ტრადიციული მაკარონის სალათები, რომლებსაც პოულობთ პიკნიკის კალათებში და BBQ-ში ავსტრალიაში მაიონეზით გაჟღენთილი, რომელიც არც ჯანსაღია და არც გაცხელებულს გარეთ მიირთმევს ზაფხულის დღე. ასე რომ, როდესაც საზაფხულო პიკნიკისთვის ან შუადღის BBQ-ისთვის ემზადებით, რატომ არ სცადოთ კლასიკური მაკარონის სალათის ერთ-ერთი ჯანსაღი, მაგრამ გემრიელი ალტერნატივის მომზადება?
როგორ მოვამზადოთ მაკარონის სალათი ჯანსაღი
დაამატეთ ჯანსაღი პროტეინი - ნებისმიერი მჭლე ცილა კარგად მუშაობს მაკარონის სალათში, როგორიცაა შემწვარი ქათამი, დაკონსერვებული ტუნა, შემწვარი ორაგული ან დაკონსერვებული ლობიო. ეს არის ჯანსაღი ცილის მაგალითები, რომლებიც ანიჭებენ გემოს მაკარონის სალათის კერძებს, ცხიმისა და კალორიების დამატების გარეშე.
დატვირთეთ ბოსტნეული - მაკარონის სალათის ჯანსაღი გასაკეთებლად ერთ-ერთი საუკეთესო გზაა ბოსტნეულის დიდი რაოდენობით დამატება. პომიდორი, სტაფილო, ყაბაყი, ბროკოლი და ავოკადო შესანიშნავი დამატებაა მაკარონის სალათში. არ აქვს მნიშვნელობა რა სახის მაკარონის სალათს ამზადებთ, სცადეთ და ჩაყარეთ რამდენიმე ბოსტნეული დამატებითი მოცულობის, ტექსტურის, გემოსა და კვებისთვის.
მწვანილი მატებს გემოს - დაჭრილი ახალი მწვანილი, რომელიც დაასხით მაკარონის სალათს ან დაემატა სალათის სოუსს, მატებს ახალ გემოს, ისევ ცხიმის, კალორიების ან ნატრიუმის დამატების გარეშე. დარწმუნდით, რომ ყოველთვის გამოიყენეთ ახალი მწვანილი ხმელზე საუკეთესო შედეგისთვის. სცადეთ ბაზილიკი, როზმარინი, თიამი, კამა ან ოხრახუში, რომ მაკარონის სალათი აყვავებული იყოს.
შეცვალე მაიონეზი მდოგვით - მაიონეზი დატვირთულია ცხიმებით, მაგრამ თუ მაინც გსურთ მიიღოთ ის კრემისებური კონსისტენცია, რომელსაც მაიონეზი იძლევა, განიხილეთ მისი ჩანაცვლება დიჟონის ან მთლიანი მარცვლეულის მდოგვით. მდოგვი არა მხოლოდ მაიონზე ნაკლები ცხიმიანი და კალორიულია, არამედ ის ასევე შემატებს გემრიელ ცხარე გემოს.
გააკეთე საკუთარი ვინეგრეტები - ძმარზე დაფუძნებული სახვევები საუკეთესო საშუალებაა, რადგან ისინი დაბალ ცხიმიან და კალორიულს შეიცავს და არ საჭიროებს გაციებას. მიირთვით უბრალო ზეითუნის ზეთი და წითელი ღვინის ძმარი უამრავი მწვანილითა და სანელებლებით, რომელიც შემატებს თამამ გემოს და დაიცავს კალორიებს.
