ბევრი მზარეული თავს არიდებს თუჯის, რადგან მათ მიაჩნიათ, რომ ისინი ტკივილები არიან, ზოგი კი ზედმეტად ეძღვნება მას, რადგან თვლიან, რომ ისინი არაფრით აღმატებულნი არიან. მიუხედავად იმისა, თუ რომელ მხარეს ხართ თუჯის ღობე, არსებობს რამდენიმე რამ, რაც სამხრეთ მზარეულებს ესმით ჩვენი ერთ-ერთი საყვარელი სამზარეულოს ინსტრუმენტის შესახებ.
მითი 1: თუჯი, როგორც ჩანს, ძლიერია, მაგრამ სინამდვილეში დელიკატურია
მითი აქ მიდის მცდარი წარმოდგენის ირგვლივ, რომ თუჯი ადვილად იშლება და ძნელია მისი შენარჩუნება, რადგან არსებობს ბევრი "წესი". მას შეუძლია ჟანგოს იმდენად, რამდენადაც ის არ არის გამოსადეგი, ჩიპი ან თუნდაც ადვილად გატეხილი ან ადვილად გატეხილი, ამიტომ ის ძირითადად ფაბერჟეს სამზარეულოს ექვივალენტია კვერცხი
ფაქტი: თუ თქვენ შეგიძლიათ გაუმკლავდეთ წებოვან ტაფებს, ეს ცუდი ბიჭი ნიავია
დიახ, თუჯის ქვაბებს შეუძლიათ ჟანგი. მაგრამ ამის თავიდან აცილება საკმაოდ ადვილია. თუკი თუჯის დასველებთ, დარწმუნდით, რომ კარგად არის გამხმარი.
მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს რაღაცეები თქვენ არ უნდა გამოიყენეთ თუჯის ან თორემ თქვენ რისკავთ სუნელის გაფუჭებას, ის ძალიან გამძლეა. სინამდვილეში, თუკი საკმარისად მძიმე თუჯის ჩააგდებთ, მე უფრო მეტად ვიდარდებ თქვენს ღუმელზე ან ფილაზე, ვიდრე ჭურჭელზე.
მითი 2: თუჯის გაწმენდა რთულია
ამ მითმა დიდი პოპულარობა მოიპოვა მრავალი სატელევიზიო მზარეულის ძალიან აგრესიული რჩევების წყალობით, რომლებმაც შეიძლება ძალიან კარგად გაამახვილეს ყურადღება რამდენიმე საკითხზე.
ფაქტი: გაწმენდა საკმაოდ მარტივია
მისი გასაწმენდად: ზოგადად გამოიყენეთ ცხელი წყალი მკაცრი (პლასტმასის ჯაგრით) ფუნჯით. თუ რამე ჩარჩენილია, დაასხით ცოტა კოშერის მარილი ნარევში. თუ აბსოლუტურად მოგიწევთ, შეგიძლიათ ნაზად გამოიყენოთ ფოლადის ბამბა და ხელახლა შეზელოთ იგი (თუმცა, მხოლოდ უკიდურეს შემთხვევაში). გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით, წაისვით ბოსტნეულის შემოკლების თხელი ფენით ან ზეთით და ჩადეთ 200 გრადუსზე გაცხელებულ ღუმელში დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. გააჩერეთ ღუმელში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, შემდეგ შეინახეთ სუფთა და მშრალ ადგილას. თუ მე ნამდვილად არ მაქვს დაბინძურებული არეულობა, მე აღარ დამჭირდება, ვიდრე ჩვეულებრივი ტაფის გაწმენდა (გარდა ღუმელის დროისა). და სრულიად ღირს.
ერთადერთი, რაც თქვენ აბსოლუტურად არ შეგიძლიათ გააკეთოთ (ოდესმე, ოდესმე, ნებისმიერ ვითარებაში... სერიოზულად, ქალბატონებო, მე ვგულისხმობ ოდესმე) არის ის, რომ გაჟღენთილი იყოს წყალში ან დარჩეს სველი.
