არ გიყვართ სადღეგრძელო პური და რესტორნის პანინის ერთი შეხედვით გამოუყენებელი შიგთავსი? ეს ტკბილი, ნაზი ცხელი სენდვიჩები არ უნდა იყოს განსაკუთრებული შემთხვევა. გრილის ან პანინის პრესის საშუალებით შეგიძლიათ რესტორნის კალიბრის პანინი საკუთარი სამზარეულოს კომფორტში. თქვენი პანინის ინსპირაციისთვის აგვისტო არის პანინის ეროვნული თვე, რაც გემრიელ შესაძლებლობას გაძლევთ ყოველდღე ექსპერიმენტი გააკეთოთ სხვადასხვა ტიპის პანინზე. აქ არის რამდენიმე პანინის რეცეპტი, რომ დაიწყოთ.
ეროვნული პანინის თვე
Panini, როგორც ჩანს, მზარდი ტენდენციაა ძალაუფლების შენარჩუნებით. რესტორნის მენიუში არა მხოლოდ პანინის გემრიელი ჯიშია ხელმისაწვდომი, უფრო და უფრო მეტი ადამიანი იძირავს კბილებს შემწვარ სენდვიჩებში.
ან პანინის პრესაში მოხარშული სენდვიჩები.
მტკიცე პურის და სურნელოვანი ხორცისა თუ ბოსტნეულის გარდა, პანინოში ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი კომპონენტია ოუეი მდნარი ყველი. ბოლოდროინდელი გამოკითხვის ლიდერობა იმაზე მიუთითებს
მომხმარებელთა 82 პროცენტი ნატურალურ ყველს მიიჩნევს საყვარელ შემწვარ სენდვიჩებს შორის, ყველის წამყვანმა მწარმოებელმა Sargento Foods-მა აგვისტოს ეროვნულ პანინის თვედ გამოაცხადა.
„პანინის გავრცელება ძალზედ გავრცელებულია იმისთვის, რომ იგნორირება არ მოხდეს და რადგან ყველი ნებისმიერი შემწვარი სენდვიჩის მნიშვნელოვანი ნაწილია, ჩვენ გვინდოდა გამოგვეღო ინიციატივა და გამოგვეცხადებინა თვე.
პატივი”, - ამბობს შოლცი, სარჯენტოს მარკეტინგის მენეჯერი.
ეროვნული პანინის თვის აღნიშვნის ფარგლებში, ჩეიზის ღონისძიებების კალენდრის მიერ აღიარებული საკვების დღესასწაული, სარჯენტო თანამშრომლობს შეფ ჯეისონ დენტონთან, პროფესიონალ მზარეულთან და კულინარიულ წიგნთან.
ავტორი მარტივი იტალიური სენდვიჩები და მარტივი იტალიური საჭმელები, შესთავაზოს მომხმარებლებს ახალი პანინის რეცეპტები სარჯენტოს ნატურალური ყველით, აგვისტოს ყოველი დღისთვის.
ონლაინ Panini თვის კალენდარი ზე www.sargentocheese.com.
პანინის რეცეპტები
რეცეპტები შეფ ჯეისონ დენტონისა და Sargento Foods, Inc.
პანინი ვერმონტის მკვეთრი თეთრი ჩედარით და სახლში დამზადებული პიკელებული ბოსტნეულით
ემსახურება 2
ინგრედიენტები:
1/2 ჭიქა დაჭრილი კიტრი
1/2 ჭიქა დაჭრილი წითელი ხახვი
1/2 ჭიქა დაჭრილი ბოლოკი
1 ჭიქა წყალი
1 ჭიქა წითელი ღვინის ძმარი
4 ნაჭერი ჩიაბატას პური
მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
6 ნაჭერი ვერმონტის მკვეთრი თეთრი ჩედარის ყველი
მიმართულებები:
1. კიტრი, წითელი ხახვი და ბოლოკი მოათავსეთ ქილაში წყლით და წითელი ღვინის ძმრით, რომ მთლიანად დაიფაროს ბოსტნეული. დააფარეთ და შედგით მაცივარში 24 საათის განმავლობაში.
2. მწნილი ბოსტნეული გადაწურეთ და გაყავით პურის 2 ნაჭერზე. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
3. უხვად დააფარეთ 2 ან 3 ნაჭერი ყველი. ზემოდან მოაყარეთ პურის დარჩენილი ნაჭრები.
