გარედან ხრაშუნა და შიგნიდან ნაზი ამ გემრიელი ვეგანური პოლენტას ნამცხვრები ძალიან მრავალფეროვანია ვეგანურ სამზარეულოში. უგემრიელესი დრო, როდესაც თქვენ გაქვთ ვეგანური ტომატის სოუსი, რომელიც ხარშავს გაზქურაზე და დაიღალეთ მაკარონით ან სასაცილო საუზმეზე, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ გაქვთ გარუჯული ხაჭო, რომ დააწყვილოთ პოლენტას ნამცხვრები. პურის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ვეგანური ნამცხვრებიც; უბრალოდ დაამატეთ თქვენი საყვარელი ვეგანური სენდვიჩის ფითხები გემრიელი ვეგანური ლანჩისთვის.
ვეგანური პოლენტას ტორტები
ამზადებს 12 ნამცხვარს
შემადგენლობა:
- 6 ჭიქა წყალი
- 2 ჭიქა მშრალი პოლენტა ან ქვის დაფქული სიმინდი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 1/2 ჭიქა გახეხილი ვეგანური ყველი
- 3 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი ახალი მწვანილი თქვენი არჩევანით
- 1/2 ჭიქა თხევადი კვერცხის შემცვლელი
- 2 სუფრის კოვზი სოიოს რძე
- 1-1/2 ჭიქა პანკო (იაპონური პურის ნამცეცები)
- პინჩი კაიენი
მიმართულებები:
1. დიდ ქვაბში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე აურიეთ სიმინდის ფქვილი, წყალი და მარილი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, მუდმივად აურიეთ.
2. შეამცირეთ სითბო და მოხარშეთ, აურიეთ ხშირად, 20 წუთის განმავლობაში ან სანამ პოლენტა არ გახდება სქელი.
3. აურიეთ ზეითუნის ზეთი, ვეგანური ყველი და მწვანილი და გადმოდგით ცეცხლიდან. განაგრძეთ მორევა სანამ ყველი არ დნება.
4. დააფინეთ 13 × 9 დიუმიანი საცხობი კერძი მძიმე მოვალეობის შემსრულებელი პლასტმასის შესაფუთით. ჩაასხით პალენტა კერძიში და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში.
5. შეასხურეთ პლასტმასის მეორე ნაჭერი სამზარეულოს სპრეით და მოათავსეთ პოლენტას თავზე. განათავსეთ კერძი მაცივარში 2 საათის განმავლობაში ან გამკვრივებამდე.
6. ამასობაში, გააცხელეთ ღუმელი 425 გრადუსამდე F- მდე. და დაასხით საცხობი ფურცელი სამზარეულოს სპრეით.
7. არაღრმა კერძში აურიეთ კვერცხის შემცვლელი და სოიოს რძე. მეორე ზედაპირულ კერძში აურიეთ პანკო და კაიენი.
8. პოლენტა დავჭრათ 12 კვადრატად. ჩაყარეთ თითოეული კვადრატი კვერცხის შემცვლელი ნარევით და დაასხით პანკოში. მოათავსეთ კვადრატები მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე.
9. აცხვეთ 20-25 წუთის განმავლობაში ან სანამ ოდნავ არ გაყავისფრდება.
უფრო გემრიელი ვეგანური მადა!
ქონდარი სადღესასწაულო ლეღვის გავრცელებული რეცეპტი
ჩაყრილი სოკო ტოფუ და მწვანილი
დღესასწაული სალსა
