თქვენ ვერ მიიღებთ ნამდვილ სამხრეთ საუზმეს ქათმისა და ვაფლის დიდი თეფშის გარეშე. შემწვარი ქათმის და ფუმფულა ვაფლის ეს უცნაური წყვილი წლების განმავლობაში პოპულარული კომბინაცია იყო მეისონ-დიქსონის ხაზის ქვემოთ და შესანიშნავი არჩევანია საუზმეზე ან საუზმეზე. თუ თქვენ გისურვებთ ამ შემწვარ სამხრეთს, მაგრამ მხოლოდ რამდენიმე ნაკბენი გინდათ, სცადეთ ეს ოთხკბილაანი ქათამი და ვაფლის სენდვიჩები, რომლებიც ოდნავ მსუბუქია ღუმელში შემწვარ ქათამთან ერთად!
თუ გსურთ ისეთი კერძი, როგორიც დედაშენი აკეთებდა, აუცილებლად გამოიყენეთ ტრადიციული შემწვარი ქათმის თქვენი საყვარელი რეცეპტი. ჩვენ გვინდოდა რაღაც უფრო მსუბუქი (ასე რომ, ჩვენ შეგვეძლო შეჭამა კიდევ რამდენიმე, რა თქმა უნდა), ამიტომ ჩვენ შევარჩიეთ გამოცხობა ჩვენი ქათმის ნაცვლად შემწვარისა. როგორიც არ უნდა იყოს ქათმის მომზადება, ეს სენდვიჩები მყისიერად გახდება თქვენი სახლის მთავარი პროდუქტი.
მინი ქათმის და ვაფლის სენდვიჩები
იძლევა დაახლოებით 4 სენდვიჩს
შემადგენლობა:
ქათმისთვის:
- 2 ძვლისა და კანის გარეშე ქათმის მკერდი, გაჭრილი შუაზე
- 1/2 ჭიქა პანკო ან ტრადიციული პური
- მარილისა და წიწაკის ლიბერალური ლაქები
- 1/4 ჭიქა პეპელა
ვაფლისთვის:
- 2 ჭიქა ფქვილი
- 1 ჭიქა 2% რძე
- 1/2 ჭიქა უცხიმო პეპელა
- 1/4 ჭიქა თეთრი შაქარი
- 2 კვერცხი
- 1/4 ჭიქა ზეთი
- 1-1/2 ჩაის კოვზი ვანილი
- 1/2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
- მარილის ნაჭერი
- 1 სუფრის კოვზი დარიჩინი
- ნეკერჩხლის სიროფი
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე F. მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდი საცხობ ფორმაში.
- ჩაასხით რძე არაღრმა თასში. ჩაასხით breadcrumbs სხვა თასი და აურიეთ მარილი და პილპილი.
- ფრთხილად ჩაყარეთ ქათმის ნაჭრები რძეში და გააჩერეთ დაახლოებით 30 წამი. შემდეგ ჩაყარეთ პურის ნამცხვრის ნარევი, სანამ მთელი ნაჭერი სრულად არ დაიფარება. განათავსეთ ქათამი პერგამენტის ქაღალდზე. აცხვეთ დაახლოებით 55 წუთის განმავლობაში ან სანამ ქათამი არ გახდება ოქროსფერი.
- სანამ ქათამი ცხვება, მოამზადეთ ვაფლები ფქვილის, გამაფხვიერებლის და შაქრის დიდ თასში შერევით. დაამატეთ მარილი. შეურიეთ კვერცხი, ვანილი, რძე და ზეთი. აურიეთ სანამ სრულად არ გაერთიანდება. დაამატეთ დარიჩინი და აურიეთ.
- გააცხელეთ ვაფლის რკინა. დაასხით დაახლოებით ნახევარი ჭიქა ცომი ბელგიურ ვაფლის მწარმოებელში. დახურეთ და მოხარშეთ დაახლოებით ოთხი წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს ან სანამ ვაფლები არ გახდება ოქროსფერი. ამოიღეთ ვაფლის მწარმოებელიდან და გააცივეთ. შემდეგ, ფრთხილად გაჭერით ვაფლი ოთხ ცალკეულ სამკუთხედში.
- მოათავსეთ ერთი ნაჭერი ქათამი თითოეულ სამკუთხედზე. დაასხით სუფთა ნეკერჩხლის სიროფი ქათამზე და შემდეგ მოათავსეთ სხვა ვაფლის სამკუთხედი. სენდვიჩს გადაუსვით პატარა კბილის ჯაგრისი, რომ შეინახოთ ერთად, შემდეგ დაასხით დამატებითი სიროფი და შაქრის პუდრა. მიირთვით თბილი და ისიამოვნეთ!
ბრანჩის მეტი რეცეპტი
დედის დღის ბრინჯის უნიკალური და გემრიელი რეცეპტები
მოცვის და ლიმონის სურნელით ნაღების ბლინების რეცეპტები
ბრანჩის სპეციალური იდეები
