კარამელიზებული ხახვის ქვიშა შესანიშნავია წებოვანის გარეშე გასართობად-SheKnows

ბრანჩზე კვერცხზე უფრო პოპულარული არაფერია. ყველას უყვარს ისინი, არ აქვს მნიშვნელობა, დაბნეული, მზიანი მხარე თუ ქვიშად გადაქცეული.

დაკავშირებული ამბავი. ჯეიმი ოლივერის ბადრიჯანი მილანური არის ხრაშუნა, ყველიანი ბადრიჯნის პარმის ალტერნატივა

როდესაც სტუმრები მეყოლება, მიყვარს ბრანჩის მირთმევა, განსაკუთრებით ამ ქიშის, რადგან ის არა მხოლოდ წებოვანაა, არამედ მისი მომზადებაც ძალიან ადვილია.

კარამელიზებული ხახვი ამ მშვენიერ არომატს მატებს ამ ქვიშას. როდესაც ისინი ამზადებენ, ისინი გახდებიან ღრმა და ბნელი, მაგრამ გასაკვირი ტკბილი და მართლაც ბრწყინავს ამ კვერცხის კერძი. გრუიერის ყველი ამატებს კრემიანობას, პარმეზანი კი კერძს აძლევს მხოლოდ მარილიანობას.

მორთეთ ახალი დაჭრილი ოხრახუშით და მიირთვით ეს თქვენი მომავალი საუზმისთვის. ეს ქიშხალი ასევე შესანიშნავ ნარჩენებს ქმნის ლანჩისთვის ან სადილისთვის.

უგლუტენო კარამელიზებული ხახვისა და გრიუს ქიშის რეცეპტი

მსუბუქი, ჰაეროვანი და სავსე კარამელიზებული ხახვით და კრემისებრი გრიუერისა და პარმეზანის ყველით, ეს წებოვანა თავისუფალი ქიშა გამომცხვარია უბრალო, ნუშის ფქვილზე დაფუძნებულ ქერქში.

ემსახურება 6

მომზადების დრო: 25 წუთი | გამოცხობის დრო: 50 წუთი | საერთო დრო: 1 საათი 15 წუთი

შემადგენლობა:

ქერქისთვის

• 1-3/4 ჭიქა ნუშის ფქვილი ან ნუშის კვება
• 1/4 ჭიქა ქოქოსის ფქვილი
• 1/4 ჭიქა წყალი
• 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 1 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
• მარილი და პილპილი, გემოვნებით

შევსების მიზნით

• 2 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი
• 1 დიდი ტკბილი ხახვი, დაჭრილი ძალიან წვრილად
• 1 სუფრის კოვზი შაქარი
• 4 მთლიანი კვერცხი
• 4 კვერცხის ცილა
• 1/4 ჭიქა მძიმე კრემის კრემი ან ნახევარნახევარი
• 1 ჩაის კოვზი გამხმარი thyme
• 1 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
• მარილი და პილპილი, გემოვნებით
• 3/4 ჭიქა გახეხილი გრუიერის ყველი
• 1/4 ჭიქა ახლად გახეხილი პარმეზანის ყველი
• ახალი ოხრახუში, გაფორმებისთვის

მიმართულებები:

1. დაასხით ტაფა არაწებვადი სამზარეულოს სპრეით და გადადგით. გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსამდე F.
2. შერევით თასში, აურიეთ ქერქის ყველა ინგრედიენტი. კარგად აურიეთ სანამ არ არსებობს სიმსივნეები და ნარევი კარგად ინახება.
3. დაჭერით ქერქი ტაფის ძირში და გვერდების ნახევარი ზემოთ. გამოაცხვეთ ქერქი 18-20 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
4. ამასობაში, გააცხელეთ დიდი ტაფა საშუალო ცეცხლზე და დაუმატეთ კარაქი და დაჭრილი ხახვი.
5. მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში, სანამ ხახვი არ დარბილდება და არ გახდება ყავისფერი.
6. დაამატეთ შაქარი და მოხარშეთ კიდევ 10 წუთის განმავლობაში ან სანამ ხახვი არ გახდება მუქი ყავისფერი, ხშირად აურიეთ ისე, რომ ხახვი არ დაიწვას.
7. თასში აურიეთ მთელი კვერცხი, კვერცხის ცილა და მძიმე კრემი. ჩაყარეთ სუნელები და ყველი და კარგად აურიეთ.
8. კვერცხის ნარევს დაუმატეთ კარამელიზებული ხახვი და ჩაასხით გამომცხვარ ქერქში.
9. გამოაცხვეთ კიში 25 -დან 30 წუთის განმავლობაში ან სანამ ცენტრი მოხარშული და გამკვრივდება.
10. ამოიღეთ ღუმელიდან და მორთეთ ახალი ოხრახუშით. დაჭერით ნაჭრებად და მიირთვით თბილად.

კვერცხის რეცეპტის მეტი იდეა

14 შერეული კვერცხის რეცეპტები
ლორი, კვერცხი და ყველი საუზმე შემწვარი ბრინჯი
კვერცხის წვეთი წვნიანი