გიყვართ პესტო, მაგრამ ზაფხულამდე ვერ დაელოდებით რეჰანის სეზონზე? კარგი ამბავი: თქვენ შეგიძლიათ კვლავ ისიამოვნოთ ახლად დამზადებული პესტოს სოუსით, როგორც არგულას საფუძველი. ფოთლოვანი მწვანე, წიწაკის არომატით arugula-ასევე მოუწოდა რაკეტა-შეუძლია შექმნას პესტო, რომელიც ისეთივე გემრიელია, როგორც ტრადიციული ბაზილიკის სოუსი. დაუმატეთ მდიდარი მწვანილი, როგორიცაა სალბი ან როზმარინი თქვენს არგულას პესტოს და გექნებათ სასიამოვნო ზამთრის სოუსი თქვენი საყვარელი მაკარონის, კარტოფილის, რიზოტოს ან ბოსტნეულისთვის.
არგულას პესტოს რეცეპტები
ახალი არგულა პესტო
იღებს 4 პორციას შემადგენლობა:
6 მთლიანი ნივრის კბილი, გახეხილი
1/2 ჭიქა ნიგოზი
2 ჭიქა შეფუთული არგულას ფოთლები
1 პატარა ნივრის კბილი, გახეხილი, დაჭრილი
1/2 ჭიქა ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
1/2 ჭიქა ახალი პარმეზანის ყველი მიმართულებები:
1. დაამატეთ ნივრის კბილი ტაფაზე და გააჩერეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ნიორი ტაფაზე და გააგრილეთ, შემდეგ ამოიღეთ კანი. 2. გახეხეთ ნიგოზი ქვაბში ოქროსფრამდე, 1 -დან 2 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ არგულა, ნიგოზი და შემწვარი და ნედლი ნიორი კვების პროცესორში ან ბლენდერში. პულსი ინგრედიენტების გასანათებლად. 3. დაბალ სიჩქარეზე კვების პროცესორით დაასხით ზეითუნის ზეთი და აურიეთ, სანამ ინგრედიენტები კარგად არ გაერთიანდება. ჩაასხით ნარევი თასში და აურიეთ ყველი. დააგემოვნეთ და დაარეგულირეთ სუნელი. მიირთვით თქვენი არჩევანის მაკარონი. დაამატეთ ცოტაოდენი მაკარონის წყალი, რომ სოუსი გასქელდეს, საჭიროების შემთხვევაში.
Pistachio Arugula Pesto
იღებს 4 პორციას შემადგენლობა:
1 ჭიქა შემწვარი, უმარილო ფისტა
1/4 ჭიქა ტკბილი თეთრი მისო
2 მწიკვი მარილი
4 ჭიქა მსუბუქად შეფუთული არგულის ფოთლები, დაჭრილი
8 დან 10 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
ახალი დაფქული წიწაკა მიმართულებები:
1. შეუთავსეთ პისტოლეტი, მისო და მარილი ბლენდერში ან კვების პროცესორში და გააჩერეთ სანამ არ დაიჭრება. დაამატეთ არგულა და აურიეთ ზეითუნის ზეთში წვეთისას. 2. ჩაასხით პესტო თასში და აურიეთ წიწაკა. გემოვნებით სუნელი. მიირთვით თქვენი არჩევანის მაკარონი. თხელი სოუსისთვის, დაამატეთ ცოტაოდენი მაკარონის წყალი სასურველი კონსისტენციის მისაღწევად.
ისპანახის არგულა პესტო
იღებს 4 პორციას შემადგენლობა:
8 უნცია ბავშვის ისპანახის ფოთლები, გარეცხილი
2 კბილი ნიორი, გახეხილი
1/2 ჩაის კოვზი ლიმონის ცედრა
1/4 ჩაის კოვზი დაფქული წითელი წიწაკა
2 ჭიქა შეფუთული ახალი არგულა
3 სუფრის კოვზი ფიჭვის კაკალი
1 ჩაის კოვზი ახალი ლიმონის წვენი
1/3 ჭიქა ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
3 სუფრის კოვზი ახლად გახეხილი პარმეზანის ყველი
რამდენიმე მარილი ზღვის მარილი მიმართულებები:
1. გააცხელეთ ისპანახი დაახლოებით 2 ან 3 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ და გააშრეთ. ნაღმტყორცნებიდან და პესტიდან აურიეთ ნიორი, ლიმონის ცედრა და წითელი წიწაკა, სანამ პასტა არ ჩამოყალიბდება. შეურიეთ ისპანახი, არგულა, ფიჭვის კაკალი და ლიმონის წვენი და გააგრძელეთ ბადაგი, სანამ ინგრედიენტები კარგად არ გაერთიანდება. 2. დაფქვისას დაასხით ზეითუნის ზეთი. სრულად შერწყმის შემდეგ დაასხით პესტო თასში და აურიეთ ყველი და მარილი გემოვნებით. მიირთვით თქვენს საყვარელ პასტაზე, კარტოფილზე ან სენდვიჩების ან ბურგერების დასალევად. Შენიშვნა: ეს პესტო ასევე შეიძლება დამზადდეს კვების პროცესორში ან ბლენდერში.
პესტოს შემცველი რეცეპტები
სწრაფი Pesto Lasagna Rolls
ისპანახის კამა პესტო
როგორ გააკეთოთ ხელნაკეთი პესტო
