თუ არ გაქვთ უცნაური ამინდი (ან არ ცხოვრობთ ეკვატორის სამხრეთით), ალბათ ახლა ცხელა-ცხელი-ცხელია. მიუხედავად იმისა, რომ კონდიციონერი კარგია, ზაფხულის თბილ დღეს ყინულის სიცივე კიდევ უკეთესია. ისინი ცის მაღალ ტემპერატურას უფრო ამტანს ხდის და ასევე შესანიშნავი საჭმელია. ვგულისხმობ, ეს რაღაცნაირად გვაბრუნებს ჩვენს ბავშვობაში, არა? ჩვენ უბრალოდ აღარ მივიღებთ კაშკაშა წითელი ყინულით დაფარული სახეს (იმედია).
დროა დავიბრუნოთ ზაფხულის ნოსტალგია… ირონია. დიახ, ეს ყინულის პოპები ყველა გაიზარდა. რომი, ჯინი ან ბეილისი ხდის ამ პოპებს ბედნიერი საათისთვის.
თუ ჯერ არ გაქვთ ინვესტიცია წვრილმანი ყინულის პოპ ფორმაში, ჩვენ დაველოდებით სანამ შეუკვეთავთ მას ამაზონზე - დიახ, მაშინაც კი, თუ ბავშვები არ გყავთ (ისინი მაინც არ მიირთმევდი ამ პოპებს!) ყინულის პუსების დამზადება მარტივია და უამრავ გემოს კომბინაციებს გვთავაზობს, განსაკუთრებული უნარების გარეშე საჭირო. როდესაც სამუშაო დღე დამთავრდება - ან კიდევ უკეთესი კვირა - მიეცით საკუთარ თავს განსაკუთრებული სიამოვნება ამ გემრიელი კერძებით.
1. საზამთროს მოხიტოს ყინულის პოპის რეცეპტი
თუ ჯოხების ჩასვლამდე ფორმის თავზე ან ყალიბის თავსახურზე წაისვით ფოლგის ფენა, ისინი არ გამოცურდებიან ყალიბიდან.
რეცეპტი თავაზიანობის ლოკავი ლოკავორი
იძლევა 10
ინგრედიენტები:
- 3 ჭიქა საზამთრო, კუბიკებად დაჭრილი
- 4 უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- 5 უნცია თეთრი რომი
- 4 უნცია მარტივი სიროფი
- 12 დიდი პიტნის ფოთოლი, უხეშად დაჭრილი
მიმართულებები:
- მაღალი სიჩქარით ბლენდერის ქვევრში აურიეთ საზამთრო, ლიმონის წვენი, თეთრი რომი და პიტნის ფოთლები, სანამ ბოლომდე არ შეიწოვება.
- ჩაასხით ნარევი ყინულის პოპ ფორმებში; დააფარეთ და ჩადეთ ხის ჩხირები.
- გაყინეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში ან ღამით.
- ფორმებიდან ყინულის გასათავისუფლებლად, ფორმებს გარედან აურიეთ ცხელი წყალი 2-3 წამის განმავლობაში. ამოიღეთ ყინულის ნაჭრები და მიირთვით დაუყოვნებლივ.
მეტი:21 მარტივი საზაფხულო დარტყმა სტუმრების მოსამსახურებლად (ან სოლო წვეთები)
2. კიტრის ჯინი ყინულის პოპის რეცეპტი
მოსავლიანობა 8
ინგრედიენტები:
- 1 დიდი კიტრი, ამოღებული თესლით
- 2 ლაიმის წვენი
- 2 უნცია მარტივი სიროფი
- 2 უნცია ჰენდრიკის ჯინი
- 1 ჭიქა რიდის ჯანჯაფილის ლუდი
მიმართულებები:
- ბლენდერის ქვევრში აურიეთ კიტრი, ლაიმის წვენი, მარტივი სიროფი და ჯინი და აურიეთ სანამ მასა არ გახდება გლუვი.
- დაამატეთ ჯანჯაფილის ლუდი და აურიეთ 5 წამის განმავლობაში, რომ ჩაერთოს.
- შეავსეთ ყინულის ფორმები კიტრის ჯინის ნარევით, სანამ ისინი დაახლოებით 3/4 არ გაივსება.
- მოათავსეთ ფორმები საყინულეში დაახლოებით ერთი საათით, შემდეგ კი ფორმებში ჩადეთ ყინულის ჩხირები.
- გაყინეთ ისინი 12 საათის განმავლობაში, რათა გარანტირებული იყოს, რომ ყინულის ნაჭრები გაყინულია მიტანამდე.
- ფორმებიდან ყინულის გასათავისუფლებლად, ფორმებს გარედან აურიეთ ცხელი წყალი 2-3 წამის განმავლობაში. ამოიღეთ ყინულის ნაჭრები და მიირთვით დაუყოვნებლივ.
მეტი:ფერმენტირებული საკვების 15 რეცეპტი, რომლებიც კომბუჩას სცილდება
3. ბეილისის ნამცხვრების და კრემის პოპების რეცეპტი
მოსავლიანობა 8 – 10
ინგრედიენტები:
- 1 (3,4 უნცია) ყუთი Jell-O მომენტალური ვანილის პუდინგი
- 2/3 ჭიქა ბეილის ირლანდიური კრემი, გაყოფილი
- 1-1/2 ჭიქა ორეოს ორცხობილა, წვრილად დაჭრილი
- 1 (3,4 უნცია) ყუთი Jell-O მომენტალური შოკოლადის პუდინგი
მიმართულებები:
- მოამზადეთ ვანილის პუდინგი შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით. შეურიეთ 1/2 ჭიქა Baileys Irish Cream. მოაყარეთ ორეოს ფუნთუშები.
- გააკეთეთ შოკოლადის პუდინგი შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით. აურიეთ დარჩენილი 1/2 ჭიქა ბეილისის ირლანდიური კრემი.
- თითოეული პუდინგის ნარევი გადაიტანეთ საკონდიტრო ტომარაში. დააფინეთ და შეავსეთ ყინულის ყალიბის ჭები. ჩადეთ ყინულის ჯოხი თითოეული ჭაბურღილის ცენტრში. გადაიტანეთ საყინულეში 6-დან 8 საათის განმავლობაში. (დრო შეიცვლება თქვენი საყინულე პარამეტრების მიხედვით და რამდენად სავსეა საყინულე).
- ფორმებიდან ყინულის გასათავისუფლებლად, ფორმებს გარედან აურიეთ ცხელი წყალი 2-3 წამის განმავლობაში. ამოიღეთ ყინულის ნაჭრები და მიირთვით დაუყოვნებლივ.