Panera Bread– მა ახლახანს გამოაცხადა, რომ მის რესტორნებში გაყიდული ყველა სუპი მზარეულებმა განავითარეს აკმაყოფილებს "სუფთა" სტანდარტებს, როგორც ვალდებულების ნაწილს გაყიდოს მხოლოდ სუფთა საკვები თავის მაღაზიებში ბოლომდე 2016. მაინც რას ნიშნავს ეს?
ჭამა "სუფთა" არის მხოლოდ ჭამა ყველაზე ჯანსაღი საკვები ხელმისაწვდომია მათი ყველაზე ბუნებრივი მდგომარეობა - რაც ნიშნავს ჭამა საკვები თავისუფალი ხელოვნური ფერები, დამატკბობლები ან კონსერვანტები. სუფთა კვება ასევე ნიშნავს დახვეწილი მარცვლეულის და შაქრის მოცილებას. მაგალითად, პანერამ შეცვალა ჩვეულებრივი ძველი გათეთრებული ფქვილი გაუფერულ ხორბლის ფქვილში, რათა მისი რეცეპტები უფრო სუფთა ყოფილიყო.
მეტი: 10 მალულად სუფთა კვება, რომელიც უნდა გამოიყენოთ შემდეგ დროს გასართობად
და მიუხედავად იმისა, რომ სუფთა კვება შეიძლება არ იყოს თქვენი მთავარი საზრუნავი ამ მომენტში, მას შემდეგ რაც დაიწყებთ უფრო ახლოს გახედვას, თქვენ შეიძლება გადაწყვიტოთ, რომ ცოტათი სუფთა ჭამაც კი ღირს ძალისხმევად.
პანერამ გამოავლინა ინგრედიენტების სია, რომელსაც მას უწოდებს არა სია არ არის, რომელიც უფრო წააგავს შამპუნის ბოთლის უკანა ნაწილს, ვიდრე ინგრედიენტების ჩამონათვალს, მათ შორის ყველაფერს ნატრიუმის ლაურილ სულფატიდან დაწყებული პარაბენებით დამთავრებული. ისინი თითქმის არ არიან ისეთი ქიმიკატები, რასაც ელოდებოდი ლანჩზე. მას შემდეგ რაც წაიკითხავთ პანერას ინგრედიენტების ჩამონათვალს, თქვენ შეიძლება დაინტერესდეთ რა უცნაური ქიმიკატები იმალება თქვენს სხვა რესტორნებში.
მეტი: 10 დახვეწილი გზა სუფთა კვება შეცვლის თქვენს ცხოვრებას
აქ არის რამოდენიმე ინგრედიენტი, რომელსაც პანერა იყენებს ბუნებრივი ალტერნატივების სასარგებლოდ:
- სალატრიმი - ა შემცირებული კალორიული ცხიმის შემცვლელი
- პარაბენები - ა კონსერვანტი, რომელიც გამოიყენება კოსმეტიკაში და ფარმაცევტული საშუალებები
- კალიუმის ბრომატი - ან დანამატი, რომელიც ხელს უწყობს პურის ერთად შენარჩუნებას რომელიც აღმოჩნდა კიბოს გამომწვევი
- L- ცისტეინი- სინთეზური კონსერვანტი დაემატა პურებს შექმნილია ადამიანის თმისგან, იხვის ბუმბული, ძროხის რქები და ღორის ჯაგარი
- მესამეული ბუტილჰიდროქინონი - დანამატი, რომელიც გამოიყენება საკვების შენახვის ვადის გასაზრდელად, მიღებული ბუტანიდან და აღმოჩნდა, რომ იწვევს ჰიპერაქტიურობას და სხვა არასასურველ რეაქციებს ბავშვებში
მაგრამ სუფთა ჭამა სულაც არ არის მარტივი. ეს უცნაური ჟღერადობის ქიმიკატები საჭმელს გემრიელს ხდის. ფაქტიურად, პანერას მზარეულებს 60 მცდელობა დასჭირდათ მანამ, სანამ მათ არ მოახერხეს ჯაჭვის ნომრის სრულყოფა. 1 გაყიდვადი წვნიანი, ბროკოლის ჩედარი, რომელიც მარტო რესტორნის სუპის მესამედს შეადგენს გაყიდვების. ნათქვამია, რომ შედეგი არის სუპი, რომელსაც გემოც კი აქვს, ვიდრე ორიგინალს.
მეტი: რა არის სუფთა ჭამა და რეცეპტები დასაწყებად
"მე მინდა შევქმნა სუპები, რომლებიც ჩვენს სტუმრებს მოეწონებათ", - ამბობს დენ კიში, პანერა პურის მთავარი მზარეული. ”და თანაბრად მნიშვნელოვანია, მინდა რომ მათ გაიგონ და დარწმუნებული იყვნენ იმ ინგრედიენტებში, რომლებიც შედის ამ სუპებში. ჩვენ უკვე დიდი ხანია ვართ გამჭვირვალობის მომხრეები - სრული ინფორმაციის მიწოდებას ინტერნეტით - და ამ ახალი რეცეპტებით, ჩვენ დღეს კიდევ უფრო მეტად უნდა ვიამაყოთ. ”
ეს მცდელობა შეიძლება ღირდეს მხოლოდ პანერას დასასრულისათვის. მისი მენიუს "სისუფთავის" გაკეთებით ის მიანიშნებს, რომ ყველა სხვა რესტორნის შეთავაზება "ბინძურია", რასაც არავინ მიიჩნევს მიმზიდველად. გარდა იმისა, რომ კარგია თქვენი სხეულისთვის, ახალი, სუფთა მენიუ შეიძლება იყოს ის, რაც ექიმმა ბრძანა პანერას გაყიდვების გასაუმჯობესებლად.
მაშ რას ფიქრობ? აღფრთოვანებული ხართ პანერას ახალი "სუფთა" მენიუზე? საკმარისია იმისათვის, რომ იმოგზაუროთ პანერა პურში ახალი და გაუმჯობესებული სუპების სანახავად?
