ზამთარში პუდინგში არის რაღაც, რაც ჩემი სულის საკვებია. ეს ვეგანური პუდინგის რეცეპტი არ არის თქვენი ჩვეულებრივი კომფორტული საკვების დესერტი – ის შეიცავს დელიკატურ გოგრას, როგორც საფუძველს, რაც მას მაღალი ანტიოქსიდანტებით, ბოჭკოებით მდიდარ, ბუნებრივად ტკბილ კერძად აქცევს.
ზამთარში პუდინგში არის რაღაც, რაც ჩემი სულის საკვებია. ეს ვეგანური პუდინგის რეცეპტი არ არის თქვენი ჩვეულებრივი კომფორტული საკვების დესერტი – ის შეიცავს დელიკატურ გოგრას, როგორც საფუძველს, რაც მას მაღალი ანტიოქსიდანტებით, ბოჭკოებით მდიდარ, ბუნებრივად ტკბილ კერძად აქცევს.
Sweet Delicata Squash Pudding
ემსახურება 6
ინგრედიენტები:
-
ტ
- 1 ჭიქა ნუშის ნიავი ვანილის ნუშის რძე
- 1 ჭიქა ქოქოსის რძე (შეანჯღრიეთ ქილა გახსნამდე)
- 1 სუფრის კოვზი წვრილად გახეხილი ახალი ჯანჯაფილი
- 1 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი
- 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული მუსკატის კაკალი
- 2 სუფრის კოვზი აგარ აგარის ფანტელები
- მწიკვი ზღვის მარილი
- 3 სუფრის კოვზი ნეკერჩხლის სიროფი
- 2 ჩაის კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
- 1-3/4 ჭიქა დელიკატა გოგრის პიურე*
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
მიმართულებები:
-
ტ
- საშუალო ქვაბში დაბალ ცეცხლზე შეურიეთ რძე, ჯანჯაფილი, სანელებლები, აგარი აგარი და მარილი.
- მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო საშუალოზე და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში, ხშირად ურიეთ, სანამ ნარევი შესქელებას არ დაიწყებს.
- გადაწურეთ ნარევი დიდ თასში და დიდი სათქვეფით შეურიეთ ნეკერჩხლის სიროფი, ვანილი და გოგრის პიურე. ათქვიფეთ ძალიან გლუვი.
- ჩაასხით პუდინგი დესერტის თასებში და შედგით მაცივარში 1-დან 2 საათით ან მთელი ღამის განმავლობაში, სანამ პუდინგი არ დადნება.
ტ
ტ
ტ
* გოგრის პიურესთვის: გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე F. საცხობ ფირფიტაზე მოათავსეთ 2 დელიკატური გოგრა და ჩანგლით დაჭერით. მოხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში ან სანამ გოგრა ძალიან რბილი გახდება გაწურვისას. გააცივეთ, სანამ საკმარისად გაცივდება. გამოიყენეთ ბასრი დანა, რომ გაჭერით გოგრა შუაზე სიგრძეზე და ამოიღეთ (და გადააგდეთ) თესლი და ძაფებიანი გარსები. გამოიყენეთ დიდი კოვზი გოგრის ხორცი კვების პროცესორში და გახეხეთ.
უფრო გემრიელი ვეგანური დესერტის რეცეპტები!
