Vegan მადლიერების დამატებითი - SheKnows

თუ თქვენ ეძებთ დამატებით მადლიერების დღის რეცეპტები თქვენი დღესასწაულის მენიუს დასასრულებლად, ჩვენ მივიღეთ სამი ვეგანური რეცეპტი ვეგან შეფ ბრაიან ტერიისაგან, კვების აქტივისტისა და მზარეულის წიგნის ავტორისაგან, რომელიც გაახარებს თქვენს მდგრად მაძიებელ, ხორცის გარეშე მყოფ სტუმრებს.

დაკავშირებული ამბავი. მართა სტიუარტმა უბრალოდ გააზიარა კრემისებრი ბროკოლის კარი, რომელსაც ამ შემოდგომაზე გაიმეორებ

დაგეგმეთ მდგრადი მადლიერების დღე

შეფ ბრაიანტ ტერიმ, რომელმაც ცოტა ხნის წინ ისაუბრა წუხელ Wanderlust– ზე გონივრულ კვებაზე, ესმის საკვების მნიშვნელობა არდადეგების დროს. მაგრამ მდგრადი შეფ, ავტორი ვეგანური სულის სამზარეულო: ახალი, ჯანსაღი და შემოქმედებითი აფრიკელი ამერიკელი სამზარეულო და გრუბ: იდეები ურბანული ორგანული სამზარეულოსთვის, ასევე მხარს გვიჭერს ადგილობრივად გამოიყურებოდეს და სეზონურად ვჭამოთ მაშინაც კი, თუ ეს ნიშნავს მადლიერების დღის რეცეპტებისა და მენიუს განახლებას.

"დაგეგმეთ თქვენი მადლიერების დღის მენიუ თქვენს რეგიონში მზარდი ადგილობრივი, სეზონური და მდგრადი პროდუქციის გარშემო და შექმენით ახალი ოჯახური ტრადიციები", - ამბობს ის. ”მოამზადეთ ჩემი ხელნაკეთი ვაშლი-მოცვის სოუსი ახალი მოცვისა და ადგილობრივად მოყვანილი ვაშლის გამოყენებით, ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ მყარი ვაშლის სიდრი ან ჩემი დარიჩინის ვაშლის ჯეკ ტოდი თქვენი სიკეთისგან.”

მადლიერების დამატებითი

შემდეგი მადლიერების დღის რეცეპტები ადვილია დაამატოთ თქვენს მენიუში და ჩართოთ ინგრედიენტები, რომლებიც უკვე გაქვთ ხელთ.

ვაშლი-მოცვის სოუსი

ემსახურება 4

ეს ხელნაკეთი მოცვის სოუსი იყენებს ახალ მოცვს, ვაშლს (სასურველია ადგილობრივად) და მანდარინის წვენს. ის ისეთი ტკბილი და გემრიელია, რომ მისი დესერტად ჭამაც კი შეგიძლიათ.

შემადგენლობა:

• 1 ჭიქა ახალი მოცვი, გარეცხილი
• 1 ჭიქა გახეხილი და დაჭრილი ტკბილი ვაშლი, როგორიცაა ბრაებერნი, ადრეული ხრაშუნა ან გალა
• 1/2 ჭიქა ახლად გაწურული მანდარინის წვენი (ან ახალი ფორთოხლის წვენი)
• 2 სუფრის კოვზი უმი ლერწმის შაქარი
• მოაყარეთ ზღვის მარილი
• დააქუცმაცეთ დაფქული ჯანჯაფილი
• დალიეთ დაფქული დარიჩინი

მიმართულებები:

1. საშუალო ზომის ქვაბში აურიეთ ყველა ინგრედიენტი და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
2. შეამცირეთ ცეცხლი და ხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება და დარჩა რამდენიმე ნაჭერი, აურიეთ ყოველ ორ წუთში.
3. გადმოდგით ცეცხლიდან, გააცივეთ ოთახის ტემპერატურაზე და შედგით მაცივარში. მიირთვით მაგრად.

