მე ვხუმრობ იმაზე, თუ როგორ იღებენ მოდელები საფაღარათო საშუალებებს ტუალეტში წასასვლელად, როგორც მე ყოველდღე.
ფუპი ნაწლავის მოძრაობები. დიარეა. ყაბზობა. აფეთქება. გაზი. კრუნჩხვები. სასწრაფო აბაზანა ჩერდება. თავაზიანობა ციმციმებს. ბუასილი. ეს სიტყვები თავისთავად ტაბუდადებული თემაა ვინმესთვის (განსაკუთრებით ქალებისათვის) და, მაინც, მე გამოვდივარ კარადიდან - წყლის კარადადან, ანუ.
ჩემს შემთხვევაში, ცელიაკიაზე სისხლის ტესტი უარყოფითია. ენდოსკოპიამ და კოლონოსკოპიამ აჩვენა, რომ ყველაფერი "ნორმალურია" კრონის ან წყლულოვანი კოლიტის ნიშნების გარეშე. ჩემს ექიმს სხვა არჩევანი არ ჰქონდა, გარდა იმისა, რომ მითხრა, გაღიზიანებული ნაწლავის სინდრომი მაქვს (IBS) და რომ არ არსებობს სამედიცინო მკურნალობა. ყველაზე ცუდი რამ, რაც ყოველდღიურად განიცდის წარმოუდგენელ ტკივილს, არის ის, რომ მისი განკურნება არ არსებობს.
მხოლოდ რამდენიმე თვის წინ დაგეგმილ მოგზაურობაში მექსიკაში ჩემი მოტივაცია მართლაც ჩქარობდა. ჩემი მოგზაურობის განწყობაზე რომ ვიყო, საკუთარ თავს ვუმზადებდი ხელნაკეთი გუაკამოლით, ტორტილას ჩიპებით და კორონით. ერთ საათში მეჩვენებოდა, რომ შვიდი თვის ორსული ვიყავი. რამდენიმე დღის შემდეგ, როდესაც მე არ ვიყავი უკეთესი, მივედი ჩემს გასტროენტეროლოგთან, რათა გაერკვია, ვკვდებოდი თუ არა (ბუნებრივია). ექიმმა მითხრა, რომ ბენზინი მაქვს და მალე გაქრება. მე ჩავთვლიდი, რომ ექიმი ეწვეოდა სრულ სარეცხს, თუ მისი შემდეგი სიტყვები არ იქნებოდა: "თქვენ უნდა შეხედოთ დაბალ FODMAP დიეტას."
ჰმ, FODMAP... რა არის ეს?
მოკლედ, FODMAP არის დიეტური შაქარი, რომელიც ცუდად შეიწოვება წვრილ ნაწლავში. ეს ორგანო პასუხისმგებელია საკვების დანგრევასა და შეწოვაზე. როდესაც FODMAP– ები აქ არ შეიწოვება, ისინი მიემართებიან მსხვილ ნაწლავში, რომლის როლიც არის წყლის შთანთქმა და „საქმისთვის“ დაუმუშავებელი საკვების მომზადება.
იქ მილიონობით ბაქტერია იკვებება შეწოვილი ბოჭკოთი და შაქრით. FODMAP დიეტა არსებითად წყვეტს საკვების მიწოდებას მსხვილი ნაწლავის ბაქტერიებისათვის, რომლებიც ქმნიან სითხეს, გაზს და შებერილობას.
როდესაც ეს FODMAP– ები სათანადოდ არ შეიწოვება თქვენი ნაწლავებით, მათ აქვთ საპირისპირო რეაქცია ნაწლავებში და წყლის გადინება ხდება ნაწლავებში. ამან შეიძლება გამოიწვიოს farting, bloating, გულისრევა, კრუნჩხვები და საერთო დისკომფორტი და მოყვება დიარეა ან ყაბზობა.
გესმოდეთ, რომ FODMAP– ები ცუდად შეიწოვება ყველა ადამიანში, მაგრამ ისინი პირველ რიგში გავლენას ახდენენ ნაწლავური დარღვევების მქონე ადამიანებზე (მაგალითად, IBS).
