სამზარეულოს დროს დაზოგვის მიზნით კუთხეების მოჭრა დააზიანებს თქვენს ჭურჭელს, გაგიფუჭებთ საჭმელს და საფულედან ამოიღებთ ფულს. 2012 წლის ივნისის ნომერი ShopSmart ჟურნალი, გამომცემლისგან სამომხმარებლო ანგარიშები, ჩამოთვლის სამზარეულოს 14 ძვირადღირებულ შეცდომას და მათი თავიდან აცილების საუკეთესო გზებს. აქ არის შერჩევა.
სამზარეულოს დროს დაზოგვის მიზნით კუთხეების მოჭრა დააზიანებს თქვენს ჭურჭელს, გაგიფუჭებთ საჭმელს და საფულედან ამოიღებთ ფულს. 2012 წლის ივნისის ნომერი ShopSmart ჟურნალი, გამომცემლისგან სამომხმარებლო ანგარიშები, ჩამოთვლის სამზარეულოს 14 ძვირადღირებულ შეცდომას და მათი თავიდან აცილების საუკეთესო გზებს. აქ არის შერჩევა.
7 ძვირადღირებული სამზარეულო შეცდომები და მარტივი გამოსწორება
1. სამზარეულოს დანები ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში
სწრაფი და მოსახერხებელია ჭურჭლის ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში ჩაყრა დანაჩანგალი ჭამის შემდეგ, მაგრამ აპარატის გაშრობის ციკლის მაღალმა სიცხემ შეიძლება გამოიწვიოს დანა და სახელური გაფართოება და შეკუმშვა. ამან შეიძლება გამოიწვიოს დახვეული დანა ან გატეხილი სახელური, რაც საფრთხეს უქმნის დაზიანების მიღებას.
სამზარეულოს შეკეთება: დანები გარეცხეთ ხელით ცხელ, საპნიან წყალში და გაშრეთ დაუყოვნებლივ, რათა არ მოხდეს ჟანგი ან ლაქა.
2. ღუმელის გაფორმება ალუმინის კილიტაზე
მაშინაც კი, თუ იცით, რომ საკვები დაიფანტება ან გაწუხებთ, რომ ის დაიღვრება, თქვენი ღუმელის კილიტა საფარით არის არა-არა. მას შეუძლია შეაგროვოს სითბო, გადააგდოს ღუმელის მოქმედება, ან დადნას, დააზიანოს ღუმელი ან ცეცხლიც კი გამოიწვიოს. თქვენი გარანტია შეიძლება გაუქმდეს, თუ ღუმელს აქვს კილიტა გაფრთხილება.
სამზარეულოს შეკეთება: გამოიყენეთ მძიმე ზომის კილიტა საკვების ქვეშ მდგარ საკიდზე-ფურცელი, რომელიც რამდენიმე სანტიმეტრით აღემატება ტაფაზე, შეიძლება წვეთები დაიჭიროს და მაინც დაუშვას სითბოს სწორად მიმოქცევა.
3. არასასურველი ტაფების გამოყენება მაღალ ცეცხლზე
უფრო მაღალმა სიცხემ შეიძლება საჭმელი უფრო სწრაფად მოამზადოს (თუმცა სულაც არ არის უკეთესი), მაგრამ ძალიან მაღალი ტემპერატურა შეიძლება დაირღვეს ჩამოიბანეთ საფარი და შექმენით კვამლი, რომელსაც შეუძლია მოკლას შინაური ფრინველები და შესაძლოა გამოიწვიოს გრიპის სიმპტომები ხალხი
სამზარეულოს შეკეთება: გამოიყენეთ არასასურველი ტაფები დაბალ ან საშუალო ცეცხლზე. ტაფების უმეტესობა მიუთითებს მაქსიმალურ ტემპერატურაზე მათ ეტიკეტზე (ჩვეულებრივ 350-400 გრადუსი F). მიჰყევით მწარმოებლის მითითებებს.
4. ცივი წყლის დალევა ცხელ ქვაბებზე, ტაფებსა და საცხობ ფირფიტებზე
დროთა განმავლობაში მასალების განმეორებითმა გაფართოებამ და შეკუმშვამ შეიძლება გამოიწვიოს მუდმივი გადახრა და გახეთქვა.
სამზარეულოს შეკეთება: სანამ ჭურჭელი ტაფის ქვემოდან ამოიღებთ, გააცივეთ. ჯიუტი საკვებისთვის დაამატეთ ცოტაოდენი წყალი ტაფაში და გააცხელეთ დაბალ ცეცხლზე, გაწურეთ ნებისმიერი გაწითლებული ნაჭერი.
5. მაცივარი პომიდორი
ცივი ტემპერატურა ფაქტობრივად კლავს პომიდვრის არომატს, ქმნის გემრიელ ტექსტურას და აჩერებს მომწიფების პროცესს.
სამზარეულოს შეკეთება: შეინახეთ ყველა პომიდორი (თუნდაც სრულად მომწიფებული) დახლზე. ყოველთვის განათავსეთ ისინი ღეროს გვერდით, რათა თავიდან აიცილოთ სისხლჩაქცევები.
6. იგნორირება გაუკეთეთ საცხობ ტაფებს როტაციისთვის
რა თქმა უნდა, ადვილი არ არის საჭმლის შეტანა ღუმელში და დავივიწყო ის, სანამ ტაიმერი არ დაიხურება, მაგრამ ბევრი საცხობი და კასეროლის რეცეპტი გვთავაზობს მბრუნავი ტაფები სამზარეულოს დროს, რათა დარწმუნდეთ, რომ კერძი ერთნაირად არის მოხარშული, რადგან სახლის ღუმელებს შეიძლება ჰქონდეთ ჯიბეები, სადაც ერთი ადგილი ცხელდება სხვა
სამზარეულოს შეკეთება: მიჰყევით მითითებებს და დააბრუნეთ ტაფები 180 გრადუსით. თუ ბევრ ნივთს ამზადებთ, ტაფები შეცვალეთ სხვადასხვა თაროზე.
7. ხარშვის ნაცვლად ხარშავს
მაშინაც კი, როდესაც დრო გაგიჭირდათ, მნიშვნელოვანია, რომ არ დააჩქაროთ სამზარეულოს პროცესი. საკვები მოხარშული იქნება არათანაბრად თუ მოხარშული ნაცვლად ხარშვისა და თქვენი ქვაბის ძირში არსებული საკვები სავარაუდოდ დაიწვება.
სამზარეულოს შეკეთება: გააგრძელეთ სითბოს მორგება, რომ დუღილი შენარჩუნდეს - თქვენ უბრალოდ უნდა ნახოთ პაწაწინა ბუშტუკები, რომლებიც ფარავს სითხის ზედაპირს. თუ თქვენ იწყებთ უფრო დიდი ბუშტუკების ხილვას და ისმის მათი ჩაქრობა, შეამცირეთ სითბო.
მეტი ვეგანური ცხოვრების წესი რჩევები!
