ყავა არის ძლიერი, მწარე სასმელი და, როგორც ასეთი, უმეტესობას ან უყვარს ან სძულს იგი. მართლაც, შუალედი არ არის. იცით თუ არა, რომ შეიძლება არსებობდეს ფიზიოლოგიური (და გენეტიკური) მიზეზი, რის გამოც ზოგი ყავას მიირთმევს, ზოგი კი არა? ახალი კვლევის თანახმად, ის, თუ როგორ აღიქვამენ თქვენი გემოვნების კვირტი სიმწარე, დიდ კავშირშია მასთან.
მეტი:ამ ტიპის ყავამ შეიძლება შეამციროს ალცჰეიმერის და პარკინსონის დაავადების რისკი
კვლევა, გამოქვეყნებულია ბუნება: სამეცნიერო ანგარიშები, აღმოჩნდა, რომ სიმწარე არ არის საყოველთაოდ მიღებული არომატი. უფრო მეტიც, ყველას განსხვავებული გემო აქვს. და მიუხედავად იმისა, რომ ამ განსხვავების მიზეზები უცნობია, რაც უფრო მგრძნობიარე ხართ ყავის მწარე არომატის მიმართ, მით უფრო სავარაუდოა, რომ დალევთ მას.
რა თქმა უნდა, ამას აზრი აქვს. თუ რამე არ მოგწონთ, ალბათ არ მიირთმევთ მას. თუმცა, ამაზე მეტიც არის: ჩვენი სიმწარე მოგვწონს ან არ მოგვწონს ის თვისება, რომელიც ჩვენ მემკვიდრეობით მივიღეთ ჩვენი მშობლებისგან. როგორც ასეთი, როდესაც საქმე ყავას ეხება, ჩვენი სიამოვნება - უმეტესწილად - გენეტიკაზეა დაფუძნებული.
მკვლევარებმა გამოიყენეს მასში შენახული ინფორმაცია დიდი ბრიტანეთის ბიობბანკი, მონაცემთა ბაზა, რომელიც შეიცავს 500,000 -ზე მეტი ადამიანის სისხლის, შარდისა და ნერწყვის ნიმუშებს კვლევისთვის. მათ ასევე ჰქონდათ მოხალისეთა ჯანმრთელობის სრული კითხვარი, რომლებიც სვამდნენ მრავალფეროვან შეკითხვას მათი კეთილდღეობის შესახებ და რამდენ ყავას სვამდნენ. მკვლევართათვის გასაკვირი ის იყო, რომ ადამიანები, რომლებიც უფრო მგრძნობიარენი იყვნენ კოფეინი (ნაერთი, რომელიც პასუხისმგებელია ყავის სიმწარეზე) უფრო მეტ ყავას სვამდა ვიდრე ისინი, ვინც ნაკლებად მგრძნობიარე იყო. თუმცა, ისინი, ვინც მგრძნობიარე იყო ქინინისა და პროპილთიურაცილის მიმართ - ორი სხვა მწარე ნაერთები, რომლებიც ყავაში არ გვხვდება - ცდილობდნენ თავი აარიდონ სასმელს.
დოქტორი მერილინ კორნელისი, ჩრდილო -დასავლეთის უნივერსიტეტის ფეინბერგის მედიცინის სკოლის პროფილაქტიკური მედიცინის ასისტენტი და კვლევის ერთ -ერთი ავტორი, განუცხადა NPR- ს რომ მიზეზი ალბათ ბევრს უკავშირდება თავად კოფეინთან. ადამიანებმა შეიძლება "ისწავლონ ამ მწარე გემოს ასოცირება იმ სტიმულთან, რომელსაც ყავა უზრუნველყოფს", - თქვა მან. მოკლედ, ისინი ეკიდებიან არა გემოზე, არამედ ზუზუნზე.
მეტი:6 ჯანმრთელობის სარგებელი ყავისგან - გამძლეობიდან კიბოს საწინააღმდეგო თვისებამდე
როგორც ითქვა, მიუხედავად იმისა, რომ ეს ინფორმაცია შეიძლება გასაკვირი არ იყოს, ეს არის მომხიბლავი სახე იმის შესახებ, თუ როგორ მუშაობს ადამიანის სხეული და გენეტიკა.
