ამაღამდელი ვახშამი: ცხვრის შემწვარი სენდვიჩების რეცეპტი - SheKnows

სტეიკის ან ზღვის პროდუქტების მარინირება და გრილზე მოხარშვა ქმნის სრულყოფილ საზაფხულო სადილს. მაგრამ ცხვრის მარინირებული ცხვრის შემწვარი ამ თბილ თვეებში გემრიელ ალტერნატივას ქმნის.

დაკავშირებული ამბავი. გულიანი ნელი გაზქურა აფრიკული არაქისის ჩაშუშული გარანტიით მოგეწონებათ

როდესაც ამინდი თბება და მზე უფრო დიდხანს ჩერდება, არაფერი ჩანს უფრო სადილად, ვიდრე გარე გრილი. რა თქმა უნდა, ჰამბურგერისა და ცხელი ძაღლების დამზადება საკმაოდ ადვილია, მაგრამ სტეიკი და ზღვის პროდუქტები ისეთივე მშვენიერი ალტერნატივაა. ერთი ხორცი, რომელსაც, როგორც ჩანს, მწვადზე ხშირად ვერ ხედავთ, არის ცხვრის. ცხვრის ხორცი შეიძლება იყოს ისეთივე გემრიელი, როგორც ნებისმიერი სხვა სტანდარტი, განსაკუთრებით მარინირებისას. მაგრამ იმის ნაცვლად, რომ ცხვრის ცხვარი გახეხოთ და სალათთან ერთად მიირთვათ, რატომ არ მიჰყევით გაი ფიერის შემოთავაზება და მიირთვით ქონდარი მარინირებული ხორცი შემწვარ ბაგეტზე დამწნილებულ კიტრთან ერთად? ეს ქმნის ალტერნატივას უფრო გავრცელებული ბურგერისთვის და ყინულის ცივი კიტრი უზრუნველყოფს მშვენიერ კრახს, რომელიც გარანტირებულია ნებისმიერი ჩვეულებრივი შემოგარენის მწვადი წვეულებად აქციოს.

ცხვრის შემწვარი სენდვიჩები

შემადგენლობა:

• 2 ჩაის კოვზი დაფქული, დაფქული
• 1 ჩაის კოვზი ორეგანო
• 4 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 2 ჭიქა ჩვეულებრივი იოგურტი
• 2 სუფრის კოვზი ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
• 1/2 ჩაის კოვზი ლიმონის ცედრა
• მარილი და პილპილი გემოვნებით
• ცხვრის ერთი 3-დან 4 ფუნტამდე ფეხი, პეპელა
• 1 მაწონიანი ბაგეტი, დაჭრილი სიგრძეზე
• 1/2 ჭიქა მაიონეზი
• 1 სუფრის კოვზი პაპრიკა
• 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული კამინი
• 1 იაპონური კიტრი, თხლად დაჭრილი
• 1 ჭიქა თეთრი ძმარი
• 3/4 ჭიქა შაქარი
• 1 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი

მიმართულებები:

1. თასში აურიეთ კაპერსი, ორეგანო, ნიორი, იოგურტი, ზეითუნის ზეთი და ლიმონის ცედრა, სანამ კარგად არ აურიეთ.
2. მოათავსეთ ცხვრის ხელახალი ჩანთა. ჩაასხით იოგურტის ნარევი ცხვრის ხორცზე, დალუქეთ ტომარა და მოათავსეთ მაცივარში მინიმუმ ორი საათის განმავლობაში და ღამემდე, დროდადრო გადაატრიალეთ.
3. გააცხელეთ გრილი საშუალო და მაღალ ცეცხლზე.
4. ამოიღეთ ცხვარი მარინადიდან და მოაშორეთ ზედმეტი. ცხვრის ორივე მხარეს მოაყარეთ მარილი და პილპილი. გახეხეთ გრილი ზეითუნის ზეთით და მოათავსეთ ცხვარი გრილზე. მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში. გადააბრუნეთ და მოხარშეთ სანამ არ მოხარშავთ, კიდევ 15 წუთი საშუალო. გადაიტანეთ ცხვრის თეფშზე და გააჩერეთ 15 წუთი, სანამ მარცვლეულს დაჭრით.
5. სანამ ცხვარი ისვენებს, შეურიეთ მაიონეზი, პაპრიკა და კამა პატარა თასში.
6. შეურიეთ თეთრი ძმარი, შაქარი და მარილი პატარა ტაფაზე დაბალ ცეცხლზე. აურიეთ სანამ შაქარი და მარილი არ დაიშლება. ძმრის ნარევი გადაიტანეთ საშუალო თასში. მოათავსეთ კიტრი ძმრის ნარევში და გააჩერეთ მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში.
7. დაჭრილი ბაგეტი მოათავსეთ გრილზე ერთი -ორი წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახურდება. წაუსვით ბაგეტის ნაჭრები მაიონეზის ნარევით. დაალაგეთ ცხვრის ნაჭრები და კიტრის კიტრი ბაგეტის ერთ ნაჭერზე. ზემოდან მოათავსეთ ბაგეტის მეორე მხარე. დაჭერით დიდ ნაჭრებად და მიირთვით.

გრილის სხვა რეცეპტები

ბომბეის შემწვარი იხვი
მარტივი შემწვარი ქათმის ტენდერი
შემწვარი შრიფტი და ხახვის პიცა