მითი 3: დაჟანგული თუჯი ნაგავია
ამ მითს, სავარაუდოდ, აქვს ფესვები იმაში, თუ რა ემართება თქვენს მანქანას ან სხვა წვრილ ან ნაკლებად გამძლე ლითონებს, როდესაც ისინი ჟანგდება.
ფაქტი: ჟანგიანი თუჯის გადარჩენა შესაძლებელია
თუჯის სამზარეულოს ხელსაწყოდან ჟანგს აშორებთ ისე, როგორც ამოჭრილ საკვებს. ჩაასხით კოშერის მარილი და გამოიყენეთ რბილი ჯაგრისის ფუნჯი ჟანგის ლაქების მოსაშორებლად. თუ ის მართლაც ჩამჯდარია, შეგიძლია გულუხვად გამოიყენეთ ცოტა ფოლადის ბამბა (ისევ და ისევ, ეს არის უკიდურესი საშუალება). შემდეგ უბრალოდ ხელახლა შეაფასეთ იგი. გამოყენებამდე ვურჩევ რამოდენიმე სესიას, თუ საჭიროა ფოლადის ბამბის გამოყენება.
მეტი:15 Ვარსკვლავური ომები სამზარეულოს გაჯეტები, რომ შეინარჩუნოს ძალა თქვენთან ერთად სამზარეულოს დროს
მითი 4: საპონი გაანადგურებს თუჯის
თუჯის ერთ -ერთი თვისება, რაც მას ასე მშვენივრად ხდის მუშაობას, არის სუნელების ფაქტორი. ეს ამცირებს ალბათობას, რომ საკვები დადგება თუჯის.
ფაქტი: საპნის გამოყენება არ არის სამყაროს დასასრული
თუ თქვენ უნდა გამოიყენოთ საპონი, ის არ დააზიანებს რეალურ ლითონს. ის შეიძლება გაანადგურეთ თქვენი ზოგიერთი სუნელი. მაგრამ ცოტა რბილი ჭურჭლის საპონი კარგია (თუ თქვენ სწორად ასუფთავებთ და აშრობთ თუჯის-ყოველ შემთხვევაში მეტი სუნელი დაემატება).
აქ არის გარიგება. საპნები შექმნილია ზეთის მოსაშორებლად, მაგრამ მას შემდეგ რაც სითბოს დაამატებთ განტოლებას პოლიმერიზებს ზეთს, ლითონზე შეკრული პლასტმასის მსგავსი ზედაპირის შექმნა. ასე რომ, თუ თქვენ სწორად არ იცავთ მას (ანუ, როდესაც არ აშრობთ სათანადოდ, როცა გაშრობთ), მაშინ საპონი შეიძლება იყოს პრობლემა. მაგრამ თუ ყველაფერი გაქვს გამოცდილი და მოულოდნელად საპონი გჭირდება ჩამსხვრეული არეულობისთვის, ეს არ დააზარალებს შენს ტაფას.
მითი 5: თუჯი გამოიწვევს რკინის მოწამვლას/თუჯი მოგაწვდით რკინის დღიურ დოზას
ბევრი ფიქრობს, რომ თუჯის გამოყენება გამოიწვევს რკინის დოზის გადაჭარბებას, რადგან ის რძეში იტვირთება თქვენს საკვებში, რაც მხოლოდ ზოგისთვის არის ჭეშმარიტი. არიან სხვებიც, რომლებიც თვლიან, რომ ეს კარგია თქვენთვის, რადგან ის გაძლევთ რკინის დღიურ დოზას, რაც ასევე მთლად სიმართლეს არ შეესაბამება.
ფაქტი: რკინის გაჟონვის დონე უმეტესობისთვის უსაფრთხოა, მაგრამ მათ არ შეუძლიათ მოგაწოდოთ თქვენი ყოველდღიური დოზა
თუჯი ასუფთავებს რკინას, მაგრამ ის შეიძლება მართლაც ჯანმრთელი იყოს იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც არ აქვთ სირთულე, რაც იწვევს რკინის გადატვირთვას. თქვენ რეგულარულად უნდა შეამოწმოთ რკინის დონე (განსაკუთრებით თუ ქალი ხართ) მიუხედავად იმისა, იყენებთ თუჯის.
