გამხდარი გოგონას მადლიერების დღის მენიუ - SheKnows

მადლიერების დღე არის წელიწადის ერთი დრო, როდესაც ადამიანებმა თავი დაანებეს თავიანთ დიეტას. ისინი ატარებენ შარვალს ელასტიური სამაჯურებით, იტვირთებენ თეფშებს კომფორტულ დეკადენტურ საჭმელზე და ჭამენ სულ მცირე ორიდან ოთხ ფუნტამდე საკვებს მხოლოდ ერთ სხდომაზე. დამიჯერეთ, მე ეს რიტუალი ძალიან კარგად ვიცი. თუმცა, მე ასევე ვიცი დანაშაული და დისკომფორტი, რომელიც ასევე მოყვება მადლიერების დღეს. ყოველ წელს ვფიცავ, რომ ვიკვებ მსუბუქად, ჯანსაღად და რეალურად ვისიამოვნებ ჩემი საკვებით. ამრიგად, წელს მე გამოვიღე "გამხდარი გოგოს" მადლიერების დღე, სრული კომფორტული საკვებით, რომელიც მიყვარს, დამზადებულია!

დაკავშირებული ამბავი. ჯეიმი ოლივერის გრავის რეცეპტს აქვს ყველაზე არაჩვეულებრივი საიდუმლო ინგრედიენტი რაც კი ოდესმე გინახავთ

მადლიერების დღე უნდა იყოს მადლიერების გამოხატვა, ოჯახის წევრებთან და მეგობრებთან ერთად დროის გატარება და დასვენება, არა კალორიების დათვლა, სტრესი და დანაშაულის ჭამა. ასე რომ, გაცვალეთ მადლიერების დღის რამდენიმე ყველაზე საყვარელი რეცეპტი ამ დაბალკალორიულ და უცხიმო კერძებზე და მიეცით საშუალება ისიამოვნოთ მადლიერების დღით, მიუხედავად იმისა, რომ დარჩებით ბრწყინვალე და ჯანმრთელი.

მწვანილი და ლიმონი შემწვარი ინდაური

რაც შეეხება მადლიერების დღის მაგიდასთან მსხვილ მოთამაშეებს, თურქეთი არის ერთ -ერთი მთავარი, რომლისგანაც არ გჭირდებათ შორს ყოფნა. პროტეინით სავსე (თითქმის 32 გრამი 4 უნციაზე), ვიტამინი B და სელენი (კიბოს საწინააღმდეგო ანტიოქსიდანტი), ინდაური არის ერთ -ერთი ყველაზე მჭლე და საუკეთესო ხორცი. დაამატეთ ახალი მწვანილი და ლიმონი ნამდვილად გემრიელი (და არომატული!) მადლიერების თურქეთში.

სარგებელი: 12 (3 უნცია) პორცია

შემადგენლობა:

• 1 (10 ფუნტი) ინდაური
• 1/2 ჭიქა ახალი მწვანილი (როგორიცაა ორეგანო, როზმარინი, რეჰანი)
• 2 სუფრის კოვზი ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
• მარილისა და წიწაკის ლიბერალური ლაქები
• 2 ლიმონი, დაჭრილი
• 4 კბილი ნიორი
• 2 ჭიქა წყალი
• 1 ჭიქა დაბალი ნატრიუმის ქათმის ბულიონი

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 475 გრადუსამდე F.
2. ინდაურის ღრუდან ამოიღეთ ღივები და კისერი. მოათავსეთ ინდაური, მკერდის ზემოთ, თაროზე დიდ შემწვარ ტაფაში.
3. პატარა თასში აურიეთ დაფქული მწვანილი, ზეთი, მარილი და პილპილი. შეიზილეთ ბალახის ნარევი მთელ თურქეთში, კანქვეშ და მკერდის ხორცზე. მოათავსეთ ლიმონი ინდაურის ღრუში. გამოიყენეთ რამდენიმე ნაჭერი ლიმონი და გამოწურეთ ახალი ლიმონის წვენი მკერდზე. მიამაგრეთ ფეხები სამზარეულოს ძაფით. დაამატეთ ორი ჭიქა წყალი, ერთი ჭიქა ქათმის ბულიონი და ახალი მწვანილი (როგორც გარნირი) შემწვარ ტაფაში.
4. აცხვეთ ინდაური, სანამ კანი არ გახდება ოქროსფერი, 45 წუთი. ჩადეთ ხორცის თერმომეტრი ხორცის ღრმა ნაწილში. დაფარეთ (კილიტა) და გამოაცხვეთ დაბალ სითბოზე (350 გრადუსი F) 1-1/4-დან 1-3/4 საათამდე. ინდაურის ბასტერის გამოყენებით, ლიბერალურად გამოწურეთ ინდაურის გამოწვისას, დაახლოებით ყოველ 15-20 წუთში. თუ ფსკერი გაშრება, დაამატეთ ქათმის ბულიონი. მას შემდეგ, რაც ინდაური დაარეგისტრირებს 165 გრადუსს F, ეს კეთდება.
5. გავაგრილოთ, გადავიტანოთ სუფრაზე და გამოვხატოთ!

