ქონდარი ფენა კუბებად დაჭრილი ბრიოშის პურის ფენებით, შეწითლებული და დაქუცმაცებული ძეხვი, კარამელიზებული ხახვი კვერცხის კარაქში გამომცხვარი ჩედარი შესანიშნავი საშუალებაა მშიერი დღესასწაულის ხალხის მცირე რაოდენობით გამოსაკვებად ძალისხმევა. მთლიანი კერძი შეიძლება გაკეთდეს ბრინჩამდე ორი დღით ადრე და გადადოთ, დაფაროთ მაცივარში, სანამ მზად იქნება გამოსაცხობად.
დაკავშირებული ამბავი. პადმა ლაქშმის კენკროვანი ტორტი ორმაგდება როგორც ტკბილი და გემრიელი საუზმე
გემრიელი საუზმის ფენების რეცეპტი
ემსახურება 8
შემადგენლობა:
- 8 კვერცხი
- 1 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
- 2 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი, გამდნარი
- 1/2 ჭიქა მძიმე კრემი
- 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 1 პატარა ხახვი, დაჭრილი
- 1 წითელი ბულგარული წიწაკა, დაჭრილი
- 2 ჭიქა დამსხვრეული საუზმე ძეხვი
- 2 ჭიქა გახეხილი ჩედარი
- 6 ჭიქა კუბებად დაჭრილი ბრიოშის პური
მიმართულებები:
- დიდ თასში ათქვიფეთ კვერცხი და მარილი კარგად ათქვიფებამდე. აურიეთ კარაქი და ნაღები; გვერდით დადო.
- საშუალო ტაფაზე გააცხელეთ ზეთი საშუალო მაღალ ცეცხლზე, სანამ არ გახუნდება. დაამატეთ ხახვი, ბულგარული წიწაკა და ძეხვი. მოხარშეთ, დროდადრო აურიეთ, სანამ ძეხვი არ გაწითლდება, დაახლოებით შვიდი წუთის განმავლობაში. ამოღება სითბოდან; გვერდით დადო.
- კარაქი ღრმა (9 დიუმიანი) საცხობი კერძი. მოათავსეთ პურის კუბების 1/3 კერძის ძირში. ზემოდან პური ძეხვის ნარევის 1/2; ძეხვს დაასხით ყველის 1/2. გაიმეორეთ, დამთავრდა პურის ფენით.
- ნელ -ნელა დაასხით კვერცხის ნარევი პურის კუბიკებზე, ნაზად დაჭერით პური, რაც მას საშუალებას მისცემს შეიწოვოს კვერცხის ნარევი. დააფარეთ და შედგით მაცივარში გამოცხობამდე მინიმუმ 30 წუთით ადრე ან ორი დღით ადრე.
- გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F. ამოიღეთ ფენები მაცივრიდან; განათავსეთ საცხობი კერძი ფურცელზე. მოათავსეთ ფურცელი ღუმელში. აცხვეთ 35-40 წუთის განმავლობაში ან კრემის მომზადებამდე. ამოიღეთ ტაფა ღუმელიდან; მიირთვით სუფრასთან მიტანამდე ხუთი წუთით ადრე.
საუზმის მეტი რეცეპტი
ვეგანური საუზმის რეცეპტები
სწრაფი და ჯანსაღი საუზმის ხილის რეცეპტები
დაბალი ნახშირწყლების საუზმის რეცეპტები
