იდეალურად ოქროსფერი შოკოლადის ნამცხვრების საიდუმლო - SheKnows

როდესაც დეკემბერი მოვა, ჩვენ ველოდებით და ვიღებთ უამრავ კითხვას ქუქი-ფაილების გამოცხობის შესახებ დევიდთან ერთად სამზარეულოში. უშეცდომოდ, ერთი და იგივე კითხვები სვამენ ყოველწლიურად.

დაკავშირებული ამბავი. კარგად განზრახული საჩუქრები, რომლებიც არ უნდა აჩუქოთ ვინმეს უშვილობის საქმეში

ტ

გაეცანით რატომ ფუნთუშები ხანდახან გაბრტყელდება, როგორ უკეთესად გავყინოთ ფუნთუშების ცომი და ამ ლამაზი ოქროსფერი ნამცხვრის მიღების საიდუმლო. შემდეგ, სცადეთ ჩემი უახლესი ნამცხვრების რეცეპტები, სანამ თოვლის ბაბუა დარეკავს.

ტ რატომ არის ჩემი ნამცხვრები ბრტყელი?

t ეს შეიძლება იყოს სამიდან ერთ-ერთი. პირველი, თუ თქვენი გამაფხვიერებელი ან სოდა ახალი არ არის, თქვენი ფუნთუშები სათანადოდ არ ამოვა. ასევე, დარწმუნდით, რომ ზედმეტად ცხიმიანი არ გაქვთ საცხობი ფურცელი (ფურცლები). და ბოლოს, დარწმუნდით, რომ საცხობი ფურცელი (ები) არ არის ძალიან თბილი, როდესაც ახალ ცომს დაამატებთ. თუ ისინი ძალიან თბილია, ისინი დაიწყებენ ცხობას ღუმელამდე მისვლამდე.

ტ შეგიძლიათ ფუნთუშების ცომი გაყინოთ?

დიახ, მძიმე ცომი, როგორიცაა შოკოლადის ჩიპი, ცომი, ჯანჯაფილი ან შაქარი, მშვენივრად იყინება. მოერიდეთ მსუბუქი ტექსტურის ცომის გაყინვას ან კვერცხის ცილის ფუძის მქონე ცომს, როგორიცაა მერინგის ნამცხვრები. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ მჭიდროდ შეფუთეთ ცომი, რათა დაიცვათ იგი საყინულეში დამწვრობისგან და თავიდან აიცილოთ საყინულე სუნი. ზოგადი წესია ცომის გამოცხობა ექვსი თვის განმავლობაში.

ტ როგორ მივიღოთ სრულყოფილი ოქროსფერი ყავისფერი?

t შეატრიალეთ ფურცლები 180 გრადუსით გამოცხობის დროის ნახევარში. ასევე, იმის გამო, რომ მუქი ტაფები უფრო სწრაფად შთანთქავს სითბოს (და სითბო უფრო სწრაფად გადადის ფუნთუშებზე), ჯანჯაფილი, მაკარუნი და მუქი ფუნთუშები საუკეთესოდ მუშაობს მუქ საცხობ ფირფიტებზე. ღია ფერის ტაფები საუკეთესოა შოკოლადის ჩიპისთვის, შვრიის ფაფისთვის ან შორტებისთვის.

ვანილის კიფლის ნამცხვრების რეცეპტი

ტ

ტ ემსახურება 20

t ეს ტკბილი, კარაქიანი ნამცხვრები ჩვეულებრივი საშობაო კერძია უნგრეთში. სადღესასწაულო და ხელნაკეთი საჩუქრისთვის, მოათავსეთ რამდენიმე ნამცხვარი პატარა პლასტმასის ჩანთაში, შეახვიეთ ისინი ლენტით და შესაძლოა ჩაწეროთ ჩანაწერი მათი წარმოშობის შესახებ.