დაფქული ყვავილოვანი კომბოსტო

თუ თქვენ ეძებთ კალორიების შემცირებას, სცადეთ ჩვეულებრივი დაფქული კარტოფილი შეცვალოთ ყვავილოვანი კომბოსტო დაფქულით. თქვენ დაზოგავთ საკუთარ თავს 100 კალორიამდე გემოვნების გარეშე. ყვავილოვანი კომბოსტო ეს რეცეპტი არის გლუვი, ქონდარი და კრემისებრი, განსაკუთრებით თხის ყველის დამატებით.

პროდუქტიულობა: დაახლოებით 6 (1 ჭიქა) პორცია

შემადგენლობა:

• 1 დიდი თავი ყვავილოვანი კომბოსტო
• 1 ჭიქა თხის ყველი
• 4 სუფრის კოვზი უცხიმო კრემი
• ლიბერალი ჭამს მარილს და პილპილს
• 1 სუფრის კოვზი კარაქი

მიმართულებები:

1. ყვავილოვანი კომბოსტო დაჭერით, ღეროების ჩათვლით. მოათავსეთ დიდი მიკროტალღოვანი თასში და გააცხელეთ დაახლოებით რვა წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება.
2. განათავსეთ გაცხელებული ყვავილოვანი კომბოსტო, თხის ყველი, ნაღები, მარილი და პილპილი და კარაქი კვების პროცესორში და გააჩერეთ კრემისებრამდე. მორთეთ კარაქით და დამატებითი მარილით და პილპილით და მიირთვით!

თბილი ღვინო, მწვანე ლობიო და ფეტა სალათი

ერთ -ერთი ყველაზე დიდი კალორიული და ცხიმიანი ხაფანგი იმ მადლიერების მაგიდაზე არ იმალება დესერტებში. სინამდვილეში, ის იმალება მწვანე ლობიოში. მწვანე ლობიოს კასეროლს შეიძლება ჰქონდეს 300 -მდე კალორია და 14 გრამი ცხიმი თითო პორციაზე. უარი თქვით ცხიმზე და მოხარშეთ მწვანე ლობიო ღვინოში, ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი და ფეტა გემრიელი და ჯანსაღი გვერდითი კერძისთვის!

პროდუქტიულობა: დაახლოებით 6 (1 ჭიქა) პორცია

შემადგენლობა:

• 4 ჭიქა ახალი მწვანე ლობიო
• 1 სუფრის კოვზი ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
• 2 ჭიქა დაჭრილი სოკო
• 1 დიდი ხახვი, დაჭრილი
• 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 1/4 ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო, როგორც შარდონე
• ლიბერალი ჭამს მარილს და პილპილს
• 1/2 ჭიქა დაქუცმაცებული ფეტა ყველი

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი დიდ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ხახვი და მოხარშეთ დაახლოებით ორი წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ნიორი, სოკო და მწვანე ლობიო და მოხარშეთ დაახლოებით ხუთიდან ექვსი წუთის განმავლობაში, სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება.
2. დაამატეთ ღვინო და მარილი და პილპილი. ხარშეთ სანამ ღვინო არ მოიხარშება. გადმოდგით ბოსტნეული ცეცხლიდან და დაუმატეთ ფეტა. მიირთვით თბილი და ისიამოვნეთ!

ჩედარი და ხახვის სიმინდის პური

მიუხედავად იმისა, რომ სადილის რულეტი არ გამორიცხავს თქვენს დიეტას მთლიანად, ბევრი ხელნაკეთი რულეტი შეიძლება შედგებოდეს კარაქის ჯოხამდე ცომში. იმის მაგივრად, რომ პურის თასზე მეტად გაერთოთ, აურიეთ ეს წარმოუდგენლად არომატული და უცხიმო ყველიანი ხახვის სიმინდის პური. მიუხედავად იმისა, რომ მე მიყვარს სიმინდის პური კარაქით, ეს რეცეპტი ისეთი არომატულია, როგორც თქვენ, თქვენ არაფერი გჭირდებათ!

