მაკარონი ნაღების სოუსით არის შემოდგომის საუკეთესო კომფორტული საკვები. დაამატეთ ცოტაოდენი ბეკონი და თქვენ მიიღებთ სადილს, რომელსაც ყველა მაგიდასთან მიირთმევს წამებში. ეს მარტივი პარმეზანის კრემის პასტა, იგივე პასტა კარბონარა, არა მხოლოდ დამამშვიდებელია, არამედ სასაცილოდ მარტივია დამზადება. უბრალოდ აურიეთ, გადაყარეთ და მიირთვით.
ტრადიციული პასტა კარბონარა აერთიანებს სპაგეტის ლაფს კრემისა და კვერცხის სოუსით. მიუხედავად იმისა, რომ ეს ვერსია ნამდვილად არ არის მსუბუქი, ეს არის ოდნავ მსუბუქი ვერსია, ვიდრე ორიგინალი. კიდევ უფრო გასანათებლად, სცადეთ ბეკონი ჩაანაცვლოთ ინდაურის ბეკონით, ხოლო კრემი ნახევარი და ნახევრით. ეს რეცეპტი ასევე იყენებს პარმეზანს, ხოლო ტრადიციული კარბონარა მოითხოვს პეკორინოს ყველს. თუ გირჩევნიათ პარმეზანი გაცვალოთ პეკორინოს (ან რომანოს) ყველზე, მოგერიდებათ. გემოვნება მშვენიერი იქნება, მიუხედავად ამისა.
ნაღების პარმეზანის მაკარონი ბეკონით
- 1 პაკეტი fettuncine noodles, მოხარშული
- 6 ნაჭერი ბეკონი
- 6 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 1 ჭიქა კრემი
- 1/2 ჭიქა პარმეზანის ყველი
- 1 სუფრის კოვზი ახალი დაჭრილი ოხრახუში
- მარილი და შავი პილპილი
დიდ ქვაბში გაწურეთ ბეკონი დაჭრილი ნიორით და უხვად დაასხით შავი პილპილი. როგორც კი მოიხარშება, დაჭერით ბეკონი, შემდეგ მოაყარეთ მაკარონი, ნაღები და ყველი. მიირთვით დაუყოვნებლივ ქერქის პურით და მწვანე სალათით.
