიიყვანეთ ადუღებამდე მაღალ ცეცხლზე და მოხარშეთ თავდახურული დარბილებამდე, დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში.

ტ

2. კარტოფილი გადაწურეთ და გააცივეთ. როცა გაცივდება, გააცალეთ კარტოფილი და დაჭერით 3/4 დიუმიან კუბებად. დააყენეთ განზე.

ტ

3. გააცხელეთ ზეთი არაწებოვან ტაფაში საშუალო ცეცხლზე. დაუმატეთ ხახვი და ბულგარული წიწაკა და მოხარშეთ, ხშირად ურიეთ, სანამ ოდნავ არ მოიხარშება, დაახლოებით 2-3 წუთის განმავლობაში.

ტ

4. დაამატეთ პომიდორი, მარილი და ინდური სანელებლები და მოხარშეთ კიდევ ერთი წუთი.

ტ

5. დაუმატეთ კარტოფილი და ურიეთ დაახლოებით 1 წუთის განმავლობაში, რათა გემოები აირია.

ტ

6. გასინჯეთ სუნელისთვის და საჭიროების შემთხვევაში მოაყარეთ მეტი მარილი.

ტ

7. მოხარშეთ კიდევ 3 წუთი, რომ კარტოფილი გაცხელდეს. მოაყარეთ კილანტრო, აურიეთ და მიირთვით.

ინდური ხუთი სანელებლების მიქსი: ერთმანეთში აურიეთ 1 სუფრის კოვზი ცილის თესლი, 1 სუფრის კოვზი შავი მდოგვის მარცვლები, 1 სუფრის კოვზი ცერეცოს თესლი, 1 სუფრის კოვზი კამის თესლი და 1 სუფრის კოვზი ნიგელას ან ნიახურის თესლი. გააშრეთ მთლიანი სანელებლები ტაფაში 1-დან 1-1/2 წუთის განმავლობაში, გააჩერეთ მთლიანად გაცივება, შემდეგ წვრილად ან წვრილად გახეხეთ სანელებლები.

უფრო გემრიელი ვეგანური სადილის რეცეპტები!