როგორ მივირთვათ დაბალი FODMAP დიეტა
დაბალ FODMAP– ზე გადასვლა ვალდებულებაა. ელიმინაციის პერიოდში თქვენ იწყებთ ყველა საკვების ამოღებით, რომლებიც ითვლება მაღალი FODMAP (ქვემოთ ჩამოთვლილი) და თანმიმდევრულად უნდა გაითვალისწინოთ დაბალი FODMAP საკვების თქვენი ნაწილი. იმის გამო, რომ FODMAP– ები გროვდება, ბევრი დაბალი FODMAP– ის ჭამამ, ვთქვათ, დღის განმავლობაში, შეიძლება მოგაყენოთ რეაქცია მოგვიანებით ღამით. ეს ყველაფერი ბალანსზეა.
თქვენ გაიგებთ უფრო მეტს თქვენი სხეულის და მისი შეუწყნარებლობის შესახებ, რადგან ახლა თქვენ ნამდვილად მიაქცევთ ყურადღებას. როდესაც თავს უკეთ იგრძნობთ (ან როდესაც კომფორტულად გრძნობთ თავს) შეგიძლიათ დაიწყოთ საკვების ტესტირება, რომ ნახოთ როგორ რეაგირებთ და რისი მოთმენა შეგიძლიათ. თითოეულ ადამიანს აქვს განსხვავებული ბარიერები და FODMAP დიეტა გამოიყენება კონკრეტულად იმის გასარკვევად, თუ რა არის ეს კონკრეტული საკვებისთვის.
ინგრედიენტების ეტიკეტების წაკითხვის სწავლა იქნება ყველაზე დიდი გამოწვევა დასაწყისში. წაიკითხეთ: მიირთვით ბუნებრივი, მთლიანი საკვები, რომელიც დაბალია FODMAP და მოერიდეთ დამუშავებულ საკვებს, გასახდელებსა და მარინადებს და გარკვეულ საჭმელს.
FODMAP არის შემოკლებული სიტყვა…
ფერმენტირებული (სწრაფად იშლება ნაწლავში არსებული ბაქტერიებით)
ოლიგოსაქარიდები (ფრუქტანები და გალაქტო-ოლიგოსაქარიდები)-ეს მოიცავს ფრუქტანებს, რომლებიც ბუნებრივად გვხვდება ზოგიერთ ბოსტნეულში, კერძოდ ხახვსა და ნიორში. Მნიშვნელოვანი: მაშინაც კი, თუ თქვენ უარყოფითად აისახებით წებოვანაზე ალერგიაზე, ეს არის ხორბლის ნატურალური ფრუქტანები, რომლებიც შესაძლოა თქვენს „პრობლემებს“ წარმოშობს. გალაქტო-ოლიგოსაქარიდები შეიცავს პარკოსნებს, როგორიცაა ლობიო, ოსპი და წიწიბურა (მე მქონდა ჰუმუსის მემორიალური მომსახურება).
დისაქარიდები (ლაქტოზა) - ლაქტოზა არის შაქარი რძის პროდუქტებში. ბევრი ადამიანი, ვისაც IBS აქვს, არ არის ლაქტოზას შეუწყნარებელი, ამიტომ ლაქტოზას მიღების შემცირებამ შეიძლება არ შეამციროს თქვენი სიმპტომები, სანამ დიაგნოზი არ დაუსვამთ. ლაქტოზას გარეშე დიეტა არ ნიშნავს რძის პროდუქტებს. ბევრი ყველია, რომელსაც აქვს ძალიან ცოტა ლაქტოზა და FODMAP– ზე ჩატარებული კვლევის თანახმად, ადამიანების უმეტესობა მაინც კარგად აკეთებს მცირე რაოდენობით.