ინგრედიენტები:

ტ შაქრის საფარი:

• 1/4 ჭიქა საკონდიტრო შაქარი

ტ

• 3 სუფრის კოვზი შაქარი

ტ

• 1/2 ვანილის ლობიოდან გაფცქვნილი თესლი

ტ ქუქიები:

• 1 ჭიქა, პლუს 1 სუფრის კოვზი უნივერსალური ფქვილი

ტ

• 2 უნცია გათეთრებული ნუში

ტ

• 1/4 ჩაის კოვზი მარილი

ტ

• 1 ჯოხი უმარილო კარაქი, დარბილებული

ტ

• 1/2 ვანილის ლობიოდან გაფცქვნილი თესლი

ტ

• 1/3 ჭიქა, პლუს 1 სუფრის კოვზი საკონდიტრო შაქარი

ტ

• 1 დიდი კვერცხის გული

მომზადება:

1. შაქრის საფარის მოსამზადებლად, მოათავსეთ ორივე შაქარი და ვანილის მარცვლები კვების პროცესორის თასში და აურიეთ, სანამ თესლი არ განაწილდება მთელ შაქარზე. მიღებული მასა ჩაასხით პატარა თასში და გააჩერეთ.

ტ

2. ფუნთუშების მოსამზადებლად ფქვილი, ნუში და მარილი მოათავსეთ იმავე კვების პროცესორის თასში. პულსეთ, სანამ ნუში წვრილად არ დაჭერით, შემდეგ გადადგით ნარევი გვერდზე.

ტ

3. აურიეთ კარაქი, ვანილის მარცვლები და შაქარი სტენდი მიქსერის თასში, რომელიც აღჭურვილია ბალიშის დანამატით, სანამ სრულად არ გაერთიანდება. თასში დაუმატეთ კვერცხის გული და აურიეთ კრემის მიღებამდე. დაუმატეთ ფქვილი-ნუშის ნაზავი და განაგრძეთ შერევა, სანამ ბოლომდე არ გაერთიანდება.

ტ

4. ცომით ჩამოაყალიბეთ დისკი, შეფუთეთ პლასტმასის შესაფუთად და შედგით მაცივარში 90 წუთით.

ტ

5. მოათავსეთ თარო ღუმელის შუაგულში და გაახურეთ 350 გრადუსამდე. ფუნთუშების ფურცელს დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი.

ტ

6. გამოიღეთ ცომი მაცივრიდან და ხელებით გააბრტყელეთ ცომი 1/2 x 3 დიუმიანი ღეროებად, გააკეთეთ დარწმუნდით, რომ მორების ბოლოები ოდნავ შეკუმშულია, შემდეგ ცომი ოდნავ მოხარეთ ნახევარმთვარის შესაქმნელად ფორმა. მოათავსეთ ნახევარმთვარეები მომზადებულ ფუნთუშების ფურცელზე, ერთმანეთისგან დაახლოებით 1 ინჩის დაშორებით.

ტ

7. აცხვეთ ფუნთუშები 7 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაატრიალეთ ტაფა და გამოაცხვეთ კიდევ 7 წუთის განმავლობაში, ან ღია ოქროსფერამდე.

ტ

8. ამოიღეთ ნამცხვრის ფურცელი ღუმელიდან და მოათავსეთ მავთულის თაროზე. გააჩერეთ ფუნთუშები 3-4 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ნაზად ჩაყარეთ თითოეული ვანილის შაქრის ნარევში, სანამ მთლიანად არ დაიფარება ყველა მხრიდან. სუფრაზე მიტანის წინ ორცხობილა გავაციოთ.

პიტნის შოკოლადის ნამცხვრების რეცეპტი

ტ

ტ ემსახურება 24

დავითის ინსაიდერული რჩევა: 30 წუთი აქვს? შეგიძლიათ ქუქიების მომზადება. ჩვენ ვიყენებთ ვანილის ნამცხვრის მიქსის ყუთს, როგორც საფუძველს ამ ხუთი ინგრედიენტისგან შემდგარ რეცეპტში და ის მშვენივრად მუშაობს. ორმაგი შოკოლადის ნამცხვრების მოსამზადებლად გამოიყენეთ შოკოლადის ნამცხვრის ნარევი.

ინგრედიენტები:

• 1 (15,25 უნცია) ყუთი ყვითელი ნამცხვრის ნაზავი

ტ

• 1/3 ჭიქა მცენარეული ზეთი

ტ

• 2 კვერცხი

ტ

• 1/2 ჩაის კოვზი პიტნის ექსტრაქტი

ტ

• 1 (9 უნცია) ტომარა (1-1/2 ჭიქა) მუქი შოკოლადის ნაჭრები პიტნის შიგთავსით

მომზადება:

1. მოათავსეთ ღუმელის თარო მეორე ქვედა დონეზე და გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F. ხაზი 2 ფუნთუშა ფურცლები პერგამენტის ქაღალდი. დააყენეთ განზე.

