რეცეპტის განახლება: სპაგეტი და ინდაურის ხორცი - SheKnows

სპაგეტი დიდი ხანია საყვარელი საოჯახო სადილის იდეაა და, როგორც ჩანს, თითქმის უსასრულო გზები არსებობს ამ მუდმივი კლასიკის მოსამზადებლად. რეცეპტები ფართო სპექტრს იწყებს, მაღაზიიდან შეძენილი, დაფქული სოუსით მაკარონზე დამთავრებული ხორცის უგემრიელესი ვერსიით, რომლის მომზადებას საათები სჭირდება. ამ ტრადიციული კერძის ახალი, მარტივი მიღებისათვის, ეს რეცეპტი ნამდვილად მოგეწონებათ.

დაკავშირებული ამბავი. მართა სტიუარტის ყველიანი მაკარონი შეიძლება რეალურად აიძულოს ბავშვებმა მიირთვან ბოსტნეული

სპაგეტი ალუბლის პომიდორითა და ინდაურის ხორცის ბურთულებით

ემსახურება ზომა 4

შემადგენლობა:

• 3 პინტი ალუბლის პომიდორი
• 2 სუფრის კოვზი პლუს 1/4 ჭიქა ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
• 6 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 2 ხახვი, დაფქული
• 1/2 ჭიქა ახალი დაჭრილი რეჰანი
• 1/2 ჩაის კოვზი ბალზამიანი ძმარი
• 1 ფუნტი დაფქული ინდაურის მკერდი
• 1/3 ჭიქა იტალიური სეზონის პურის ნამცეცები
• 1 ჩაის კოვზი იტალიური სუნელების ნაზავი
• 1 დიდი კვერცხი
• 1/2 ჭიქა რიკოტას ყველი
• 1/4 ჭიქა დაჭრილი იტალიური (ბრტყელი ფოთოლი) ოხრახუში
• კოშერის მარილი
• ახალი დაფქული წიწაკა
• გახეხილი პარმეზანის ყველი და იტალიური ოხრახუში გარნირისთვის

მიმართულებები:

ინდაურის ხორცის ბურთულები

1. საშუალო თასში დაამატეთ დაფქული ინდაური, სუნის პური, რიკოტა, კვერცხი, იტალიური სუნელი, 1/4 ჭიქა ოხრახუში და ცოტა მარილი და პილპილი. საფუძვლიანად აურიეთ.
2. ჩამოაყალიბეთ 1-1/2-დიუმიანი ხორციანი ხორცი და განათავსეთ ისინი საცხობ ფირფიტაზე. აცხვეთ ხორცის ბურთულები ღუმელში 400 გრადუსზე F ტემპერატურაზე დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში (გადაატრიალეთ ნახევარში) ან სანამ არ მოხარშავთ.

სოუსი და მაკარონი

1. დიდ თასში ჩაყარეთ ალუბლის პომიდორი 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთით და დაასხით საცხობ ფირფიტაზე.
2. მოაყარეთ მარილი.
3. გამოაცხვეთ პომიდორი ღუმელში 400 გრადუსზე F ტემპერატურაზე დაახლოებით 12 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ დარბილდება.
4. დიდ ტაფაზე გააცხელეთ 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი საშუალოზე დაბალზე.
5. დაამატეთ დაჭრილი ნიახური და ნიორი. მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება.
6. ამასობაში მოხარშეთ დიდი ქვაბი დამარილებული წყალი და შემდეგ მიჰყევით პაკეტის ინსტრუქციას, რომ ოთხი ადამიანისთვის საკმარისი სპაგეტი მოხარშოთ.
7. სანამ მაკარონი ხარშება, გამოწურეთ პომიდორი, ზეთი და მარილი საცხობი ფურცლიდან და ჩაყარეთ ნივრის ნარევში. დაამატეთ ბალზამიანი ძმარი და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
8. დაამატეთ დაჭრილი რეჰანი და გადმოდგით ცეცხლიდან.
9. გადაწურეთ სპაგეტი და დაამატეთ იგი პასტის დიდ თასში.
10. დაამატეთ სამი ინდაურის ხორცი ერთ ადამიანზე და შემდეგ სოუსი. მოაყარეთ ოხრახუში და ახალი გახეხილი პარმეზანი, გემოვნებით.

მეტი მაკარონის რეცეპტი

უგემრიელესი პესტო მაკარონის სალათის რეცეპტი
კარაქიანი რავიოლი მოყავისფრო კარაქის სალბის სოუსით
მაკარონი და ყველი თქვენი გზით