Ტკბილი! თაფლის რეცეპტები - გვერდი 2

თაფლის თვის ეროვნული რეცეპტები

ყველა რეცეპტი თავაზიანობით უჩივლეთ ფუტკრის თაფლს

თაფლის ნივრის ფოკაჩია

იღებს 8 პორციას

შემადგენლობა:

2-1/2 დან 3 ჭიქა ყველა დანიშნულების ფქვილი

1 პაკეტი აქტიური საფუარი

1 ჩაის კოვზი მარილი

3/4 ჭიქა წყალი

1/4 ჭიქა პლუს 1 სუფრის კოვზი თაფლი

1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი

1 სუფრის კოვზი დაჭრილი ნიორი

2 უნცია ფეტა ყველი

6 სუფრის კოვზი დაჭრილი შემწვარი წითელი ბულგარული წიწაკა

2 ჩაის კოვზი როზმარინი

1/2 ჭიქა ბერძნული ზეთისხილი, დაფქული

2 სუფრის კოვზი სიმინდის ფქვილი

მიმართულებები:

1. დიდ თასში აურიეთ 2 ჭიქა ფქვილი, გახსნილი საფუარი და მარილი. ქვაბში საშუალო დაბალ ცეცხლზე გააცხელეთ 1/4 ჭიქა თაფლი და ზეთი, სანამ არ გახდება. შეურიეთ მშრალ ინგრედიენტებს და დაამატეთ მეტი
ფქვილი თუ ნარევი წებოვანია.

2. შეურიეთ ნიორი და ფეტა ყველი და შექმენით ცომი, დაამატეთ მეტი ფქვილი, თუ ნარევი კვლავ წებოვანია.

3. მსუბუქად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე, მოზილეთ ცომი 6 -დან 8 წუთის განმავლობაში. გავაჩეროთ 10 წუთი.

4. გაყავით ცომი სამ ნაწილად და გააბრტყელეთ. ცომს დაასხით შემწვარი წითელი წიწაკა, როზმარინი და ზეთისხილი, შემდეგ დაასხით 1 სუფრის კოვზი თაფლი.

click fraud protection

5. მოასხით სიმინდის ფქვილი დიდ ორცხობილას. მოათავსეთ ცომის სამი ნაწილი ფუნთუშის ფურცელზე და გააჩერეთ სანამ არ გაორმაგდება.

6. ამასობაში, გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F- მდე. აცხვეთ 20-25 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

თაფლის ცაცხვი შემწვარი ქათამი

იღებს 4 პორციას

შემადგენლობა:

1/3 ჭიქა თაფლი

5 სუფრის კოვზი ძირითადი ლაიმის წვენი

1 კბილი ნიორი, დაჭრილი

1/2 ჩაის კოვზი ლიმონის წიწაკა

4 ქათმის მკერდი, კანისა და ძვლის გარეშე

მიმართულებები:

1. პლასტიკურ ჩანთაში შეურიეთ თაფლი, ცაცხვის წვენი, ნიორი და ლიმონის წიწაკა. მოათავსეთ ქათამი ჩანთაში, დალუქეთ და შეანჯღრიეთ. გააცივეთ მაცივარში მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში,
პერიოდულად ბრუნავს ჩანთას.

2. გააცხელეთ გრილის ტაფა ან გრილი მაღალ ცეცხლზე. ამოიღეთ ქათამი ჩანთიდან და გადაყარეთ მარინადი. მოხარშეთ ქათამი დაახლოებით 8 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, ან სანამ აღარ გახდება ვარდისფერი და წვენები გამჭვირვალე გახდება. მიირთვით თბილი.

თაფლის შოკოლადის კარამელის სიმინდი

იღებს 10 -დან 12 პორციას

შემადგენლობა:

2 ჭიქა ყავისფერი შაქარი

1 ჩაის კოვზი მარილი

1 ჭიქა კარაქი, გაყოფილი

1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი

1 ჭიქა თაფლი, გაყოფილი

1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა

7 ლიტრი პოპკორნი

12 უნცია ნახევრადტკბილი შოკოლადის ჩიპი

2 სუფრის კოვზი წყალი

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 250 გრადუსზე F.

2. შეურიეთ ყავისფერი შაქარი, მარილი, 1/2 ჭიქა კარაქი, ვანილი და 1/2 ჭიქა თაფლი ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. გააგრძელეთ ადუღება, დროდადრო ურიეთ 5 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან და აურიეთ
სოდა ქაფის მიღებამდე.

3. წაუსვით პოპკორნი 2 მსხვილ არასასურველ ფუნთუშაზე. პოპკორნს თანაბრად დაასხით ქაფიანი ნარევი და აურიეთ რომ დაიფაროს.

4. აცხვეთ კარამელის სიმინდის ნარევი 1 საათის განმავლობაში, აურიეთ ყოველ 15 წუთში. გააცივეთ და დაიშალეთ.

5. სანამ კარამელის სიმინდი ღუმელშია, შეურიეთ შოკოლადის ჩიპები, წყალი და დარჩენილი 1/2 ჭიქა თაფლი და 1/2 ჭიქა კარაქი მიკროტალღოვან ღუმელში. მიკროტალღური 2 -დან 4 წუთის განმავლობაში კარგად აურიეთ ყოველ 30 -ში
წამი, სანამ არ გადნება. ზედმეტად არ მოხარშოთ ან შოკოლადი გახდება მოცულობითი.

6. დაასხით გამდნარი შოკოლადის ნარევი გაცივებულ კარამელის სიმინდს და აურიეთ სანამ კარგად არ დაიფარება.

7. განათავსეთ ნამცხვრები მაცივარში ან საყინულეში სანამ შოკოლადი არ გამაგრდება. გააცივეთ კარამელის სიმინდი, რომელსაც არ მიირთმევთ.