თუკი ბრინჯის ფუმფულა მარცვლების ნაცვლად უთვალთვალებ უყურებთ, არ ინერვიულოთ - თქვენ კარგ კომპანიაში ხართ. ბრინჯის გადახარშვა შეიძლება იყოს ახალბედა შეცდომა, მაგრამ ეს ხდება ჩვენგან საუკეთესოსთან - ბევრად უფრო ხშირად, ვიდრე გვსურს ვაღიაროთ. საბედნიეროდ, არსებობს რამდენიმე გზა გადაჭარბებული ბრინჯის გადამუშავების მიზნით, რამაც შეიძლება გიხსნათ მისი გადაყრისა და ახლიდან დაწყებისგან.
გინდ დაიჯერეთ, გინდ არა, ზოგიერთი რეცეპტი ფაქტიურად ზედმეტად მოხარშულ ბრინჯს მოითხოვს. ჩვენ აქ ვართ, რომ გაგიზიაროთ ისინი, ასევე მოგაწოდოთ რჩევები, თუ როგორ უნდა თავიდან აიცილოთ თქვენი ბრინჯი ზედმეტად ხარშვისგან.
მეტი:18 გემრიელი ბრინჯის ნარჩენი რეცეპტი, რომლის შესახებაც ისურვებდით რომ ადრეც იცოდით
მარტივი რეცეპტები ზედმეტად მოხარშული ბრინჯის გამოყენებით
ბრინჯის ბლინები
ზედმეტად მოხარშული ბრინჯის გამოსაყენებლად უგემრიელესი გზაა ბრინჯის ბლინების დამზადება (იფიქრეთ ბრინჯისგან დამზადებული კარტოფილის ბლინები). გახეხეთ თქვენი საყვარელი ბოსტნეული ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთში და დაუმატეთ ბრინჯს. ჩაყარეთ რამდენიმე მუჭა გახეხილი ყველი და კარგად აურიეთ. ბრინჯის ნარევი მოაყარეთ მრგვალ ღვეზელებად და გააჩერეთ სანამ არ გახდება.
Სუპი
ბრინჯი სუპში ყოველთვის ზედმეტად მოხარშულია, რადგან თქვენ ათბობთ წვნიანს (და კიდევ ამზადებთ ბრინჯს) ყოველ ჯერზე, როდესაც მიდიხართ საჭმელად. სუპები, რომლებიც საუკეთესოდ მუშაობს ზედმეტად მოხარშული ბრინჯის დასამატებლად, მოიცავს ქათამი და ბრინჯი, ცხარე-მჟავე წვნიანი, მინესტრონი და ბოსტნეულის საქონლის ხორცი.
მეტი: ჯანსაღი სუპები, რომლებიც მაქსიმალურად იყენებენ თქვენს საზაფხულო ბოსტნეულს
ხორცის ბურთულები
წვეულების მასპინძლობა? შეურიეთ რამდენიმე ჭიქა ზედმეტად მოხარშული ბრინჯი თქვენს ხორცში ხორცის ბურთის შესაქმნელად. ბრინჯი მოქმედებს როგორც შემავსებელი, ასე რომ თქვენ მიიღებთ მეტ ხორცს თქვენი ფულისთვის გემოვნების შეწირვის გარეშე.
Საბავშვო საკვები
პატარები გარბიან? ზედმეტად მოხარშული ბრინჯი მათთვის შესანიშნავია, რადგან მისი დაღეჭვა ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე ჩვეულებრივი ბრინჯი. მიირთვით მათ ისე, როგორც არის, ან აურიეთ გახეხილი ბოსტნეულით ან ხილით.
Მოხრაკული ბრინჯი
საკვების შემწვარი მათ ბუნებრივად გახდის უფრო ხრაშუნა. ჩაასხით თქვენი ზედმეტად მოხარშული ბრინჯი ქვაბში ზეითუნის ზეთით და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ თქვენი საყვარელი ბოსტნეული, კვერცხი და სოიოს სოუსი.
ბრინჯის პუდინგი
თუ რაიმე ტკბილი ხართ, გადააკეთეთ თქვენი ზედმეტად მოხარშული ბრინჯი ბრინჯის პუდინგში რძის, დარიჩინის, შაქრის, ქიშმიშის და ვანილის ექსტრაქტის დამატებით. კარგად აურიეთ და მიირთვით თბილი.
რჩევები, რათა თავიდან აიცილოთ ბრინჯის ზედმეტი მოხარშვა
ზოგჯერ ჩვენ არ შეგვიძლია არ დავეხმაროთ საჭმლის ზედმეტად მოხარშვაში. მივიღებთ თუ არა მოულოდნელ სატელეფონო ზარს, ბავშვი იწყებს ტირილს, ან ჩვენ უბრალოდ გვავიწყდება ტაიმერის დაყენება, ამის თავიდან აცილება ყოველთვის არ შეიძლება. იმისათვის, რომ შეამციროთ თქვენი ბრინჯის ზედმეტად მოხარშვის შანსი, გამოიყენეთ შემდეგი რჩევები:
- ნუ ამზადებ მაშინ, როცა მილიონი სხვა საქმე გაქვს. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, თუ ბავშვები ყვირიან და ტელეფონი არ წყვეტს ზარს, ეს არ არის საუკეთესო დრო სადილის დასაწყებად. მიეცით ბავშვებს საჭმელი, დაელოდეთ სანამ თქვენი თანამოსაუბრე არ მოვა სახლში, დაიმალეთ თქვენი ტელეფონი... ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ იმისათვის, რომ ყურადღება გაამახვილოთ თქვენს ხელთ არსებულ დავალებაზე.
- დააყენეთ ტაიმერი ადრე. ეს არის ჩვენი საყვარელი ხრიკი. ბრინჯს ამზადებთ, ქვაბს თუ ბრაუნს, ყოველთვის დააყენეთ ტაიმერი რამდენიმე წუთით ადრე, ვიდრე მითითებულია. თუ ტაიმერი გამორთულია საფენის გამოცვლის შუალედში, თქვენ იცით, რომ დრო გაქვთ დაასრულოთ დავალება საკვების დაწვის გარეშე.
- დელეგატი. დაბოლოს, როდესაც ბრინჯს ან რაიმე სახის საჭმელს ამზადებთ, დაავალეთ დავალებები ოჯახის წევრებს. უფროს ბავშვებს შეუძლიათ სუფრის გაშლა ან პასუხისმგებელი გვერდითი კერძების მომზადებაზე. მცირეწლოვან ბავშვებს შეუძლიათ მცირე დავალებების შესრულება თქვენთან ერთად, რათა მათ ასევე იგრძნონ მონაწილეობა. სადილის საოჯახო ღონისძიებად გადაქცევით, თქვენ მისცემთ ბავშვებს იმას, რასაც მოუთმენლად ელიან, ასევე ხელს შეუშლის საკვების დაწვას ან ზედმეტად მოხარშვას.
ამ სტატიის ვერსია თავდაპირველად გამოქვეყნდა 2013 წლის აპრილში.
