ცაცხვის შაქარი და ლიმონის/ცაცხვის მარინადი ამ ქათამს ტკბილსა და ცხარეს ხდის. დაამატეთ ცოტა ტეკილა და მიიღებთ მშვენიერ საკვებს მაისის დღესასწაულისთვის.
ამ შაბათ-კვირას გამიმართლა, რომ შევხვდი ლუიზ მელორი საკვები ბლოგინგის ღონისძიებაზე, რომელსაც ვესწრებოდი, დარეკა ბანაკი ბლოგავეი. მან გააკეთა ეს მშვენიერი ცაცხვის შაქარი ა საზამთროს ცაცხვიდა დავფიქრდი, რამდენად კარგი იქნებოდა ეს ცაცხვის შაქარი, როგორც ქათამს ან ხორცს. შემდეგ გამახსენდა, რომ ხვალინდელი Cinco de Mayo და ამ გაზაფხულის დღესასწაულზე არაფერი სჯობს მარგარიტას. და მიუხედავად იმისა, რომ მე ვიცი, რომ მარგარიტას ჩვეულებრივ მარილთან ერთად მიირთმევენ, ეს ცაცხვის შაქარი საკმაოდ კარგად ერწყმის ტეკილას და ქათმის წიწილს.
ახლა მე ეს ვიცი ხვალ არის Cinco de Mayo, მაგრამ თქვენ უნდა დამარინადოთ ეს ქათამი ღამით. მიუხედავად იმისა, რომ ეს შეიძლება ჩანდეს როგორც ტკივილი, საბოლოო შედეგი არის ისე ღირს. ქათამი ტკბილი და მჟავეა, ისევე როგორც მარგარიტა და აქვს სასიამოვნო ტეკილას დარტყმა. ამიტომ მიირთვით ხვალ მარგარიტასთან ან საყვარელ მექსიკურ ლუდთან ერთად და იზეიმეთ სტილით.
მარგარიტა ქათამი
ინგრედიენტები
- 1/2 ჭიქა ტეკილა
- 3/4 ჭიქა ლაიმის წვენი
- 1/3 ჭიქა ლიმონის წვენი
- 2 ქათმის მკერდი ძვლის გარეშე
- 1/2 ჭიქა შაქარი
- 3 ლაიმის ცედრა
მიმართულებები
- საშუალო ზომის თასში აურიეთ ტეკილა, ლაიმის და ლიმონის წვენები. ქათმის მკერდი მოათავსეთ ხელახლა დახურულ ჩანთაში და დაასხით მას მარინადი. დახურეთ ჩანთა და შედგით მაცივარში ღამით.
- მეორე დღეს, კვების პროცესორის თასში აურიეთ შაქარი და ლაიმის ცედრა, სანამ ლაიმის ცედრა არ გაერთიანდება და შაქარი ღია მწვანე გახდება.
- ქათმის თითოეული მკერდი ჩაყარეთ შაქარში და დაჭერით ისე, რომ ქათამს მიესადოს.
- წინასწარ გააცხელეთ გრილი საშუალოზე. მოხარშეთ შაქრიანი ქათამი გრილზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და არ მოიხარშება, თითო მხარეს 6-8 წუთი. გრილიდან თეფშზე გადაიტანეთ და სუფრაზე 5 წუთით ადრე გააჩერეთ.
სხვა მარგარიტას რეცეპტები მან იცის
სისხლის ფორთოხლის მარგარიტა
Combier მარგარიტა კოქტეილი
მარგარიტას ღვეზელი