4. გრილი 3-დან 5 წუთის განმავლობაში, გადაატრიალეთ ერთხელ. პანინი მზადაა, როცა პური ოქროსფერი გახდება და ყველი გადნება.
Შენიშვნა: ბოსტნეულის მწნილის საუკეთესო რამ არის ის, რომ შეგიძლიათ ბევრი რამ გააკეთოთ ერთდროულად და გამოიყენოთ ისინი მთელი კვირის განმავლობაში. გააკეთეთ დიდი პარტია და შეინახეთ მაცივარში.
ბავშვის შვეიცარიული პანინი საზაფხულო სკვოშით, ახალი პიტნით და ჩილეთ
ემსახურება 2
ინგრედიენტები:
2 პატარა ყაბაყი ან ყვითელი ზაფხულის გოგრა
2 სუფრის კოვზი დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
1/2 ჩაის კოვზი დაფქული წითელი ჩილის წიწაკის ფანტელები
მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
1-დან 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი პიტნის ფოთლები
2 ჩიბატას რულონები
6 ნაჭერი ბავშვის შვეიცარული ყველი ან დაძველებული შვეიცარული ყველი
მიმართულებები:
1. გოგრა დავჭრათ დიაგონალზე 1/2 დიუმიანი სისქის ნაჭრებად. მოაყარეთ ზეთი და ჩილის ფანტელები. მოაყარეთ მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი. წინასწარ გახურებულ პანინში დავალაგოთ ერთ ფენად
ტაფა. დახურეთ დაჭერით და მოხარშეთ 3 წუთის განმავლობაში ან სანამ გოგრა არ მოიხარშება და დარბილდება.
2. ამოჭერით ციბატას რულონების ზედა ნაწილი (შეინახეთ ზემოები სხვა გამოყენებისთვის, როგორიცაა კრუტონები ან პურის ნამსხვრევები). რულონები ახლა უნდა იყოს 1 ინჩის სისქის. რულონები ჰორიზონტალურად გაყავით.
3. ქვედა ნახევრები ზემოთ გადააბრუნეთ და ზემოდან მოაყარეთ 2 ნაჭერი ყველი, გოგრის ნაზავი, პიტნა და დარჩენილი ყველი.
4. დახურეთ სენდვიჩები ციაბატას რულონების ზედა ნახევრებით. თუ სასურველია, მსუბუქად წაისვით დამატებითი ზეითუნის ზეთი.
5. მოხარშეთ სენდვიჩები წინასწარ გახურებულ პანინის მწარმოებელში ან გაზის გრილზე 4-5 წუთის განმავლობაში, გადაატრიალეთ ერთხელ, სანამ ყველი არ გადნება და პური არ გახდება ოქროსფერი.
Შენიშვნა: ჩაანაცვლეთ ciabatta რულონები თქვენი არჩევანის 4 დიდი ნაჭერი მრავალმარცვლოვანი ან მთლიანი ხორბლის პურით.
შებოლილი ინდაური, ფიჭვის პესტო და მკვეთრი პროვოლონე პანინი
ემსახურება 2
ინგრედიენტები:
2 სუფრის კოვზი ფიჭვის კაკალი
3 სუფრის კოვზი დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
8 ნაჭერი პროვოლონის ყველი, გაყოფილი
მარილი და ახლად დაფქული პილპილი გემოვნებით
ინდაურის ნაჭრების 4-დან 6-მდე თხელი ნაჭერი
4 ნაჭერი მაწონის პური
1 კონა ბავშვის რუკოლა
მიმართულებები:
1. ფიჭვის თხილი დაჭერით ბლენდერში ან კვების პროცესორში. დაუმატეთ ზეთი, 3 ნაჭერი წვრილად გახეხილი ყველი და მარილი და პილპილი. დაასხით პიურე პესტოში.
2. პურის ორ ნაჭერს მოათავსეთ ინდაური და მოაყარეთ 7-დან 8 ცალი რუკოლა და კიდევ ერთი ნაჭერი ყველი. ზემოდან წაუსვით 3 სუფრის კოვზი პესტო.
3. ზემოდან მოათავსეთ პურის დარჩენილი ნაჭრები და გახეხეთ 3-5 წუთის განმავლობაში, გადაატრიალეთ ერთხელ, სანამ პური არ გახდება ოქროსფერი და ყველი არ გადნება.
- შემწვარი ყველი და პომიდორი პანინი
- კრეატიული სენდვიჩის რეცეპტები ლანჩისთვის
- სენდვიჩები მთელი მსოფლიოდან
