ტრიუფელით შემწვარი პომიდვრის ჰუმუსი-SheKnows

გაამდიდრეთ ტრადიციული ჰუმუსი ტრფილით შემწვარი პომიდორით. დაგვიჯერეთ - ღირს გაფურჩქვნა და შესანიშნავი დამატებაა თქვენი კოქტეილის წვეულებაზე.

დაკავშირებული ამბავი. Giada De Laurentiis 'Mini Prosciuitto-Topped Pizzas Irresistibly Cute & Delicious

ირონია ტრადიციულზე

გაამდიდრეთ ტრადიციული ჰუმუსი ტრფილით შემწვარი პომიდორით. დაგვიჯერეთ - ღირს გაფურჩქვნა და შესანიშნავი დამატებაა თქვენი კოქტეილის წვეულებაზე.

ტრიუფელის ზეთი შეიძლება ცოტა ძვირი იყოს, მაგრამ მას შემდეგ რაც დააგემოვნებთ, უკან დაბრუნება აღარ იქნება. ის საოცარ გემოს მატებს ნებისმიერ კერძს, ისევე როგორც უბრალო ჰუმუსი შემწვარი პომიდორით.

ტრიუფელით შემწვარი ტომატის ჰუმუსის რეცეპტი

გამოიღებს 2 ჭიქას

შემადგენლობა:

პომიდვრისთვის:

• 16 უნცია ყურძნის პომიდორი, განახევრებული
• 1 თავი ნიორი, გახეხილი
• 2 სუფრის კოვზი ტრიუფელის ზეთი
• 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
• 1/2 ჩაის კოვზი წიწაკა

ჰუმუსისათვის:

• 1 ქილა გარბანცო ლობიო
• 2 სუფრის კოვზი ტაჰინი
• 2 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
• Მარილი
• Წიწაკა
• საჭიროების შემთხვევაში 1-2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი

მიმართულებები:

პომიდვრისთვის:

1. გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე F.
2. მოათავსეთ განახევრებული პომიდორი და ნიორი დიდ თასში და მოაყარეთ ტრიუფელის ზეთი, ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი.
3. გადაიტანეთ დიდ დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე და გაანაწილეთ თანაბარ ფენაში. გამოაცხვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ პომიდორი არ დარბილდება და ნიორი სურნელოვანი გახდება.

ჰუმუსისათვის:

1. გადაწურეთ და გარეცხეთ გარბანცო ლობიო. მიეცით ლობიოს ზედმეტი წყლის გადინების საშუალება.
2. გახეხილი კოვზის გამოყენებით, ამოიღეთ გამომცხვარი პომიდორი და ნიორი საცხობი ფურცლიდან, შეინახეთ სითხე. მოათავსეთ პომიდორი და ნიორი კვების პროცესორში და დაამუშავეთ სანამ არ გახდება გლუვი. დაამატეთ გარბანცოს ლობიო, ტაჰინი და ლიმონის წვენი და გააჩერეთ სანამ არ გახდება გლუვი. ჩაასხით დაცულ ზეთში (შემწვარი პომიდორიდან) სანამ არ აურიეთ. თუ ჰუმუსი ძალიან სქელია, ზეითუნის ზეთი დაუმატეთ თითო სუფრის კოვზი.
3. მიირთვით პიტას პურით და ბოსტნეულით.

მეტი ყოველდღიური არომატი

შავი ლობიოს ჰუმუსი
ყველიანი რანჩო და წითელი ბულგარული წიწაკა
ნელა შემწვარი პომიდორი