როცა გავიზარდე, ჩემი ოჯახი ბევრ პოპკორნს მიირთმევდა. მიკროტალღური პოპკორნი კინოს საღამოებზე. თასი შემდეგ თასი ჰაერში გაჟღენთილი, მშრალი და მსუბუქი, როგორც არაქისის შესაფუთი. საზაფხულო ბაზრობებზე ტომრით ნაყიდი სიმინდის ქვაბი. და ყველაზე კარგი პოპკორნი.
ბებიაჩემი ყოველ ზაფხულს ღუმელზე ნამდვილ ძველმოდურ პოპკორნს გვამზადებდა და ის საუკეთესო იყო. მას ნამდვილი სიმინდის გემო ჰქონდა, კარაქით და მარილით. ეს არის ერთადერთი პოპკორნი, რომელსაც ახლა ვჭამ. ამას ცოტა მეტი ძალისხმევა სჭირდება, ვიდრე სხვებს, მაგრამ საკმარისად ადვილია ამის გაკეთება გვიან ღამით, როცა ფილმის წინ ზიზღი ხარ.
როგორ მოვამზადოთ გაზქურის პოპკორნი
იძლევა დაახლოებით 10 ჭიქას
მარაგი:
- 2 სუფრის კოვზი ზეთი მაღალი აალების წერტილით, როგორიცაა კანოლა ან არაქისი
- 1/3 ჭიქა პოპკორნის მარცვლები
- გამდნარი კარაქი
- Მარილი
- დიდი, მძიმე ქვედა ქოთანი თავსახურით (ეს უზრუნველყოფს თანაბარ სითბოს და ხელს უშლის სიმინდის დამწვრობას)
ნაბიჯი 1: მოიყვანეთ სითბო
ქვაბში ჩაასხით ზეთი და მარცვლები და დააფარეთ. დადგით გაზქურაზე საშუალო ცეცხლზე. მოიცადე. თქვენ მოისმენთ, რომ პოპკორნი იწყებს წუწუნს. გააგრძელე ლოდინი. (გაამზადეთ ღუმელის ხელთათმანები!) საბოლოოდ, თქვენ მოისმენთ პირველ ხმას.
ნაბიჯი 2: შეანჯღრიეთ
როგორც კი პირველი ბირთვი ამოვარდება, დაიწყეთ ტაფის ქნევა, დააჭირეთ თავსახურს ისე, რომ არ გაფრინდეს.
სატესტო სამზარეულოს რჩევა:ზედმეტად ხრაშუნა პოპკორნისთვის შეინახეთ სახურავი გაშლილად ან გამოიყენეთ სავენტილაციო ნახვრეტიანი სახურავი, რათა ორთქლის ნაწილი გამოვიდეს.
გაჟონვის მაჩვენებელი დაჩქარდება. გააგრძელე რყევა'. 2-დან 3 წუთის შემდეგ, ამოხტომა შენელდება და საბოლოოდ იშლება. ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან.
სატესტო სამზარეულოს რჩევა: დაახურეთ ქვაბს კიდევ ერთი წუთი. ჩვეულებრივ, რამდენიმე ბირთვი ჩნდება მას შემდეგ, რაც შეწყვეტთ შერყევას. სახურავის მოხსნისას გახსენით იგი თქვენგან მოშორებით, რათა თავიდან აიცილოთ კონტაქტი ორთქლთან.
ნაბიჯი 3: დაამატეთ მიქსები
პოპკორნს დაასხით გამდნარი კარაქი და შეანჯღრიეთ. მე მომწონს ამის გაკეთება პირდაპირ ტაფაში. მარილს ბოლოს ვამატებ, რომ უფრო თანაბრად იწებება.
სატესტო სამზარეულოს რჩევა: კინოთეატრის სტილის მარილისთვის გამოიყენეთ წვრილმანი პოპკორნის მარილი ან გახეხეთ ჩვეულებრივი მარილი ნაღმტყორცნებით და ნაღმტყორცნებით. წვრილი მარცვლები თქვენს პარტიას სასიამოვნოდ მარილიანს ხდის და შეგიძლიათ ნაკლებად გამოიყენოთ.
თავდაპირველად გამოქვეყნდასახლის გემო.
