გაგიჟდებათ კექსი? გამოტოვეთ მოსაწყენი შოკოლადი და ვანილი და აირჩიე რაღაც უფრო ექსცენტრული. ლავანდის კექსის ეს რეცეპტი ერლ გრეის ყინულთან ერთად არაფერია ჩვეულებრივი.
ამ ფუმფულა, მაგრამ ყვავილოვანი, მდიდარი, მაგრამ დამამშვიდებელი, ლავანდის კექსების თითოეული ნაკბენით არ შეგიძლიათ თავი მშვიდად იგრძნოთ ერლ გრეის ყინვით. ლავანდის არომატი დახვეწილია. უბრალოდ ფრთხილად იყავით; ყინული იმდენად კარგია, რომ გაგიჭირდებათ, კოვზით არ მიირთვათ საკუთარი თავი! ის ჩაის ჭიქას ჰგავს, მხოლოდ უკეთესი.
ლავანდის კექსი ერლ გრეის ყინულის რეცეპტით
კექსის რეცეპტი ოდნავ ადაპტირებულია სამზარეულოს ქრონიკები
იძლევა 12 კექსს
შემადგენლობა:
კექსისთვის:
- 1 ჯოხი კარაქი, დარბილებული
- 1 ჭიქა თეთრი შაქარი
- 2 კვერცხი
- 1 ჩაის კოვზი ვანილი
- 1 ჩაის კოვზი წითელი საკვები შეღებვა
- 1 ჩაის კოვზი ცისფერი საკვების შეღებვა
- 1-1/2 ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი
- 1/2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
- 2-1/2 სუფრის კოვზი ხმელი ლავანდა, დაჭრილი
- დაახლოებით 2/3 ჭიქა მსუბუქი კრემი
გაყინვისთვის:
- 1 ჯოხი კარაქი, დარბილებული
- დაახლოებით 3 ჭიქა შაქრის პუდრა
- 2 ერლ გრეის ჩაის პაკეტი
- 4 სუფრის კოვზი მდუღარე წყალი
მიმართულებები:
1
ათქვიფეთ კარაქი და შაქარი კრემისებრი მასის მიღებამდე
გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F. მოათავსეთ კექსის ფორმები ლაინერებით და დატოვეთ. იმავდროულად, ლითონის დიდ შერევით თასში, აურიეთ კარაქი და შაქარი ელექტრული სადგამით მიქსერით, სანამ არ გაერთიანდება.
2
დაამატეთ კვერცხი, ვანილი და საკვები საღებავი
დაუმატეთ კვერცხი და ვანილი და ათქვიფეთ სანამ არ გახდება კრემისებრი.
აურიეთ საკვები საღებავი და აურიეთ სანამ არ მიიღებთ ღრმა მეწამულს.
3
აურიეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, ლავანდა და ნაღები
კოვზის გამოყენებით აურიეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და დაჭრილი ლავანდა.
აურიეთ სანამ ცომი სრულად არ გაერთიანდება. აურიეთ კრემი.
4
აცხვეთ 13 წუთის განმავლობაში
შეავსეთ თითოეული კექსის ლაინერი 2/3 სავსე ცომით და გამოაცხვეთ დაახლოებით 12-14 წუთის განმავლობაში, ან სანამ შუაში ჩასმული კბილის ჯაგრისი მშრალი არ გამოვა.
5
გააკეთეთ ყინული
იმავდროულად, დაასხით მდუღარე წყალი ჩაის პაკეტებს და გააჩერეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
გაყინვის მოსამზადებლად, ათქვიფეთ კარაქი და 2 ჭიქა შაქრის პუდრა ერთად, სანამ სქელი, კრემისებრი ყინვაგამძლე არ გახდება. დაამატეთ თხევადი ჩაი ყინვაში და დაამატეთ დარჩენილი 1 ჭიქა შაქრის პუდრა.
ათქვიფეთ სპილოს ფერის ყინვაგამძლე.
6
გაყინეთ და ისიამოვნეთ!
გაყინეთ კექსი და ზემოდან მოაყარეთ მშრალი ჩაის ფოთლები.
უფრო უნიკალური კექსის რეცეპტები
მუქი შოკოლადის გინესის კექსის რეცეპტი
მარწყვის ჩიზქეიქის კექსის რეცეპტი
მოცვის ლიმონის ლუდის კექსის რეცეპტი