ტ

2. დააინსტალირეთ სადგამი მიქსერი ბალიშის დანამატით. თასში დაამატეთ ნამცხვრის მიქსი, ზეთი, კვერცხი და პიტნის ექსტრაქტი და აურიეთ სანამ კრემისებური და ერთიანად არ გახდება.

ტ

3. ამოიღეთ თასი მიქსერიდან და შოკოლადის ნამცხვრები სპატულით მოურიეთ. 2 სუფრის კოვზი ცომი დაასხით ფუნთუშების ფურცლებზე თითოეული ფუნთუშისთვის. გამოაცხვეთ 8-9 წუთის განმავლობაში და შემდეგ დაატრიალეთ ფურცელი. მოხარშეთ კიდევ 8-9 წუთი, ან სანამ ღია ოქროსფერი არ გახდება. სუფრაზე მიტანის წინ ფუნთუშები გააგრილეთ გამაგრილებელ თაროზე.

ჯანჯაფილის ნამცხვრის მარტივი რეცეპტი

ტ

ტ ამზადებს 40-42 ნამცხვარს

დავითის ინსაიდერული რჩევა: არ გაქვთ დრო ჯანჯაფილის მამაკაცის გასაკეთებლად? შემდეგ შეცვალეთ თქვენი ძველი რეცეპტი, რომელიც აუცილებლად მოგცემთ ხრაშუნას, მტვრევად ფუნთუშებს. გელოდებათ რბილი, საღეჭი, არომატული ჯანჯაფილის ნამცხვრები.

ინგრედიენტები:

• 2-1/2 ჭიქა უნივერსალური ფქვილი

ტ

• 1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა

ტ

• 1-3/4 ჩაის კოვზი დაფქული კოჭა

ტ

• 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი

ტ

• 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული კბილი

ტ

• 8 სუფრის კოვზი (1 ჯოხი) უმარილო კარაქი, დარბილებული

ტ

• 1 ჭიქა შაქარი, პლუს მეტი ცომის გასაბრტყელებლად

ტ

• 1 კვერცხი

ტ

• 1/4 ჭიქა მელასი

ტ

• 1 ჩაის კოვზი ახალი ლიმონის წვენი

მომზადება:

1. გააცხელეთ ღუმელი 325 გრადუსზე F. დააფინეთ ორი საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით.

ტ

2. ფქვილი, საცხობი სოდა, ჯანჯაფილი, დარიჩინი და მიხაკი თასში გაურიეთ.

ტ

3. მდგარ მიქსერის თასში აურიეთ კარაქი და შაქარი და ათქვიფეთ კრემისებური და მსუბუქი ფერის მიღებამდე. დაუმატეთ კვერცხი, მელასა და ლიმონის წვენი. აურიეთ რომ გაერთიანდეს. დაუმატეთ ფქვილის მასა და აურიეთ დაბალ სიჩქარეზე რბილი ცომის მიღებამდე. ფრთხილად იყავით, რომ ზედმეტად არ აურიოთ.

ტ

4. ცომს მოამზადეთ 1 დიუმიანი ბურთულები. ბურთულები გააბრტყელეთ შაქარში და მოათავსეთ ერთმანეთისგან 2 სანტიმეტრის დაშორებით მომზადებულ საცხობ ფირფიტებზე. გამოაცხვეთ 18-20 წუთის განმავლობაში, სანამ ფუნთუშები შეხებაზე არ გამკვრივდება. ფუნთუშები გადაიტანეთ მავთულის თაროებზე გასაციებლად.

---

ტ

ტდევიდ ვენაბლი არის პროგრამის წამყვანი QVC‘პოპულარული სამზარეულო და სასადილო შოუსამზარეულოში დავითთან ერთად. ის გთავაზობთ მრავალფეროვან და უნიკალურ მაყურებელთა გამოცდილებას ისეთი ფუნქციებით, როგორიცაა პროდუქტის ინფორმაცია, სამზარეულოს დემონსტრაცია, სტუმრები ეთერში, ცნობილი ადამიანების გამოჩენა და პირდაპირი მაყურებლის ინტერაქცია. ფმიეცი მას Twitter და ფეისბუქი.