გნოჩი - ის მსუქანი, მდიდარი პატარა კარტოფილის ბალიშები, რომლებიც დნება თქვენს პირში. მაგრამ თუ ფიქრობთ, რომ მათი მოხარშვა მათი მომზადების ერთადერთი გზა იყო, მოემზადეთ პირსახოცი სიურპრიზისთვის.
რამდენიმე კვირის წინ ვუყურებდი ახალ ამბებს და მაიკლ კიარელო ამზადებდა გნოჩის კერძს მისი ერთ -ერთი რესტორნიდან. მაგრამ ამდენისგან განსხვავებით მაკარონის რეცეპტები მე ვნახე და მოვამზადე, მაიკლი არ ადუღებდა თავის გნოჩს; ის აცხრობდა მათ. კარაქში არანაკლებ. მიუხედავად იმისა, რომ არ მახსოვს, რა იყო საბოლოო კერძი, მახსოვს, ვფიქრობდი, რომ შემწვარი გნოქი მინდა. Ეხლა! დიახ, დილის 8 საათი იყო, მაგრამ მე მაინც მინდოდა. ვინაიდან გნოჩი გონებიდან ვერ ამოვიღე, საბოლოოდ გადავწყვიტე საკუთარი გამეკეთებინა. ისინი ისეთივე ზეციურები იყვნენ, როგორც მე წარმომედგინა. ნახეთ, განსხვავებით მოხარშული გნოჩისგან, რომელიც რბილია, ახლა მათ ჰქონდათ ხრაშუნა გარეთა გარსი, მაგრამ შიგნით მაინც იყო კარტოფილის სიკეთის რბილი ბალიშები. დავამატე ახალი ტომატის სოუსი და მე ვისადილე, რომელიც ამ ქვეყნიდან იყო.
შემწვარი გნოჩი ახალი ტომატის სოუსით
ემსახურება 4
ინგრედიენტები:
- 1 ფუნტი გნოჩი
- 4 სუფრის კოვზი კარაქი
- 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 2 ჭიქა ალუბლის პომიდორი, განახევრებული
- 1 სუფრის კოვზი ახალი რეჰანი, დაჭრილი
- 1/2 ჭიქა პარმეზანის ყველი, გახეხილი
მიმართულებები:
- გაადნეთ კარაქი დიდ ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ გნოქი და მოხარშეთ სანამ არ გახდება გარედან, დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში. გადაიტანეთ გნოკი თეფშზე და გაათბეთ.
- გაათბეთ ზეითუნის ზეთი იმავე ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ პომიდორი და რეჰანი და მოხარშეთ სანამ დარბილდება, დაახლოებით ორი წუთის განმავლობაში.
- გნოჩი დაყავით თეფშებს შორის, ზემოდან მოაყარეთ სოუსი, მოაყარეთ ყველი და მიირთვით.
გნოკის სხვა რეცეპტები
ყველიანი ძროხის გნოკი
აურიეთ შემწვარი საქონლის ხორცი ზამთრის პესტოთი გნოჩებზე
გამომცხვარი გნოქი მაკ და ყველი