მოსავალი: დაახლოებით 12 ნაჭერი სიმინდის პური

შემადგენლობა:

• 1 ჭიქა სიმინდის კვება
• 1 ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი
• 1/4 ჭიქა თეთრი შაქარი
• 4 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
• 2 მთლიანი კვერცხი
• 1 ჭიქა უცხიმო რძე
• 3 სუფრის კოვზი კარაქი (გამდნარი)
• 1 ჭიქა უცხიმო, ზედმეტად მკვეთრი ჩედარის ყველი
• 1/4 ჭიქა დაჭრილი ხახვი
• სამზარეულო სპრეი

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე F. შეზეთეთ 8 x 8 დიუმიანი მინის ტორტის ტაფა სამზარეულოს სპრეით.
2. პატარა თასში აურიეთ სიმინდის ფქვილი, ფქვილი, შაქარი და გამაფხვიერებელი. გვერდზე გადადეთ. მეორე თასში ათქვიფეთ კვერცხი, რძე და გამდნარი კარაქი. დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტები და აურიეთ სანამ სრულად არ გაერთიანდება. დაამატეთ ხახვი და ყველი, სანამ სრულად არ აურიეთ.
3. ჩაასხით ცომი ცხიმწასმულ ტაფაში და გამოაცხვეთ დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

გაყინული გოგრის მუსი ტორტი

გოგრის ჩვეულებრივი ღვეზელი ერთ -ერთი ყველაზე ჯანსაღი ღვეზელია, თუმცა, ცხიმიან და მაღალკალორიულ კრემთან ერთად, მას შეუძლია ზიანი მიაყენოს დიეტას. ამის ნაცვლად, მიირთვით ნაღების, გაცივებული ნაჭერი გაყინული გოგრის ტორტი. თქვენ მიიღებთ გოგრის არომატს უცხიმო ნაყინიდან დამატებული კრემისებრიობით.

მოსავალი: დაახლოებით 8 ნაჭერი

შემადგენლობა:

ქერქი:

• 30 პატარა ჯანჯაფილის ნამცხვარი
• 2 სუფრის კოვზი ქიშმიში
• 1 სუფრის კოვზი კანოლის ზეთი
• სამზარეულო სპრეი

ტორტის შევსება:

• 1 ჭიქა დაკონსერვებული გოგრის პიურე
• 1/3 ჭიქა შეფუთული ყავისფერი შაქარი
• 1 სუფრის კოვზი გოგრის ტორტის სანელებელი
• 4 ჭიქა უცხიმო ვანილის ნაყინი

მიმართულებები:

1. ქერქის გასაკეთებლად: გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F- მდე. დაფარეთ 9 დიუმიანი ღრმა ტორტის კერძი სამზარეულოს სპრეით. შეურიეთ ჯანჯაფილი და ქიშმიში კვების პროცესორში და გააჩერეთ სანამ დაჭრილი არ გახდება. დაამატეთ ზეთი და გააჩერეთ სანამ არ გახდება. სპატულის გამოყენებით, დაჭერით ქერქის ნარევი ტორტის ქვედა და გვერდებზე. აცხვეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში და გააცივეთ მთლიანად.
2. შევსების გასაკეთებლად: თასში აურიეთ გოგრა, შაქარი და გოგრის ტორტის სანელებლები. დაამატეთ ნაყინი და აურიეთ სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი. ჩაასხით ნარევი გაციებულ ტორტის ქერქში და გაყინეთ სანამ არ გამკვრივდება, დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში.
3. სანამ მიირთმევთ, ტორტი გაყინეთ მაცივარში დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. მიირთვით და ისიამოვნეთ!

არ დაუშვათ, რომ დღესასწაულის წონა მიიღოთ თქვენთვის წელს. იყავით გამხდარი და მიირთვით თქვენი საყვარელი საკვები!

მეტი მადლიერების რეცეპტი

მადლიერების დღის ჯანსაღი გვერდითი კერძები
დაბალი ნახშირწყლების მადლიერების ტრადიციები
თურქეთის მადლიერების დღე რეცეპტები მთელი ოჯახისთვის