ათასობით სახლის მზარეულისთვის თურქეთი დილემები, Butterball's Turkey Talk-Line შველის არდადეგების დროს.
ის Butterball Turkey Talk-Line გაიხსნა 30 წელზე მეტი ხნის წინ და დასაქმდა ექვსი საშინაო ეკონომისტი, რომლებმაც პირველ წელს მიიღეს 11,000 სატელეფონო ზარი. ახლა, 50 -ზე მეტი Butterball ექსპერტი პასუხობს ამ ბევრ ზარს მხოლოდ მადლიერების დღეს.
Butterball- ის ცხელი ხაზი, 1-800-BUTTERBALL, ღიაა ნოემბერში და დეკემბერში (დრო განსხვავდება). ზარებს პასუხობენ ინგლისურად და ესპანურად. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ჩატი პირდაპირ ეთერში პეპელა. com ან დასვით კითხვები ტვიტერი ან ფეისბუქი.
30 წლის განმავლობაში, ქეროლ მილერი იყო Butterball's Turkey Talk-Line- ის დამხმარე ბოლოში. ხაზის მეორე ბოლოში: მთავარი მზარეულები თურქეთის არეულობაში. არსებობს ამოხსნადი საიდუმლოებები და კითხვები ჩაყრის, დროისა და გალღვის შესახებ.
მილერის თქმით, ნომერ პირველი კითხვა ამდენი წლის შემდეგ კვლავ დნება დათბობის შესახებ. ის ინდაურის გალღობის უმარტივესი გზა
არის მაცივარში და ცერის წესი არის ერთი დღე მაცივარში ყოველ 4 კილო თურქეთში."უმჯობესია თუ დაგვირეკავთ ადრე, ვიდრე მადლიერების დღეს", - ამბობს მილერი. ”მადლიერების დღეს, თქვენ ალბათ გაქვთ პრობლემა.”
გარდა იმისა, რომ გვეუბნება როგორ მუშაობს Talk-Line, მილერმა ასევე მოგვაწოდა კულისების მცირე ნაწილი. გაარკვიეთ რა ხდება სინამდვილეში (და რატომ არ გაქვთ შეკითხვა სულელური კითხვა).
SheKnows: როგორია მადლიერების დღე თურქეთის სასაუბრო ხაზისთვის?
ქეროლ მილერი: მე ერთ -ერთი ვარ იმ 50 ადამიანიდან, ვინც ხაზებს მართავს და მადლიერების დღე ჩვენი სეზონის კულმინაციაა.
თითოეული ჩვენგანი იმ დღეს რვა საათია აქ. გიჟური დღეა. ჩვენი ოფისი [ნაპერვილში, ილინოისი] არის დიდი დიდი ფართო ოთახი, რომელიც ალბათ კალათბურთის მოედნის ზომისაა. თქვენ შეგიძლიათ წარმოიდგინოთ, როგორ ჟღერს აქ, როდესაც 35-40 ადამიანს ელაპარაკებიან რაც შეიძლება სწრაფად. ხაზები მუდმივად დაკავებულია. ჩვენ ალბათ ვიღებთ 11000-ზე მეტ ზარს იმ დღეს.
SK: თქვენ უნდა მიიღოთ უცნაური კითხვები, არა?
ᲡᲛ: ჩვენ ვიღებთ მომწოდებლებს, რომლებიც ბევრს არ ამზადებენ. ჩვენ გვყავდა ახალგაზრდა ქალი, რომელსაც ჰქონდა დიდი ინდაური და პატარა ბინის ღუმელი. მისი შეშფოთება იყო ის, რომ ინდაური ღუმელში ამოდის. ინდაურები არ ამოდის. მას ძალიან გაუხარდა იმის ცოდნა, რომ ისინი მართლაც პატარავდებიან.
SK: რა სასარგებლო რჩევები შეაგროვეთ წლების განმავლობაში?
ᲡᲛ: ბევრი შემწვარი მიმართულებით ნათქვამია, რომ იდაყვის ქვეშ დააყენოთ თარო, და ეს იძახებს ინდაურს ტაფის ბოლოში ისე, რომ ჰაერი ბრუნავს ირგვლივ. თუ თქვენ არ გაქვთ თარო, რომელიც მოთავსდება ტაფაში, რომელსაც თქვენ იყენებთ, ამოიღეთ ოთხი ან ხუთი სტაფილო და დადეთ ტაფის ძირში. სტაფილოზე დადეთ ინდაური. ეს ინახავს ინდაურს ტაფის ბოლოში და სტაფილო ოდნავ არომატიზირებს ბულიონს.
კიდევ ერთი რჩევაა გამოიყენეთ ხორცის თერმომეტრი და დარწმუნდით, რომ ის ზუსტია. ადამიანების უმეტესობას უჯრის უკანა ნაწილში აქვს ხორცის თერმომეტრი, რომელიც მათ არ გამოუყენებიათ ბოლო მადლიერების დღის შემდეგ. მის შესამოწმებლად (სიზუსტისთვის) ადუღეთ წყალი. დარწმუნდით, რომ როდესაც მდუღარე წყალში ჩადებთ, ის იკითხება 212 გრადუსი. შემდეგ თქვენ შეძლებთ თურქეთის გამოცდას.
თქვენ არ შეგიძლიათ შეხედოთ თურქეთს, რომ ნახოთ გაკეთებულია თუ არა. თქვენ ნამდვილად გჭირდებათ შიდა ტემპერატურის გაზომვა (პეპელა გვირჩევს, რომ ინდაური კეთდება მაშინ, როდესაც თერმომეტრი ბარძაყის სიღრმეში 180 გრადუსი F, ჩაყრის ცენტრში 165 გრადუსი F, თუ თურქეთი ჩაყრილი.).
თურქეთის სამზარეულოს მეტი რჩევა
10 გზა, რომ თქვენ არასწორად ამზადებთ თურქეთს
ინდაურის მოჩუქურთმება - არა და არა - 9 რჩევა სრულყოფილი ფრინველისთვის
20 გენიალური ინდაურის მომზადების რჩევა მადლიერების დღის კვებაზე
