ევროპული წარმოშობის ამერიკელები თავიანთ თავს კოსმოპოლიტ მჭამელებად თვლიან, განსაკუთრებით იმიტომ, რომ ქვეყანა არის მთელს მსოფლიოში ხალხის დნობის ქვაბი. ამ ხალხს მოაქვს რამდენიმე კერძი მშობლიური ქვეყნებიდან და ისინი იღებენ ეროვნულ აღიარებას. მიუხედავად ამისა, რამდენიმე კერძი რჩება სახლში, რადგან ისინი ძალიან უცნაური ან ამაზრზენია, რამდენიმე ამერიკელი კი ფიქრობს მათ ცდაზე.
მთელს მსოფლიოში სასადილოებს უხდებათ კერძები, რომლებსაც არცერთი ამერიკელი არ ცდილობს. რა თქმა უნდა, ჩვენ ვნახავთ რამდენ ხანს დარჩება ეს საკვები ამ სიაში. ადრე უხეშობა იყო პლაცენტის ჭამა, მაგრამ ახლა ეს უზარმაზარი ტენდენციაა... თუმცა, ჯერჯერობით, ეს ნამდვილად არის საკვები, რომელსაც ამერიკელები არ მიირთმევენ.
1. ძაღლი
ფოტო კრედიტი: Lilun_Li/iStock/360/გეტის სურათები
სველი და ნაზი, ძაღლი საოცრად გავრცელებული კერძია აზიის ნაწილებში, განსაკუთრებით კორეაში. ძაღლი, რომელიც ოდესღაც მშობლიური ამერიკული დელიკატესად ითვლებოდა, გაქრა ამერიკული სადილებიდან და გახდა საერთაშორისო სასადილოების ერთადერთი პროვინცია. მიუხედავად ამისა, მათთვის, ვისაც ძაღლი უყვარს, ნათქვამია, რომ ეს არის საოცარი ხორცი საჭმელად.
2. კუი (ზღვის ღორი)
ფოტო კრედიტი: patrickheagney/E+/გეტის სურათები
ამერიკის მეზობლებიდან სამხრეთით მოდის კუი, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც ზღვის ღორი. მიუხედავად იმისა, რომ შეიძლება ამაზრზენი იყოს საყვარელი პატარა ბიჭების ჭამა, ისინი თავდაპირველად საკვებად გამოიყვანეს ცხოველები და უნდა იყოს ნაზი და გემრიელი, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ჩაცმული და შემწვარი ღია ცის ქვეშ ცეცხლი. მიუხედავად ამისა, თუ ამჟამინდელი მგზნებარე კურდღლის გაყიდვა Whole Foods– ზე არის რაიმე ნიშანი, სავარაუდოა, რომ cuy მომავალში ძნელი იქნება წყარო.
3. პუფინის გული
ფოტო კრედიტი: სერ ფრენსის კანკერი ფოტოგრაფია/მომენტი/გეტის სურათები
ეს უბრალოდ გვაბრაზებს. პუფინები ეს არსებები არიან, რომლებიც ძალიან ჰგვანან პინგვინებს, მაგრამ ისინი უფრო მაგარია, უფრო ფერადი და უფრო სახალისო. ამის მიუხედავად, საერთაშორისო სასადილოები ამოჭრიან მათ გულებს, გააცხელებენ და ემსახურებიან მათ. რა ნარჩენებია მშვენივრად საყვარელი პუფინი.
4. ბაყაყი საშამი და ბაყაყის რეპროდუქციული ორგანოს წვნიანი
ფოტო კრედიტი: Peerajit/iStock/360/გეტის სურათები
შესაძლებელია ამერიკაში, განსაკუთრებით სამხრეთით, შემწვარი ბაყაყის ფეხების პოვნა, მაგრამ მართლაც იშვიათია სუში ბარში მისი ნედლეულის პოვნა. უცნაურია, რომ ჩინეთში, ბაყაყის ფალოპის მილების ირგვლივ ცხიმოვანი ქსოვილი ხმება და გადაიქცევა აღმდგენი, ენერგიის მომტანი სუპი. ასევე ამბობენ, რომ ჰასმა კარგად მკურნალობს სიცივეს.
5. თინუს თვალი
ერთადერთი, რაც დგას თინის თვალისა და ამერიკული სადილის მაგიდას შორის, არის თინუსის თვალის ჭამის უხეში ფაქტორი. თევზის თვალები, როგორც წესი, ხუჭუჭა და უხეშია, მიუხედავად იმისა, რომ აქვს კარგი თევზის არომატი და არის ცილის კარგი წყარო. თუმცა, ამ დროისთვის თინუს თვალებს შეჭამენ საზღვარგარეთ, სადაც მათი ყიდვა ძალიან იაფად შეიძლება და მხოლოდ ამერიკელი თევზჭერის მიერ გადაყრილი.
