ცივი დღეების ბოლოდროინდელმა ტიზერებმა გამომაძახა, რომ გამოვიყენო ის, რაც დარჩა ჩემს ბაღში, სანამ ბუნება გადაწყვეტს, რომ ყინვის დროა. კარგი პერიოდია პესტოს დასამზადებლად.
პესტოს სიკეთე
იტალიაში პესტო, მწვანილის პასტა, ზეითუნის ზეთი და პარმეზანის ყველი გამოიყენება ყველაფრისთვის, დაწყებული ბრუსკეტაზე გავრცელებით, დამთავრებული პანინით დამთავრებული ცხელი მაკარონის პუდრით პარმეზანამდე.
ლაღად დნება ტრადიციულად ნიორით, რეჰანითა და შემწვარი ფიჭვით, მე მიყვარს ისპანახის დამატება ჩემს პესტოშიც. ის მშვენივრად ჭრის ძლიერ რეჰანს და დასძენს სასიამოვნო კვების სტიმულს მცდელობისას
უფრო ეკონომიური თუ თქვენ უნდა შეიძინოთ ახალი მცენარეები მაღაზიაში.
დაბალია გაჯერებული ცხიმებით და მდიდარია ჯანსაღი, უჯერი ცხიმებით, პესტო ჩემი ერთ -ერთი საყვარელი ჯანსაღი არჩევანია მისი დამაკმაყოფილებელი გემოთი და წარმოუდგენელი მრავალფეროვნებით.
შეინახეთ ხელნაკეთი პესტო ხელით კერძების გასანათებლად
ახლად დამზადებული პესტო მჭიდროდ დალუქეთ ჰერმეტულ კონტეინერში და შედგით მაცივარში 1 კვირამდე, უფრო გრძელი თუ ძალიან ცხიმიანი. მე ჩავალაგებ მას ჩემი ბავშვების სადილებში, როგორც ჩავასხამთ ბავშვთა სტაფილოსა და პიტას ჩიპსს. სცადე
პესტო მაიონეზის ნაცვლად სენდვიჩებზე ნებისმიერი ლანჩის ხორცით ან ახალი ბოსტნეულით. შეურიეთ მას მაიონეზის ნაცვლად ტუნაში. დავტოვოთ ახლად შემწვარ ბოსტნეულზე. უბრალოდ დახატეთ შემწვარ ქათამზე
სანამ ემსახურება. განათავსეთ იგი სტერილურ ქილებში და შეგიძლიათ სადღესასწაულო საჩუქრებისთვის. შესაძლებლობები უსასრულოა.
როგორ გააკეთოთ ხელნაკეთი პესტო
აქ არის ჩემი საყვარელი პესტოს რეცეპტი და ორი გზა ჯანსაღი ერთჯერადი კვება უფრო ზაფხულის ბოლოს ბოსტნეულით. განიხილეთ თევზის გამოტოვება და ნაცვლად გამოიყენეთ ქათამი ან ღორის ხორცი
განსხვავებულად მიიღეთ ეს კვება. რა თქმა უნდა, თქვენ თავისუფლად უნდა გამოიყენოთ მაღაზიაში შეძენილი პესტო და ასევე აირჩიოთ სხვადასხვა ბოსტნეული.
გრეგორიოს პესტო
შემადგენლობა:
2 მუჭა ისპანახის ფოთოლი
1 მუჭა რეჰანის ფოთოლი
2 დან 4 კბილი ნიორი
1/3 ჭიქა ზეითუნის ზეთი (მეტ -ნაკლებად), გაყოფილი
1/2 ჭიქა გარუჯული, შემწვარი ფიჭვის კაკალი
6-8 უნცია დაფქული პარმეზანის ყველი
მიმართულებები:
შეავსეთ კვების პროცესორის თასი გაწმენდილი ისპანახისა და რეჰანის ფოთლებით და გახეხილი ნივრის კბილით. დაასხით ზეითუნის ზეთში, რომ შეზეთოთ და გახეთქოთ. დაამატეთ ფიჭვის თხილი, რომელიც შემწვარი იყო
300 გრადუსი F. რამდენიმე წუთის განმავლობაში და პარმეზანის ყველი. მუდმივად ასხურეთ მცირე რაოდენობით ზეითუნის ზეთი აპარატის მუშაობისას, სანამ არ გამოგივათ პასტა. დააგემოვნეთ და სეზონი ზღვის მარილით, თუ
აუცილებელია (მე ჩვეულებრივ ვხვდები, რომ პარმეზანი ამატებს საკმარის მარილს).
