დაივიწყეთ ტაკოს სამშაბათი. იაფი სწრაფი კვება ყოველთვის არ უნდა შეიცავდეს ცხიმიან საკვებს და შაქრით მდიდარ გამაგრილებელ სასმელებს. სინამდვილეში, თუ იცით რამდენიმე ხრიკი, სახლში მოხარშული სწრაფი კვება, სავსე ნუტრიენტებითა და არომატით, შეიძლება ისეთივე მარტივი იყოს, როგორც შეკვეთა ავტომობილის ფანჯარასთან. გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ აკონტროლოთ ნაწილი, კალორია და ცხიმი.
ერთი შეხედვით ჯანსაღი რესტორნის მენიუს ტერმინები, როგორიცაა "saute", შეიძლება არც ისე უცხიმო იყოს. ზოგიერთმა მზარეულმა შეიძლება ცოტაოდენი ზეთი გამოიყენოს დასალევად, ზოგი კი ბევრს. სახლში ერთიდაიგივე კერძების მომზადება გეხმარებათ თავიდან აიცილოთ მსუქანი საიდუმლო-პლუს დაზოგული ფული შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა, ბრწყინვალე ნივთებისთვის. სცადეთ ეს რჩევები, რომ მოამზადოთ სწრაფი, იაფი, ჯანსაღი კვება სახლში.
ჯანსაღი კვების საიდუმლო #1
იყავი პატარა ბავშვი
ტრადიციული თევზისა და ქათმის გარდა, ნახევარი ჭიქა ლობიო შეიცავს იმავე რაოდენობის პროტეინს ნაკლებ ფულზე. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ლობიო, როგორც ხორცის გამაძლიერებელი საჭმელს ხორცთან ერთად ან მიირთვათ ისინი, როგორც ცილის მთავარი წყარო. ლობიოს აქვს მეტი ბოჭკოვანი, ვიდრე სხვა ბოსტნეული, ასე რომ ისინი უფრო მეტხანს გაგრძნობინებთ სისავსეს, თუ თვალს ადევნებთ თქვენს წონას.
ჯანსაღი კვების საიდუმლო #2
იჩქარეთ ქინოასთან ერთად
ქინოა, სწრაფად მოხარშული თესლი (ხშირად შეცდომით მოიხსენიება როგორც მარცვლეული), ღირს დაახლოებით 1 დოლარი პორცია და უზრუნველყოფს ექვს გრამ ცილას თითო პორცია. ქინოა მდიდარია პრობიოტიკებით, რომლებიც ხელს უწყობენ ნაწლავის კარგ ბაქტერიებს და საჭმლის მონელებას. ბოლოდროინდელმა კვლევამ აჩვენა, რომ პრობიოტიკებმა გააძლიერა შორ მანძილზე მორბენალთა იმუნური სისტემაც. დაკონსერვებული ორაგული, ბერძნული იოგურტი და ტოფუ ასევე გვთავაზობენ ცილოვან გარიგებებს დაბალ ფასად.
ჯანსაღი კვების საიდუმლო #3
იყიდეთ და მოხარშეთ ნაყარი
ცილის ნაწილის რაოდენობის შეძენას ასევე შეუძლია დაზოგოს თქვენი ფული. ბევრი სუპერმარკეტი გვთავაზობს გაყინული ქათმის მკერდის ტომარას გაყინული კანის გარეშე, უფრო ნაკლებ ფულზე, ვიდრე მცირე შესყიდვები. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაყინოთ საკუთარი. როდესაც სადილისთვის ამზადებთ ქათმის მკერდს ან ინდაურის სტეიკებს, მოხარშეთ რამდენიმე დამატებით, შეფუთეთ და გაყინეთ. უფრო ადვილი ნაწილისთვის და უფრო სწრაფად გალღვის მიზნით, წინასწარ დაჭერით ან დაჭერით კუბიკებად მოხარშული ქათამი გაყინვამდე. არომატის დასამატებლად ისარგებლეთ გალღობის პროცესით. იმის ნაცვლად, რომ გაათბოთ ქათამი და შემდეგ გაწურეთ, გაყინეთ ქათამი ან ხორცი მარინადში მთელი ღამით მაცივარში. მოხარშეთ უკვე გაწურული ქათამი და დაამატეთ იგი სალათებში, ან ჩაალაგეთ პიტაში სალათის ფოთოლითა და ბოსტნეულით სპორტული დარბაზისკენ მიმავალ გზაზე.
ჯანსაღი კვების საიდუმლო #4
Მზად იყავი
დროც ფულია. ასე რომ, შეამცირეთ ბოსტნეულის მომზადებისთვის დახარჯული დრო, დაჭრილი, დაჭრილი და დაჭრილი ახალი ბოსტნეული მაცივარში შეინახეთ. გადაიტანეთ ისინი ქაღალდის პირსახოცებში, რომ არ გაშრეს. გახეხეთ, დაჭერით და შეინახეთ სუნიანი ხახვი და ნიორი დახურულ კონტეინერებში. როდესაც სადილის დროა, გააცხელეთ ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი ვოკში და გააცხელეთ მარინირებული, გამდნარი ქათამი, ჩაყარეთ რამდენიმე წინასწარ დაჭრილი ბოსტნეული და რამდენიმე წუთში მიირთვით მაღალი ცილის სწრაფი კვება. შესრულებულია და შესრულებულია!
უფრო ჯანსაღი კვების იდეები
5 მარტივი (მაგრამ ჯანსაღი!) ოჯახის კვება იდეები
ბიუჯეტში ჯანსაღი კვების დაგეგმვა
5 მარტივი, ჯანსაღი საკვების გაცვლა