მაგრამ არ იფიქროთ, რომ თუჯის გამოყენება არის პანაცეა მათთვის, ვისაც რკინის დეფიციტი აქვს. გაჟღენთილი რკინის რაოდენობა რეალურად დამოკიდებულია იმაზე, თუ რას ამზადებთ და რამდენ ხანს.
მითი 6: ფოლადის ბამბა გაანადგურებს თუჯის
რწმენაა, რომ ფოლადის ბამბა ნაკაწრებს ლითონს, ამიტომ ყოველთვის უნდა იქნას აცილებული.
ფაქტი: ზოგიერთ ვითარებაში, ფოლადის ბამბის ნაზი გამოყენება ნორმალურია
ეს მითი მართალია იმდენად, რამდენადაც ის ნამდვილად არ არის საუკეთესო. ზოგადად, თქვენ ნამდვილად უნდა გამოიყენოთ კოშერის მარილი, როგორც აბრაზიული და არა ფოლადის ბამბა (ზოგი ასევე იფიცებს დობის ბალიშებს, რკინის ფოლადის ქსოვილებს, რომლებიც ნაკლებად აბრაზიულია ვიდრე ფოლადის ბამბა), მაგრამ თუ კოშერის მარილი ან რომელიმე მათგანი არ მუშაობს, ფოლადის ბამბის ნაზი გამოყენება შეიძლება იყოს ტაფის გადარჩენის ერთადერთი გზა. უბრალოდ ხელახლა შეზეთეთ (თითქოს ახალი იყოს), სანამ ისევ გამოიყენებთ.
მეტი:15 საკვები, რომელსაც თქვენ არასწორად ამზადებდით
მითი 7: თუჯი ისეთივე არასტაბილურია, როგორც ტეფლონი
ეს მითი გამომდინარეობს იქიდან, რომ თუჯის სეზონის სეზონის სეზონის მიზეზი არის ის, რაც ზრდის მის არაწებოვან ბუნებას.
ფაქტი: ეს არ არის წებოვანი, მაგრამ შეიძლება არ იყოს ისეთი კარგი, როგორც ტეფლონი
მართლაც კარგად მომზადებული ტაფა შეიძლება მართლაც ისეთივე კარგი იყოს, როგორც ტეფლონი, მაგრამ ამის შენარჩუნება ძნელია. ის უფრო არაწებოვანია ვიდრე, ვთქვათ, უჟანგავი ფოლადის ტაფა, მაგრამ არა იმდენად, რამდენადაც ნაზად გამოყენებული ტეფლონის ტაფა.
მითი 8: თქვენ არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლითონის იარაღები თუჯის
ეს ალბათ დაკავშირებულია არაწებოვან მითთან. თქვენ არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლითონი ტეფლონზე, არა?
ფაქტი: თქვენ აბსოლუტურად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლითონის ჭურჭელი თუჯის (თუ ასეა მართლაც მინდა)
მე ვთვლი, რომ თქვენ შეგიძლიათ რამოდენიმე ნაკაწრი დაუსვათ დაუმუშავებელ თუჯს ლითონის იარაღებით, მაგრამ უმეტესობა რასაც თქვენ ნამდვილად მოიშორებთ რკინის ჭურჭლით არის ცოტაოდენი სუნელი, რომელსაც ერთ წუთში დააბრუნებთ, როდესაც სწორად გაასუფთავებთ, დაასუფთავებთ და აშრობთ ის ახლა, თუ თქვენ გაქვთ პრობლემა ნაკაწრების ხმასთან დაკავშირებით, მე ვერ დაგაბრალებთ. მე მხოლოდ ლითონს ვიყენებ მაშინ, როდესაც შეიძლება პლასტმასი გავანადგურო, რადგან ის ჩემთვის ოდნავ წააგავს დაფაზე დაფარულ ფრჩხილებს. მაგრამ მე არ ვარ დარწმუნებული, რომ დედაჩემს (ან ბებიას ამ საკითხში) ოდესმე რაიმე გამოუყენებია ლითონის ჭურჭლის გარდა.