სამზარეულო ხელნაკეთი პესტოთი
პასტა პესტოსთან ერთად
ემსახურება 4შემადგენლობა:
4 ხახვი, დაჭრილი
2 ჭიქა მშრალი მაკარონის პასტა (პენი, მაკარონი, ფუზილი, როტილი, ან ქამარი)
2/3 ჭიქა წყალი ან ბულიონი (მეტი, თუ ცალკე ადუღებთ მაკარონს)
1-დან 1-1/2 ფუნტამდე. თევზის ფილე (ცაცხვი, ტილაპია, ჰალიბუტი, ორაგული, ან რაც გირჩევნიათ)
4 ჭიქა ბადრიჯანი, პატარა კუბურები
4 ჭიქა ყაბაყი, პატარა კუბურები
1 ჭიქა ყვითელი ან ნარინჯისფერი ბულგარული წიწაკა, პატარა კუბურები
1/2 ჭიქა პესტო
4 -დან 8 -მდე შემწვარი მწვანე წიწაკა, გახეხილი, ღეროვანი, თესლიანი, დაჭრილი (სურვილისამებრ)
მიმართულებები:
მეთოდი 1: ადუღეთ წყალი და მოამზადეთ მაკარონი პაკეტის მითითებების შესაბამისად. თევზი მოათავსეთ ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში და შედგით ღუმელში 300F- მდე, სანამ არ მოხარშავთ. ამასობაში, სითბო
ზეითუნის ზეთი ღრმა ტაფაში და გახეხეთ ბადრიჯანი, ყაბაყი და ბულგარული წიწაკა, სანამ ბოსტნეული არ გახდება ნაყინი. მოათავსეთ ცხელი ბოსტნეული დიდ ჯამში, გაწურული მაკარონით და მოაყარეთ პესტო და
ჩილი კარგად შეზავებამდე. შეიძლება დაგჭირდეთ ცოტაოდენი მაკარონის წყლის დამატება, რათა პესტო თანაბრად გადანაწილდეს. მიირთვით თეფშზე თევზის ნაჭრით.
მეთოდი 2: გააცხელეთ ღუმელი 450 F- მდე. შეასხურეთ 3 1/2 ან 4 qt თუჯის ჰოლანდიური ღუმელი და სახურავი ზეითუნის ზეთით. გაფანტეთ ხახვით. ჩაასხით მაკარონი ქვაბში. დაამატეთ სითხე და აურიეთ ფენით
noodles კარგად. გადაანაწილეთ თანაბარ ფენად ბაზაზე.
შემდეგ ჩაყარეთ თევზი. საშუალო თასში აურიეთ ყაბაყი, ბადრიჯანი და ბულგარული წიწაკა პესტოსთან ერთად. კარგად აურიეთ პესტოს გასანაწილებლად. სურვილის შემთხვევაში დაამატეთ ჩილი. გაანაწილეთ ბოსტნეული თევზის თავზე სქელ ფენად.
დააფარეთ და აცხვეთ 45 წუთის განმავლობაში, ან სანამ 3 წუთის შემდეგ ღუმელიდან სრულად მოხარშული კერძის არომატი გამოვა.
პესტოს შემცველი რეცეპტები
სწრაფი Pesto Lasagna Rolls
როგორ მოვამზადოთ პესტო და პასტა სახლში
ისპანახის კამა პესტო
არგულა პესტოს რეცეპტები