მონოსაქარიდები (ფრუქტოზა)-ფრუქტოზა არის მარტივი შაქარი, რომელიც გვხვდება ყველა ხილში და ემატება ბევრ საკვებსა და სასმელს სახით-დრამროლი-მაღალი ფრუქტოზა სიმინდის სიროფის სახით. ანატომიის სწრაფი გაკვეთილი: ფრუქტოზა ადვილად შეიწოვება წვრილ ნაწლავში, როდესაც ის უკავშირდება გლუკოზას, რაც მას ატარებს ნაწლავებში. ეს ტრანსპორტი ჩავარდება, როდესაც ძალიან ბევრი ფრუქტოზაა და იწვევს ფრუქტოზის მალაბსორბციას. დაბალი FODMAP დიეტის დროს თქვენ მიირთმევთ კონკრეტულ ხილს, რომელსაც აქვს გლუკოზისა და ფრუქტოზის თანაბარი რაოდენობა. და დაიმახსოვრე ეს რაოდენობა თქვენ ჭამთ ისეთივე მნიშვნელოვანია, როგორც რა შენ ჭამ.
და
პოლიოლი (სორბიტოლი, მანიტოლი, ქსილიტოლი და მალტიტოლი)-პოლიოლი არის დამატკბობლები, რომლებიც ტკბილეულის, რეზინის და "უშაქრო" პროდუქტებშია. ინულინი არის კიდევ ერთი პოლიოლი (ემატება იოგურტს, საჭმლის ბარებს და ა.შ.), მაგრამ ის მოდის ბოსტნეულის ფესვიდან, განსხვავებით სხვათა მსგავსად ადამიანის მიერ.
მაღალი FODMAP და დაბალი FODMAP საკვები
თავად საკვების ტესტირება ხდება მონაშის უნივერსიტეტი ავსტრალიაში, სადაც დაიბადა FODMAP დიეტა. ჩამოტვირთეთ დაბალი FODMAP აპლიკაცია iTunes– დან კონკრეტული საკვების შესახებ უახლესი ინფორმაციის მისაღებად.
(ზოგიერთი) საკვები, რომლის ჭამაც შეგიძლიათ - ბანანი, მოცვი, ჟოლო, მარწყვი, ნეკერჩხლის შაქარი და სუფრის შაქარი, სალათის უმეტესობა, ბულგარული წიწაკა, სტაფილო, კიტრი, კარტოფილი, ყაბაყი, უგლუტენო პური, უგლუტენო მაკარონი, კარტოფილის და სიმინდის ჩიპები, ქინოა, ნუში, არაქისი, მოცარელა, ჩედარი, ფეტა და სხვა მძიმე ყველი.
(ზოგიერთი) საკვები, რომელსაც ვერ შეჭამ - ნიორი და ხახვი ჩვენი მტრებია. ვაშლი, ალუბალი, საზამთრო, ატამი, სატაცური, არტიშოკი, სოკო, ყვავილოვანი კომბოსტო, ავოკადო, ჭარხალი, ცერეცოს, ჭარხალი, ხორბალი, ჭვავი, ოხრახუში, თაფლი, მაღალი ფრუქტოზა სიმინდის სიროფი, იზომალტი, მალტიტოლი, მანიტოლი, სორბიტოლი, ქსილიტოლი. წაიკითხეთ ეს წარწერები! უკეთესია, ნუ იყიდით საკვებს ეტიკეტებით.
გჭირდებათ მეტი რესურსი?
თუ გსურთ მეტი ინფორმაცია, გთხოვთ შეამოწმოთ დოქტორ სუ შეფარდის საიტი; მან შეიმუშავა დიეტა ავსტრალიაში მონაშის უნივერსიტეტში ჩატარებული კვლევის საშუალებით. გირჩევთ შეამოწმოთ ქეით სკარლატას ვებგვერდი როგორც.
ასევე შეგიძლიათ დამიკავშირდეთ. მე ძალიან მგზნებარე ვარ ამ ცხოვრების შეცვლის დიეტის შესახებ და სიამოვნებით ვისაუბრებდი უფრო კონკრეტულად ყველასთან, ვისაც სურს მეტი იცოდეს. თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ რამდენიმე რეცეპტი ჩემს პირად საიტზე: www.lifeandthymez.com.
დაკავშირებული სტატიები
როგორ უმკლავდებით სტრესს, ამან შეიძლება 11 კილოგრამი მოიმატოთ წელს
შენი ოცნებები ჯანმრთელია... თუნდაც საშინელი
შფოთვაზე ხარ დამოკიდებული? დაუსვით საკუთარ თავს ეს 6 შეკითხვა
