ავსტრალიაში არ არის ბავშვი, რომელიც არ გაიზარდა კლასიკური, მაგრამ უგემრიელესი ძეხვის რულოს მოსინჯვის გარეშე. ლანჩის რამოდენიმე ვარიაციაა სხვადასხვა ხორცისა და ფითხების გამოყენებით, მაგრამ ნამცხვარი ყოველთვის უცვლელი რჩება - რა თქმა უნდა, ტომატის სოუსით! ახლა ჩვენ გვაქვს სწრაფი და მარტივი ძეხვის რულეტის რეცეპტი, რომელიც გაგიზიაროთ.
ჩვენ შევეცადეთ ავიღოთ კლასიკური ძეხვის რულეტის რეცეპტი და დავამატოთ რამოდენიმე მკვებავი ბოსტნეული, გახეხილი ბოსტნეულით და უცხიმო ხორცის შევსებით.
შეგიძლიათ ძეხვის ეს რულონები ლანჩის ზომის სუფრაზე გახადოთ ან გამოცხობამდე მოაჭრათ პატარა ნაჭრებად, თუ ბავშვებს ემსახურებით ან წვეულებაზე.
ძეხვის რულეტის მარტივი რეცეპტი
ამზადებს დაახლოებით 6 დიდ ან 12 საშუალო ძეხვის რულონს.
შემადგენლობა:
- 1 პატარა ხახვი
- 1 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 1 სტაფილო
- 1 პატარა ყაბაყი
- 400 გრამი უცხიმო დაფქული საქონლის ხორცი
- 1/4 ჩაის კოვზი thyme
- ორი კვერცხი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- ფურცლები წინასწარ შემოხვეული ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი
- სეზამის თესლი
მიმართულებები:
- წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე და ამოიღეთ ცომი საყინულედან ოდნავ გასქელებისთვის.
- გახეხეთ ხახვი და გახეხეთ სანამ გამჭვირვალე გახდება ზეითუნის ზეთით და ნიორით. როცა დარბილდება, განზე გაწურეთ.
- იმავდროულად, გახეხეთ სტაფილო და ყაბაყი და დაამატეთ თასში დაჭრილი საქონლის ხორცი, თმიმი, ერთი კვერცხი (ათქვეფილი) და მარილი და პილპილი. დაამატეთ მოხარშული ხახვი და ნიორი. გამოიყენეთ თქვენი ხელები, რომ აურიოთ ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთთან, დარწმუნდით, რომ ისინი კარგად არის შერწყმული.
- ძეხვის რულონების ზომის მიხედვით, რისი გაკეთებაც გსურთ, აიღეთ იმდენი ნაჭრის ნარევი, რამდენიც დაგჭირდებათ და ხელებით გახადეთ რულეტი. მოათავსეთ თქვენი საკონდიტრო ნაწარმის ბოლოს და შემდეგ გადააბრუნეთ საკონდიტრო ნაწარმზე, სანამ არ გაორმაგდება ერთ მხარეს. შეწყვიტეთ ზედმეტი საკონდიტრო ნაწარმი და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც გაფორმებულია ცხიმიანი ქაღალდით. გააგრძელე სანამ ისინი ყველა არ გახდება.
- მას შემდეგ, რაც ძეხვის რულონები დალაგდება, ათქვიფეთ მეორე კვერცხი და წაუსვით საკონდიტროს ზემოდან და მოაყარეთ სეზამის თესლი.
- ჩადეთ ღუმელში და შეამცირეთ ტემპერატურა 180 გრადუსამდე. აცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში ან სანამ ხორცი მთლიანად არ მოხარშული*.
- მიირთვით ჯერ კიდევ თბილი, ტომატის სოუსით.
Შენიშვნა:
გამოყენებული ხახვიდან გამომდინარე, შეიძლება შეამჩნიოთ, რომ სითხე გაჟონა გვერდებზე. 20 წუთის გამოცხობის შემდეგ, უბრალოდ ამოიღეთ ღუმელიდან, მოათავსეთ ძეხვის რულონები საცხობ თაროზე (მაგალითად, ის, რაც გრილშია ნაპოვნი) და აცხვეთ კიდევ 5 წუთის განმავლობაში, რათა დარწმუნდეთ, რომ ფსკერი არ არის სველი.
უფრო სწრაფი და მარტივი რეცეპტები
გოგრის ძველებური ტორტი
ორაგულის სწრაფი და მარტივი მაკარონი
ლამინგტონის სამეული