შემწვარი ზამთრის გოგრა თესლი

ამ რეცეპტის დაწერა ძნელია, რადგან არასოდეს იცი რამდენ თესლს გამოიღებს მოცემული გოგრა. მე ჩვეულებრივ ვამატებ იმდენ ზეთს, რომ თესლი მსუბუქად მოვიფშვნიტო, მოვაყარო გამხმარი სანელებლები, როგორიცაა მარილი, შავი პილპილი და პაპრიკა, შემდეგ კი შევწვა სანამ ოქროსფერი არ გახდება. გამოიყენეთ ეს რეცეპტი როგორც სახელმძღვანელო და შეცვალეთ ის თესლის რაოდენობის მიხედვით, რომელსაც ამოიღებთ თქვენი გოგრადან.

შემადგენლობა:

• 1/2 ჭიქა ზამთრის გოგრის თესლი გოგრის ან გოგრისგან, რომელიც გამოიყენება თქვენს მენიუში
• 1 ჩაის კოვზი ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
• 1/4 ჩაის კოვზი უხეში ზღვის მარილი
• 1/8 ჩაის კოვზი პაპრიკა
• 1/8 ჩაის კოვზი შავი პილპილი

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 275 გრადუსამდე F.
2. დააფინეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით.
3. გოგრადან თესლის ამოღების შემდეგ, ჩამოიბანეთ ცივი წყლით და ამოიღეთ ყაბახის ნარჩენები (თუმცა ამ ნივთს ვტოვებ თესლზე).
4. გაწურეთ თესლი სუფთა პირსახოცით ან ქაღალდის პირსახოცით და გადაიტანეთ პატარა თასში.
5. დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და კარგად აურიეთ, სანამ თანაბრად არ დაფარავს. შემდეგ დაამატეთ მარილი, წიწაკა და წიწაკა და აურიეთ სანამ თანაბრად არ დაფარავს.
6. თანაბრად გადაანაწილეთ მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე. აცხვეთ, აურიეთ ყოველ ხუთ წუთში, სანამ ოდნავ გაყავისფრდება, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
7. გამოვიღოთ ღუმელიდან და გავაცივოთ სუფრასთან მიტანის წინ.

დარიჩინი-ვაშლი ჯეკ ტოდი

ეს სადღესასწაულო კოქტეილი საუკეთესოდ მიირთვით შუადღის შემდეგ სიცივეში.

ემსახურება 1

შემადგენლობა:

• 1 დარიჩინის ჯოხი
• 3 სუფრის კოვზი ვაშლის ჯეკი (მის ადგილას სხვა კონიაკის გამოყენება შეიძლება) 
• 1 ჩაის კოვზი ახალი ვაშლის წვენი
• 1 ჩაის კოვზი ახალი ლიმონის წვენი
• 1 ჩაის კოვზი აგავას ნექტარი
• 1 ბებია სმიტი ვაშლის ნაჭერი, გაფორმებისთვის

მიმართულებები:

1. მოათავსეთ დარიჩინის ჯოხი კათხის ბოლოში და დაამატეთ მდუღარე წყალი, სანამ ჭიქა ნახევარზე ოდნავ მეტს არ შეავსებს.
2. დაფარეთ კათხა ფირფიტით და გააჩერეთ ხუთი წუთის განმავლობაში. დაამატეთ კონიაკი, ვაშლის წვენი, ლიმონის წვენი და აგავას ნექტარი და ნაზად ურიეთ, სანამ კარგად არ გაერთიანდება და დაასხით ცხელი წყალი.
3. დაამატეთ ვაშლის ნაჭერი ჭიქაში და მიირთვით.

უფრო ვეგეტარიანული მადლიერების იდეები

ვეგანური მადლიერების დღე
ვეგეტარიანული მადლიერების რეცეპტები
ვეგანური მადლიერების გრავი