თეთრი პიცები ჩვეულებრივ იყენებენ ალფრედოს სოუსს მათ ბაზაზე. მაგრამ იმის ნაცვლად, რომ გამოიყენოთ სქელი მძიმე სოუსი, რატომ არ უნდა დარჩეთ სოუსის გარეშე და შეინახეთ თქვენი თეთრები მხოლოდ სხვადასხვა სახის ყველისთვის.
თუ თქვენ ვერ შეძელით გითხრათ, მე ცოტათი ვიყავი პიცის დარტყმა ბოლო რამდენიმე კვირის განმავლობაში Რა შემიძლია ვთქვა? მე ფანი ვარ. და პარასკევს ღამით, არაფერი ჟღერს უკეთესად გრძელი კვირის ბოლოს, ვიდრე სასიამოვნო დიდი პიცა, იმ ტოპინგებით, რაც იმ მომენტში ჩემთვის საინტერესოა. სანამ პეპერონი და ძეხვი ჩემი პირველი არჩევანია, მე პიცა გავაკეთე ქათმის სალათი, კარტოფილი და კიდევ ველური ბრინჯი. ეჭვგარეშეა, რომ მე მიყვარს ექსპერიმენტები, როდესაც საქმე ეხება პიცას, მაგრამ არის ერთი რამ, რაც მე არასოდეს გამომიტოვებია, როდესაც საქმე ეხება გემრიელ იტალიურ კერძს - სოუსს. მე გავაკეთე ალფრედო, პესტო და რა თქმა უნდა პომიდორი, მაგრამ ეს იყო უკეთესი სახლები და ბაღები რომელიც საერთოდ არ გვთავაზობს სოუსს.
სოუსი არ არის? მსოფლიოში როგორ შეიძლება პიცა მიირთვა სოუსის გარეშე? ეს არის სიწმინდე! მაგრამ ნება მომეცით გითხრათ, მე არ გამომრჩა სოუსი. ფაქტობრივად, ოთხი სხვადასხვა სახის ყველი იმდენად გემრიელი იყო, რომ ყველა ერთმანეთში გამდნარი იყო, მათ ნაცვლად შექმნეს საკუთარი სახის სოუსი. ეს იყო ამქვეყნიდან. და რადგანაც ჩემს მთელ ოჯახს უყვარს ნებისმიერი ყველი, ისინიც სამოთხეში იყვნენ.
ოთხი ყველი თეთრი პიცა
ემსახურება 8
ინგრედიენტები:
- 1 (10 უნცია) პაკეტი მომზადებული პიცის ცომი
- 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 4 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 6 უნცია ახალი ბავშვის ისპანახი
- 1 ჭიქა გახეხილი მოცარელა
- 1 ჭიქა გახეხილი იტალიური ყველის ნაზავია
- 1 ჭიქა რიკოტას ყველი
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 450 გრადუსზე F. მსუბუქად დაასხით პიცის ტაფა ზეითუნის ზეთით ან არაწებვადი სამზარეულოს სპრეით და დატოვეთ.
- დიდ ტაფაზე გააცხელეთ ზეთი საშუალო მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ნიორი და მოხარშეთ დაახლოებით ერთი წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ისპანახი და მოხარშეთ სანამ არ გახდება, ერთიდან ორ წუთამდე.
- გააბრტყელეთ პიცის ცომი და გადაიტანეთ პიცის ტაფაზე.
- საშუალო თასში აურიეთ მოცარელა და იტალიური ყველი.
- ცომს დაასხით ერთი ჭიქა გახეხილი ყველის ნარევი. ზემოდან მოაყარეთ ისპანახი და ნიორი. დაასხით დარჩენილი ყველი ისპანახზე. ზემოდან მოაყარეთ რიკოტას თოჯინები.
- აცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში ან სანამ ქერქი არ გახდება ოქროსფერი. დაჭერით და დაუყოვნებლივ მიირთვით.
პიცის სხვა რეცეპტები
ჭორიზო პიცა არგულასთან და კარამელიზებულ ხახვთან ერთად
კრაბის პიცის საჭმლის
პიცის არაქისის კარაქი
