ყაბაყის ტორტები კრემისებრი მწვანე ჩილეს სოუსით - SheKnows

თუ გინდათ რომ პაემანმა იგრძნოს ნამდვილი პაემანი და არა მხოლოდ სახლში ვახშამი, თქვენ უნდა მოაწყოთ სცენა. დაამატეთ ცოტაოდენი პიცა ამ ბოსტნეულსა და თქვენს მეორე პაემანზე, მიირთვით ეს ხრაშუნა ნამცხვრები, როგორც მადისაღმძვრელი.

დაკავშირებული ამბავი. ჯეიმი ოლივერის ბადრიჯანი მილანური არის ხრაშუნა, ყველიანი ბადრიჯნის პარმის ალტერნატივა

რესტორნებში პაემნების უმეტესობა იწყება მადისაღმძვრელით, ხოლო სადილების უმეტესობა სახლში არ შეიცავს ამ კვებავს. მადაები ხშირად განიხილება სპეციალური მკურნალობა, რომელიც არ არის აუცილებელი კვირის ღამის სადილებთან ერთად. საჭმლის მირთმევით თქვენ დამატებით დროს დაუთმობთ საუბრისთვის და თქვენი საშუალო ვახშამი განსაკუთრებულ შემთხვევად აქცევთ ორს.

ახალი ზაფხულის ბოსტნეულის ნაზავი მსუბუქი ნაღების სოუსით არ გაგიფუჭებთ მადას მთავარ კერძზე, მაგრამ გონივრულია, რომ გქონდეთ კვირის განმავლობაში მთავარი სურვილისამებრ.

შეაერთეთ იგი სუფთა და ხილის პინო გრიგოსთან და, როგორც ყოველთვის, პატარა სანთლის შუქით.

საზაფხულო ყაბაყის ტორტები კრემისებრი მწვანე ჩილეს სოუსით

ემსახურება 2-4

შემადგენლობა:

• 1-1/2 ჭიქა პანკოს პურის ნამცეცები
• 1/4 ჭიქა ფქვილი
• 2 ჭიქა გახეხილი ყაბაყი
• 1 ჭიქა გახეხილი სტაფილო
• 1/4 ჭიქა დაჭრილი წითელი შემწვარი წიწაკა
• 1 კბილი ახალი დაჭერით ნიორი
• 2 კვერცხი
• მარილი და პილპილი გემოვნებით
• Ზეითუნის ზეთი

კრემისებრი მწვანე ჩილეს სოუსი:

• 1/2 ჭიქა არაჟანი
• 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი მწვანე ჩილი
• 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი კილანტრო
• 1 სუფრის კოვზი ლაიმის წვენი
• შებოლილი პაპრიკა

მიმართულებები:

1. გადაიტანეთ ყაბაყი, სტაფილო და შემწვარი წითელი წიწაკა ნესტიან ქაღალდის პირსახოცში და გაწურეთ რაც შეიძლება მეტი ჭარბი სითხის მოსაშორებლად. დაამატეთ ბოსტნეული დიდ თასში პურის ნამსხვრევებით, ფქვილით, ნიორით, კვერცხით და მარილი და პილპილი. აურიეთ რომ აურიოს. თუ ის ძალიან მშრალია, დაამატეთ ცოტა წყალი. სოუსისთვის დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი პატარა თასში და აურიეთ, რომ აურიოს. დატოვე სოუსი გვერდზე.
2. დაამატეთ იმდენი ზეითუნის ზეთი, რომ დაფაროს შემწვარი ტაფის ქვედა ნაწილი და გაათბეთ. ყაბაყის ნარევი ჩამოაყალიბეთ პატარა ღვეზელებად და მოათავსეთ ცხელ ტაფაზე. მოხარშეთ სანამ თითოეული მხარე არ გახდება ოქროსფერი. დაახლოებით 2-3 წუთი დასჭირდება თითოეულ მხარეს. მოათავსეთ მოხარშული ნამცხვრები ქაღალდის პირსახოცზე, რომ შეიწოვოს ზედმეტი ზეთი.
3. მიირთვით დაუყოვნებლივ თასის სოუსით თითოეულ ნამცხვარზე.

მეტი აპეტიზატორის რეცეპტი

• ატმის და მწვანილის სალათის რეცეპტი
• ავოკადოს კრემის კრემის რეცეპტი
• მოცარელა, გუდა და ლურჯი ყველის პიცეტა