წებოვანა გოგრის ჩიზქეიქი არის დეკადენტური ირონია ტრადიციულ ღვეზელზე-SheKnows

ყველა ელოდება გოგრის ღვეზელს მადლიერების დღეს, მაგრამ რაც შეეხება გოგრის რეიტინგს? გგონიათ, რომ არ შეგიძიათ მისი გაკეთება წებოვანის გარეშე? Კიდევ ერთხელ დაფიქრდი.

დაკავშირებული ამბავი. გიადა დე ლორენტისის წებოვანა ლიმონის ყაყაჩოს პური არის ნათელი და მომაბეზრებელი სადღესასწაულო მოგზაურობის შემდეგ

უგლუტენო თუ არა, იცით როგორ გააკეთოთ სრულყოფილი ჩიზქეიქი ბზარის გარეშე? ეს გოგრის ჩიზქეიქი აბრეშუმისებრი გლუვია და ყოველ ჯერზე გამოცხვება ზუსტად. საიდუმლო? წყლის აბაზანაში ჩიზქეიქის გამოცხობა ინარჩუნებს გამოცხობის ტემპერატურას თუნდაც ტორტის განმავლობაში და გამოცხობის მთელი ციკლის განმავლობაში.

გახადეთ თქვენი წებოვანა თავისუფალი მადლიერების დღე განსაკუთრებული გოგრის ჩიზქეიკით-დამზადებულია გლუვი გოგრის კარაქის ინტენსიური არომატით. იყიდეთ იგი ქილაში ან გააკეთეთ საკუთარი თავი გოგრის კარაქის მარტივი რეცეპტით ქვემოთ მოცემულ ინსტრუქციებში. ნებისმიერ შემთხვევაში, ეს შეიძლება იყოს თქვენი ახალი ხელმოწერის მადლიერების დესერტი.

წებოვანა გოგრის რეიტინგის რეცეპტი

იძლევა 1 (9 ინჩი) ჩიზქეიკს

შემადგენლობა:

ქერქისთვის

• 2 ჭიქა ხრაშუნა შოკოლადის წებოვანა თავისუფალი ორცხობილა (ან წებოვანა გრემის კრეკერის ნამსხვრევები)
• 6 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი, გამდნარი და გაცივებული

შევსების მიზნით

• 2 (8 უნცია) პაკეტი ნაღების ყველი, ოთახის ტემპერატურაზე
• 3/4 ჭიქა შაქარი
• 2 დიდი კვერცხი პლუს 1 კვერცხის გული, ოთახის ტემპერატურაზე
• 4 უნცია გოგრის კარაქი (მაღაზიაში ნაყიდი ან ხელნაკეთი ქვემოთ მითითებული მიმართულებით), ოთახის ტემპერატურაზე
• 1-1/2 ჩაის კოვზი გოგრის ტორტი სანელებელი
• 1 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი
• 1/8 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 325 გრადუსამდე F. კარგად წაისვით ცხიმიანი 9 სანტიმეტრიანი ტაფა და ქვედა მჭიდროდ შემოახვიეთ ალუმინის კილიტა და გადადგით.
2. თუ გსურთ გოგრის კარაქის დამზადება, საშუალო მძიმე ძირში, შეურიეთ 1 (15 უნცია) შეიძლება გოგრის პიურე 3 სუფრის კოვზ სუფთა ნეკერჩხლის სიროფით და 4 სითხის უნცია ვაშლის სიდრი ან ვაშლი წვენი. აურიეთ ერთმანეთში და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ შემცირდება მინიმუმ ნახევარით. ამ რეცეპტში გამოყენებამდე გააცივეთ.
3. პირველი, გააკეთეთ ქერქი. დიდ თასში აურიეთ ორცხობილის ნამსხვრევები და გამდნარი კარაქი, სანამ კარგად არ გაერთიანდება. მტკიცედ დაჭერით ნარევი მომზადებული ზამბარის ტაფის ქვედა და ზემოთ. მოათავსეთ ტაფა საყინულეში შევსების პროცესში. ეს ხელს შეუწყობს ქერქის გამკვრივებას.
4. სადგამ მიქსერის თასში, რომელიც დამონტაჟებულია პედლის მიმაგრებით (ან დიდი თასი ხელის მიქსერით), მოათავსეთ ნაღების ყველი და აურიეთ საშუალო მაღალ სიჩქარეზე, სანამ არ გახდება მსუბუქი და ფუმფულა. დაამატეთ შაქარი, კვერცხი და კვერცხის გული, გოგრის კარაქი, გოგრის ტორტის სანელებლები, სიმინდის სახამებელი და მარილი, აურიეთ სანამ კარგად არ გაერთიანდება ყოველი დამატების შემდეგ. ცომი უნდა იყოს გლუვი და ასხამს.
5. ამოიღეთ ტაფა საყინულედან და დაასხით შიგთავსი ქერქში. რამდენჯერმე დააფინეთ ტაფა დახლზე, რათა გატეხილიყო ჰაერის ბუშტუკები. მოათავსეთ ტაფა დიდ შემწვარ ტაფაში ან სხვა დიდ ტაფაზე მაღალი მხარეებით და მოათავსეთ ტაფა ცენტრალურ თაროზე წინასწარ გახურებულ ღუმელში. გადაიტანეთ ცენტრალური თარო, ტაფაზე მასზე, ცოტა გამოაცალეთ ღუმელიდან. შეავსეთ ტაფა ონკანის ცხელი წყლით, სანამ წყალი არ მიაღწევს საგაზაფხულო ფორმის ტაფის ნახევარამდე, ზრუნვა რომ თავად წყალი არ მოხვდეს სპრინგფორმის ტაფაში.
6. აცხვეთ ჩიზქეიქი დაახლოებით 50 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დაიძაბება, მაგრამ მაინც ოდნავ ფხვიერია ცენტრში, როდესაც მსუბუქად ირხევა წინ და უკან. გამორთეთ ღუმელი, გააღეთ კარი დაახლოებით 5 სანტიმეტრით და დაუშვით ჩიზქეიქი ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ტაფა ღუმელიდან და ამოიღეთ საცხობი ფორმა გამოსაცხობიდან. გაახურეთ ალუმინის ფოლგა ტაფის გარედან და ფრთხილად გააცალეთ ჩიზქეიქი. მიეცით საშუალება იჯდეს ოთახის ტემპერატურაზე, ჯერ კიდევ ზამბარის ფსკერზე, სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება. გააცივეთ მინიმუმ 1 საათით ან მთელი ღამით, სანამ დაჭრით და მიირთმევთ.

მეტი წებოვანა თავისუფალი რეცეპტები

უგლუტენო ვაშლის სიდრი მაფინები
მინი უგლუტენო ვაშლის ხრაშუნა
უგლუტენო ტკბილი კარტოფილის ტაფა სიმინდის პური