გზამკვლევი მსოფლიოს noodles - SheKnows

მსოფლიოს თითოეულ რეგიონს აქვს noodles, რომლითაც ისინი აიგივებენ და ქმნიან რეცეპტებს. შეიტყვეთ მეტი იმის შესახებ, თუ რა ხდის თითოეულ მათგანს უნიკალურს.

დაკავშირებული ამბავი. მართა სტიუარტის ყველიანი მაკარონი შეიძლება რეალურად აიძულოს ბავშვებმა მიირთვან ბოსტნეული

თუ არა ხორბლის, სიმინდის თუ ბრინჯის ფქვილისგან დამზადებული, noodles გახდა მთავარი მსოფლიოს ზოგიერთ ძირითად სამზარეულოში. თქვენ შეიძლება იფიქროთ, რომ მაკარონი იტალიიდან მოდის, მაგრამ ის სინამდვილეში წარმოიშვა ჩინეთში ძვ.წ. 1700 წელს. როდესაც ჩინელებმა შექმნეს ბრინჯის ფქვილისგან დამზადებული noodle. მოგვიანებით, დასავლეთ იტალიის მოსახლეობამ შექმნა noodle მსგავსი იმისა, რაც დღეს არის ლაზანიას noodle საწყისი spelled ფქვილი. მაგრამ მაინც, ჩვენ იტალიელებსაც კი ვერ მივანიჭებთ პირველად პასტის დუღილის დამსახურება. სინამდვილეში არაბებმა თავიანთი გრძელი მოგზაურობებისა და მოგზაურობების დროს აღმოაჩინეს, რომ მშრალ ლაქებს მდუღარე წყლის დამატება უბრალო, მაგრამ გემრიელ კერძად აქცევს.

Noodles დაფუძნებულია რამდენიმე რეგიონიდან:

• აზია, ცნობილია ბრინჯის ფქვილზე დაფუძნებული ნუშით.
• იტალია, რომელიც ცნობილია სემოლინაზე დაფუძნებული ნუშით.
• აღმოსავლეთ ევროპა, ცნობილია პელმპინით, ლაშქარებითა და ბლინებით.

ახლა ჩვენ არ განვაცხადებთ, რომ ეს არის ერთადერთი რეგიონი, რომელიც იყენებს noodles/მაკარონს, მაგრამ ისინი ყველაზე გავრცელებული ადგილებია, სადაც კერძები ძირითადად მაკარონისა და noodle მომზადების საფუძველზე იყო. ქვემოთ მოცემულია ნუშის/მაკარონის ფორმებისა და რეცეპტების იდეების ჩამონათვალი.

სობა noodles

• წარმოშობა: იაპონია
• აღწერა: დამზადებულია წიწიბურას ფქვილისგან, soba ეხება თხელი noodles და udon ეხება სქელ noodles.
• სამზარეულოს მეთოდი: ჩამოიბანეთ ზედმეტი სახამებლის მოსაშორებლად და მოხარშეთ როგორც პასტა, მდუღარე წყალში.
• რეცეპტები:ზამთრის სობის ნუშის სალათი, სეზამის სობის ნუში მწვანე ხახვით და soba noodles და tofu ცხარე არაქისის სოუსით

იტალიური noodles

იტალიური ლაქების მტკნარი მრავალფეროვნება გამორჩეულია. ყველაფერი ფართო პაპარდელიდან დაწყებული თხელი ანგელოზის თმით, იტალიელებს აქვთ პასტის ფორმა ყველა სოუსისა და შემთხვევისთვის. ჩვენ გავაზიარეთ ჩვენი რჩეულები ქვემოთ.

• წარმოშობა: იტალია
• აღწერა: მრავალფეროვანი ფორმა, ასზე მეტი დასახელება.
• სამზარეულოს მეთოდი: მდუღარე, დამარილებულ წყალში ალ დენტემდე.
• რეცეპტები:Butternut squash და prosciutto bucatini carbonara, მაკარონი აგლიო ოლიო ბროკოლის რაბით, ყველიანი ლობირის სპაგეტი და გორგონზოლა ლინგინი ბრძენი და მწვანე ლობიოთი

ჩინური noodles

• წარმოშობა: ჩინეთი
• აღწერა: როგორც წესი, ხორბლის ფქვილისგან დამზადებული ეს noodles განსხვავდება ფორმაში, მაგრამ გრძელია. ნათქვამია, რომ ნუში ნიშნავს ხანგრძლივ ცხოვრებას აზიურ კულტურაში, ამიტომ ხალხი მათ დაბადების დღეს იყენებს.
• სამზარეულოს მეთოდი: ადუღებული მარილიანი წყალი.
• რეცეპტები:პიკანტური არაქისის კარაქი, ჩინური ძროხის ბოკ ჩოი noodles, შანხაიში შემწვარი ნუში ცხარე საქონლის ხორცით და ცხელი და მჟავე noodle აურიეთ-შეწვით არაქისის ქათამთან ერთად

აღმოსავლეთ ევროპის noodles

• წარმოშობა: აღმოსავლეთ ევროპა
• აღწერა: ხორბლის ფქვილისა და კვერცხისგან დამზადებული მრავალფეროვანი noodles ქმნის ამ noodles- ს, მათ შორის spaetzle და კვერცხის noodles.
• სამზარეულოს მეთოდი: სწრაფად მდუღარე წყალში.
• რეცეპტები: გრუიერი და ხახვის სპაცი, ზარმაცი მჟავე კომბოსტო პიეროგი კასეროლი

ხელით გამოყვანილი noodles

• წარმოშობა: ტაივანი
• აღწერა: ინტენსიური ტექნიკა, რომელიც მოითხოვს კარგ პრაქტიკას, გემო და ტექსტურა არაფრით განსხვავდება სხვა ნუშისგან.
• სამზარეულოს მეთოდი: მოხარშეთ მდუღარე წყალში 1-2 წუთის განმავლობაში.
• რეცეპტები:ხელით გამოყვანილი noodles

მეტი noodles

ბრინჯის ბოსტნეული ბოსტნეულით და ტაილანდური რეჰანის სოუსით
კოჭა-ხახვის ხახვი სოიო-ციტრუსის სობას ლაფლით
Noodle კერძები მთელს მსოფლიოში