6. განკურნებული, ფერმენტირებული ზვიგენი (ჰაკარლი)
ფოტო კრედიტი: Iñaki Respaldiza/Moment Open/გეტის სურათები
ისლანდიაში ზვიგენის ზოგიერთი სახეობა დუღდება და შემდეგ ჩამოკიდება ცივ ადგილას 4-5 თვის განმავლობაში გასაშრობად. შედეგი არის კერძი სახელად ჰაკარლი, რომელსაც აქვს ერთ-ერთი ყველაზე ცუდი სუნი ნებისმიერი კარგად დოკუმენტირებული კერძისა და ძლიერი თევზის-ამიაკის გემო. მას ხშირად სხვა სახის უცნაურ ისლანდიურ კერძებთან ერთად მიირთმევენ, როგორიცაა ქარიშხალი თევზი და მოხარშული ღვიძლის ძეხვი. მიუხედავად მისი ტრადიციული სადღესასწაულო საკვებისა, ის მაინც ძალიან შეძენილი გემოა, რომელიც ისლანდიის უმეტესობას არ უყვარს.
7. ცოცხალი რვაფეხა
ფოტო კრედიტი: დან ბრანდენბურგი/E+/გეტის სურათები
რვაფეხის ჭამა თავისთავად არც ისე უცნაურია ამერიკელი სასადილოსთვის, რომელმაც დრო სუში ბარში გაატარა. პატარა მოხარშული რვაფეხა საცეცები ხშირად ზის სუში მზარეულის თევზის შერჩევის წინ, რათა ყველა მომხმარებელი ნახოს. თუმცა, როდესაც რვაფეხა ჯერ ცოცხლად იჭრება და ემსახურება ჯერ კიდევ ჩხუბს, სწორედ იქ აპირებენ ამერიკელი სასადილოების უმეტესობა ხაზის დახაზვას. და მაინც, ეს კორეული დელიკატესია, სადაც მჭამელები დარწმუნებულნი არიან, რომ მოიხმარენ თევზს, სანამ ის სრულად შეწყვეტს მოძრაობას. ეჭვგარეშეა, ისინი იგრძნობენ, რომ ის იჭრება მუცელში მისი დაჭრის შემდეგ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ნამდვილად უნიკალური კვების გამოცდილება.
8. იკიზუკური და იინ-იანგის თევზი
ფოტო კრედიტი: knape/Vetta/გეტის სურათები
გააგრძელეთ ცოცხალი ნივთების ჭამის ტენდენცია, არც იკიზუკური და არც იინ-იანგი თევზი არ იქნება ამერიკულ მენიუში და რეალურად აკრძალულია ევროპასა და აზიაში. იკიზუკური არის თევზის გამოცდილება, რომლის დროსაც ნებისმიერს შეუძლია შეარჩიოს თავისი ცხოველი და უყუროს მას დაუყოვნებლივ ფილელად და გაწვრთნილი მზარეულის მიერ. მხოლოდ ერთი დაჭერაა: თევზი ჯერ კიდევ ცოცხალია სანამ ჭრიან და ჭამენ. ანალოგიურად, იინ-იანგი თევზი არის კერძი, რომელშიც თევზი ღრმად არის შემწვარი იმ პროცესის განმავლობაში, როდესაც ის ცოცხალი ინახება სამზარეულოს და ჭამის დროს.
მიუხედავად იმისა, რომ თევზი საუკეთესოდ ითვლება, როცა ახალს მიირთმევენ, ეს პრაქტიკა რეგულარულად არის მოხსენიებული ცხოველებისადმი სასტიკი მოპყრობის გამო და სულ უფრო მეტად ქრება ამის გამო.
9. შედედებული ღორის სისხლი
ფოტო კრედიტი: Jcomp/iStock/360/გეტის სურათები
მოგწონთ Jell-O? წარმოიდგინეთ, რომ Jell-O დამზადდა ღორის სისხლისგან ხილის არომატის ნაცვლად. ახლა აიღეთ რამდენიმე ჯელ-ო და დაამატეთ აურიეთ? ეს შედედებული ღორის სისხლია.
სინამდვილეში შესაძლებელია შეერთებულ შტატებში ღორის სისხლის მოპოვება, თუმცა ეს არასოდეს ჩანს მთავარ მენიუებში. ეს შეიძლება იყოს იმის გამო, რომ ის მწარეა, მარილიანი და ჩნდება თქვენს პირში, თითქმის ისევე როგორც ცალკეული სისხლის უჯრედები ღეჭვისას.
ცხადია, ეს შეძენილი გემოა.
10. გველის ღვინო
ფოტო კრედიტი: andyKRAKOVSKI/iStock/360/გეტის სურათები
უცნაურ საერთაშორისო სამზარეულოს ასევე შეუძლია მიიღოს სასმელის ფორმა. ამ შემთხვევაში, გველის ღვინო, უგემრიელესი ღვინის სასმელი, შეიცავს ერთ ან მეტ გველს, რომელიც დაიხრჩო ღვინის შიგნით. შემდეგ ღვინო შეფუთულია გველთან ერთად, რათა მისი სისხლი, კანი და სხეულის სხვა ნაწილები გაგრძელდეს დააგემოვნეთ სასმელი მანამ, სანამ არ დალევს ვინმე, რომელიც, იმედია, უკვე მთვრალია სხვა ღვინისგან დალევა.
უფრო უცნაური საკვები
ტოპ 10 უცნაური საკვები, რომელიც უნდა გასინჯოთ
ტოპ 10 უცნაური საკვები მთელს მსოფლიოში
უცნაური ფაქტები თქვენი საყვარელი საკვების შესახებ
