მწვანე კარი ქათამი და ბოსტნეული - SheKnows

ზაფხული თითქმის დასრულდა, მაგრამ სიცხე არ უნდა დასრულდეს ამ ძლიერი ინდური კერძით.

კარი ძალიან პოპულარული ინდური სანელებელია და ჩვენ ყველას გვიყვარს მისი სხვადასხვა სახის კერძებში შერევა, რადგან ის ყოველთვის გემრიელი გამოდის, რაც არ უნდა იყოს. აქ არის უფრო კლასიკური მიდგომა, რომელიც აერთიანებს ქათამს, ბოსტნეულს და კარს შეჭამეს საუკეთესო პარტნიორთან ერთად, ორთქლზე მომზადებული თეთრი ბრინჯი.

დაკავშირებული ამბავი. რეიჩელ რეიმ უბრალოდ გააზიარა მარტივი ბალზამიკური ქათმის მარინადი, რომელიც მთლიანად ცვლის ჩვენს მწვადი ბარძაყის სოუსს

მწვანე კარის ქათმის და ბოსტნეულის რეცეპტი

ემსახურება 4

შემადგენლობა:

• Ზეითუნის ზეთი
• 1 ფუნტი ქათამი, დაჭრილი
• 1 გაზაფხულის ხახვი, წვრილად დაჭრილი
• 1 ჩაის კოვზი კუმნის თესლი
• 1 ჭიქა მწვანე ბარდა
• 1 ბულგარული წიწაკა, დათესილი და დაჭრილი კუბიკებად
• 4 უნცია asparagus, დაჭრილი
• 2 საშუალო კარტოფილი, დაჭრილი კუბიკებად
• 1 ქილა ქოქოსის რძე (15 უნცია)
• 2 უნცია მწვანე კარის პასტა
• Მარილი
• Წიწაკა

მიმართულებები:

1. საშუალო მაღალ ცეცხლზე გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი ქვაბში. გახეხეთ ქათამი სანამ არ გახდება ყავისფერი. დადეთ კონტეინერში.
2. შეამცირეთ ცეცხლი საშუალოზე. იმავე ქვაბში, დაამატეთ ცოტაოდენი ზეთი, შემდეგ გახეხეთ ხახვი და ძეხვი 2 წუთის განმავლობაში.
3. გახეხეთ სხვა ბოსტნეული დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
4. დაამატეთ ქოქოსის რძე, შემდეგ აურიეთ კარის პასტა.
5. გააჩერეთ სოუსი და ადუღეთ 3 წუთის განმავლობაში.
6. ქათამი დააბრუნეთ ქვაბში და გააჩერეთ 8-10 წუთის განმავლობაში.
7. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
8. მიირთვით ორთქლზე მომზადებული თეთრი ბრინჯით.

მეტი კარის რეცეპტები

ტაილანდური ქათმის კარის რეცეპტი
ყვითელი კარის კრევეტების რეცეპტი
ნაღების ქოქოსის კრაბის კარის რეცეპტი