ფერმერების ბაზრებიდან ეზოს ბაღებამდე, ეს არის წელიწადის დრო, რათა ისარგებლოთ ახალი პომიდვრის სიუხვით! უხორცო ორშაბათს მონაწილეობამ შეიძლება გაგიხსნათ სხვადასხვა გზა სეზონის საუკეთესო არჩევანის ჭამაში ჩართვისთვის.
რაციონიდან ხორცის გამორიცხვა კვირაში ერთხელ მაინც დაგეხმარებათ დაიკლოთ წონაში, ებრძოლოთ დაავადებებს, შეამციროთ დაბინძურება და დაგეხმაროთ თავიდან აიცილოთ საკვებით გამოწვეული დაავადებების რისკი. ხორცის შემცირება კარგია გარემოსთვისაც. მაგალითად, სადმე 1,800-2,500 გალონი წყალი გადადის ფუნტი ძროხის წინააღმდეგ. 220 გალონი წყალი ფუნტი ტოფუსთვის.
გემრიელ გემოსთან ერთად, პომიდორიც კარგია თქვენთვის! ისინი შეიცავს სამივე ძლიერმოქმედ ანტიოქსიდანტს: ბეტა-კაროტინს, ვიტამინ E- ს და C ვიტამინს. აშშ -ს სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტის ანგარიშში ნათქვამია, რომ ჩვენი მესამედი იღებს ძალიან ცოტა C ვიტამინს და თითქმის ნახევარი იღებს ძალიან ცოტა A ვიტამინს. ასე რომ ჭამე!
ეს ხუთი რეცეპტი სეზონის ახალი პომიდვრის გამოყენებით შესანიშნავია
უხორცო ორშაბათი ან დაგეხმაროთ მიიღოთ სადილის გადაწყვეტილება კვირის განმავლობაში.
ახალი პომიდვრის სენდვიჩი
არაფერი სჯობს სრულყოფილი სენდვიჩის სიმარტივეს და კმაყოფილებას! გულწრფელ სენდვიჩს არ სჭირდება ხორცით ან სხვა მრავალი ინგრედიენტით დაგროვება, როდესაც ხელთ გაქვთ დიდი, ახალი პომიდორი. მაღალი პომიდვრის სენდვიჩის შესაქმნელად, დაჭერით პომიდორი მინიმუმ ნახევარი სანტიმეტრი სისქით და მსუბუქად მოაყარეთ მარილი და პილპილი. დაამატეთ თქვენი საყვარელი მაიონეზი (სცადეთ ეს რეცეპტი ხელნაკეთი მაიონეზი) თქვენს საყვარელ პურს და დაამატეთ ერთი ინგრედიენტი, როგორიცაა კიტრის ნაჭრები ან თხლად დაჭრილი ხახვი, თუ ეს აუცილებელია. დარწმუნდით, რომ თეფში და ხელსახოცი გაქვთ მოსახერხებელი - გემრიელობასთან ერთად, ახალი პომიდორი ძალიან წვნიანია!
ტომატის და კვერცხის ტორტი
შესანიშნავი საზაფხულო კვება, ეს ტორტის რეცეპტი არის შემავსებელი და შესანიშნავია მწვანე სალათთან ერთად.
ემსახურება 4-6 ადამიანს
ინგრედიენტები:
- 1, 9-დიუმიანი დაუმუშავებელი ტორტის გარსი
- 3 სუფრის კოვზი დიჟონის მდოგვი
- 1 ფუნტი ახალი, მწიფე პომიდორი, დაჭრილი
- 2 კვერცხი
- 1/2 ჭიქა მძიმე კრემი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- 1/2 ჭიქა გახეხილი შვეიცარული ყველი
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F- მდე. ტორტის ნაჭუჭის ძირს გახეხეთ დიჟონის მდოგვი. მოათავსეთ პომიდორი ჭურვიში, გადახურეთ.
- პატარა თასში აურიეთ კვერცხი, ნაღები, მარილი და პილპილი და კარგად აურიეთ.
- კვერცხის ნარევი დაასხით პომიდორს. მოაყარეთ შვეიცარული ყველი და გამოაცხვეთ დაახლოებით 30-40 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დადგება.
ფერმერთა ბაზრის პანზანელა სალათი
Rustic იტალიური სალათი, რომელიც დამზადებულია ერთდღიანი პურით, შესანიშნავია სალათის წვენების დასალევად. ახალი პომიდორი, რეჰანი და მოცარელას ყველი ამ კერძს სეზონის ერთ -ერთ ვარსკვლავად აქცევს.
პომიდორი ორეჩიეტის მაკარონით
ეს რეცეპტი პომიდორი ორეჩიეტის მაკარონით არის მთელი ცხოვრება. ის ემსახურება ოთხს და არის მარტივი და გემრიელი, როდესაც მზადდება უახლესი პომიდორით. მაკარონი შესანიშნავად არის ჩამოყალიბებული, რომ პომიდვრის ყველა წვენი შეინახოს.
გაზპაჩოს წვნიანი
წვნიანი ზაფხულის დღეს? გაზპაჩო არის წვნიანი, მაგრამ წვნიანი, რომელიც გაცივებულია! ეს წვნიანი არ არის მოხარშული, ამიტომ უმჯობესია გამოიყენოთ უახლესი ინგრედიენტები, რომლებიც ხელთ გექნებათ, ფერმერული ახალი პომიდვრის მსგავსად. კლასიკური გაზპაჩო მზადდება პომიდორით, როგორც ბაზა, მაგრამ SheKnows ასევე გთავაზობთ რამდენიმე სახეობას, რომ შეცვალოთ საქმეები!
ბაღის ახალი პომიდორი მალე გახდება ამ სეზონის წარსული. ისარგებლეთ "ტომატის დროით" და წადით სანამ ბაღი ჯერ კიდევ იზრდება!
ტომატის მეტი რეცეპტი
მემკვიდრეობის პომიდვრის რეცეპტები
გლუვი და ნაღების ტომატის წვნიანი
ხელნაკეთი ტომატის ჯემი
მაკარონით სავსე გამომცხვარი პომიდორი
ბაღის ტომატის სალსა
სხვა უხორცო ორშაბათის სტატიები
უხორცო ორშაბათი ხმელთაშუა სტილის
უხორცო ორშაბათი: ზაფხულის ხილი და ბოსტნეული
უხორცო ორშაბათი: საუზმე სადილად
უხორცო ორშაბათი: რა ამბავია?
