ძნელია შეინარჩუნო ტენდენციები, განსაკუთრებით კულინარიულ სამყაროში, სადაც ახალი არომატის კომბინაციები, ინგრედიენტები და ტექნიკა ყოველთვის ჩნდება!
რა ხდება კვების სამყაროში
როგორც იცვლება სეზონები, ასევე კვების და სასმელის ტენდენციები ბაზარზე. ჩვენ აღარ ვამზადებთ საჭმელს და ცხელ შოკოლადს. დროა მეინის ლობსტერის რულეტი და მზის ჩაის დალევა.
დღეს ჩვენ ვიზიარებთ ზოგიერთს ზაფხული 2013 წლის კვების ტენდენციებს თქვენ შეხვდებით არა მხოლოდ რესტორნებში, არამედ თქვენს ადგილობრივ ფერმერთა ბაზრებზე, ასევე თქვენს საყვარელ კვების ბლოგებზე.
1
გადადით ქათმებზე, იხვის კვერცხები ახლა გაბრაზებულია
ნახავთ შემწვარს იხვის კვერცხი დაასხით ბურგერები და სენდვიჩები მთელს შეერთებულ შტატებში, ვინაიდან იხვის კვერცხები შესამჩნევად აღემატება ქათმის კვერცხებს, თქვენ მიიღებთ მეტ კვებას თითოეულ კვერცხში. ექსპერტები ასევე ამბობენ, რომ იხვის კვერცხი ამატებს მათ ნამცხვრებს და გამომცხვარს და უფრო ნაზ ქერქს ქმნის. მომდევნო მწვადების დროს გაწურეთ იხვის კვერცხი და მოაყარეთ ბურგერები, სტუმრები სასიამოვნოდ გაოცდებიან!
სცადეთ მათში იხვის კვერცხის ჩანაცვლება კვერცხის რეცეპტები >>
2
ყავის მარცვლები ვაჭრობენ ფხვიერი ფოთლოვანი ჩაით
ზაფხულის სიცხის მოახლოებასთან ერთად, შეცვალეთ ცხელი ყავა გაყინულ ჩაიზე, განსაკუთრებით ფხვიერი ფოთლების ჩაის გამოყენებით. ჩაის კომპანიები ნამდვილად უახლოვდებიან ჩაის დამზადებას, როგორც ხელოვნებას, ფრთხილად ამზადებენ ჩაის გამხმარი ჩაის ფოთლების, მწვანილისა და გამხმარი ხილისგანაც კი, როგორიცაა გოჯი კენკრა. ცივი ჩაის მომზადება ღამით ტკბილი სამკურნალოდ დილით.
3
უცხო ადამიანებთან ერთად, საერთო კომუნალური მაგიდები
რესტორნები ისარგებლებენ თავიანთი იატაკით და აწყობენ დიდ კომუნალურ მაგიდებს თავიანთი პატრონებისათვის, რათა გაუზიარონ სხვა პატრონებს. ხართ თუ არა წყვილი, რომელიც რესტორანში შედიოდა საერთო მაგიდასთან ერთად, ან გადაწყვიტეთ პაემანზე წასვლა, სხდომაზე კომუნალური მაგიდა გაგაცნობთ ახალ ადამიანებს, რომლებიც აშკარად სარგებლობენ იგივე გემოვნებით რესტორნებში. ჩაერთეთ საუბარში, როდესაც ეს მიზანშეწონილად გამოიყურება, მაგრამ განსაზღვრეთ შეზღუდვები. ყველას არ უყვარს თავისი კერძის ნაკბენის გაზიარება სრულიად უცხო ადამიანთან!
4
შეხვდით ახალ საწებელს ქალაქში, გრეიფრუტს
შეწყვიტეთ ფორთოხლისა და ლიმნის გამოწურვა და დაიწყეთ გრეიფრუტის წვენის დალევა. გრეიფრუტი ყველა გაბრაზებულია. ისინი კლასიკური მექსიკური სასმელის, Paloma- ს საფუძველია და დესერტის მენიუებში ჩნდება. გრეიფრუტის ბრულე? უბრალოდ დაასხით გრანულირებული შაქარი ნახევარ გრეიფრუტზე და მოათავსეთ ბროილერის ქვეშ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შაქრიანი ქერქი იქმნება წვნიან ციტრუსოვან ხილზე დღის დასაწყებად სრულყოფილად.
მეტი კვების ტენდენციებზე
სამზარეულოს ტექნოლოგია, რომელიც ჩვენ გვიყვარს 2013 წელს
ტენდენცია: ლულის ასაკის სანელებლები
საკვების სატვირთო მანქანის მენიუს უნიკალური ნივთები