მითი 9: თქვენ არასოდეს, ვერასოდეს მოამზადებთ მჟავე საკვებს, როგორიცაა პომიდორი თუჯის
ეს არის კიდევ ერთი, რაც გამოწვეულია ტელევიზიის მზარეულების მიერ გადაჭარბებული პრეტენზიებით, რომლებიც აცხადებენ, რომ პომიდვრის მსგავსი კერძების მომზადება ან ძმრით ან ღვინით დაბინძურება თქვენს საჭმელს მეტალურ გემოს მისცემს. რეალობა ცოტა უფრო რთულია.
ფაქტი: ზოგიერთ ვითარებაში, თქვენი თუჯი კარგად იქნება მჟავე საკვებით
იმ შეფ -მზარეულებს შეიძლება ჰქონდეთ ეს გამოცდილება, თუ ისინი სათანადოდ არ სეზონობდნენ ან არ ინარჩუნებდნენ ტაფას. თუ თქვენ გაქვთ ახალი თუჯი, მე თავიდან ავიცილებ პომიდორს, ძმარს და ღვინოს (და სხვა ციტრუსოვან საკვებს). მხოლოდ კარგად დამუშავებულ თუჯის რეალურად შეუძლია მისი აღება. მაგრამ წლებიც არ ჭირდება ამ წერტილამდე მისასვლელად. გულწრფელად გითხრათ, მე ვიძახი ზოგიერთი ადამიანის გამოცდილებას თუჯის გამოყენებისას ამის თქმისთვის, მაგრამ მე გამოვიყენე გამოცდილი, მაგრამ პრაქტიკულად ახალი თუჯის ვოკი ნარინჯისფერი ქათმის დასამზადებლად (OJ) შეიცავს ნებისმიერი მეტალის არომატს.
ახლა, თუ მიდიხარ და გამოიყენებ მას მხოლოდ ისეთ პროდუქტებში, როგორიცაა პომიდორი, დიდი ხნის მოხარშული სოუსები, ან თუ სათანადოდ არ სეზონობ, ალბათ გექნება პრობლემა. თუ თქვენ დააგემოვნებთ ლითონს მასთან ერთად მომზადების შემდეგ, ჯერ ჰკითხეთ საკუთარ თავს და არა თუჯის.
მეტი:9 პროფესიონალური სამზარეულოს გაჯეტი, რომელიც უნდა ჰქონდეს ყველა სახლის მზარეულს
მითი 10: თუჯის თანაბრად ათბობს
დიდი მითი ის არის, რომ ის თანაბრად ათბობს, მაგრამ ეს სინამდვილეში არ შეესაბამება სიმართლეს.
ფაქტი: თუჯის ძალიან ცხელდება და ინარჩუნებს სითბოს
სპილენძის ჭურჭელი თანაბრად ათბობს (სითბო თანაბრად ნაწილდება მთელ ზედაპირზე... ძირითადად). თუჯის ჭურჭელი ცხვირდება ვიცით ყვირილის განმარტება), მაგრამ ის ზუსტად არ ათბობს თანაბრად - ყოველ შემთხვევაში სპილენძის მსგავსად. ის სხვა ლითონებზე უკეთ ანაწილებს სითბოს (მეტალების უმეტესობა თქვენ გაქვთ ყველა ალბათობით) და რაც მთავარია, ის ინარჩუნებს სითბოს. ამიტომაც, თუ კარგი ჩხრეკა გჭირდებათ, თუჯის თქვენი მეგობარია. ის მკვეთრად არ დაიკლებს ტემპერატურას მხოლოდ იმიტომ, რომ დაამატებთ რაიმე უფრო მაგარს.
