გოგრის ჯანსაღი რეცეპტები მადლიერების დღისა და შობისთვის
დაკონსერვებული საკვების ალიანსი მუშაობდა შეფ ენდრიუ შლოსთან და რეგისტრირებულ დიეტოლოგთან რობერტა დუიფთან ერთად, რათა გაეცნოთ გოგრის შემდეგ რეცეპტებს. www. MealTime.org. ისინი ადვილი, ჯანსაღი და სრულყოფილია მოსამზადებლად სადღესასწაულო კერძებისთვის ან მთელი წლის განმავლობაში!
ტკბილი კარტოფილის გოგრის მუსი არ აურზაურია
ემსახურება 6
ამ მარტივად მოსამზადებელი მუსიის თითოეული პორცია უზრუნველყოფს თქვენს მიერ რეკომენდებული ყოველდღიური ვიტამინის 28 პროცენტს და C ვიტამინის 22 პროცენტს. მიირთვით როგორც სპეციალური დესერტი სადღესასწაულო სუფრის დასასრულებლად.
შემადგენლობა:
1 (15 უნცია) შეგიძლიათ დაჭრილი ტკბილი კარტოფილი სიროფში, გაწურული (1/4 ჭიქა სიროფი დაცულია)
1 (15 უნცია) შეუძლია 100 პროცენტით სუფთა გოგრა
1/4 ჭიქა თაფლი
1/2 ჩაის კოვზი გოგრის ტორტის სანელებელი
1/2 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი
2 ჭიქა ტკბილი ათქვეფილი ნაღები ან ათქვეფილი დესერტი
მიმართულებები:
პიურე ტკბილი კარტოფილი და დაცული სიროფი კვების პროცესორში. დაამატეთ გოგრა, თაფლი და სანელებლები და გააჩერეთ სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი და გლუვი. გადაწურეთ დიდ თასში. ჩაყარეთ ათქვეფილ ნაღებში (არ შეურიოთ) და მიირთვით, ან შეინახეთ მჭიდროდ დახურული მაცივარში 24 საათის განმავლობაში.
კვების ინფორმაცია თითო პორციაზე: კალორია 156; მთლიანი ცხიმი 1 გ; გაჯერებული ცხიმი 1 გ; ქოლესტერინი 0 მგ; ნატრიუმი 18 მგ; ნახშირწყლები 37 გ; ბოჭკოვანი 3 გ; ცილა 2 გ; ვიტამინი A 28%DV*; ვიტამინი C 22%DV; ფოლიუმის მჟავა 8%DV; კალციუმი 4%DV; რკინა 13%DV; კალიუმი 21%DV
*Დღიური ღირებულება
გოგრა ლაზანია
ემსახურება 12
იტალიელ-ამერიკელები ხშირად ემსახურებიან ლაზანიას მადლიერების თურქეთის წინ, ამიტომ Mealtime.org– მა გადაწყვიტა მადლიერების ყველაზე ხატოვანი ხილი ჩადოს ლაზანიაში.
შემადგენლობა:
1 სუფრის კოვზი ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი, გაყოფილი
2 დიდი ხახვი, დაჭრილი
1 (4 უნცია) შეიძლება დაჭრილი სოკო, გაწურული
3 კბილი ნიორი, დაჭრილი
1/4 ჩაის კოვზი ხმელი იტალიური სუნელი
1 (15 უნცია) შეიძლება შერეული მწვანე, გაწურული
1 (15 უნცია) შეუძლია 100 პროცენტით სუფთა გოგრა
1 (15 უნცია) კონტეინერი რიკოტას ყველი, სასურველია მთელი რძე
3/4 ჭიქა ახლად გახეხილი პარმეზანის ყველი
1/2 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
1/4 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
1/8 ჩაის კოვზი გახეხილი მუსკატის კაკალი
1 ჭიქა ალფრედოს სოუსი
15 ლაზანიის ნუში (დაახლოებით 3/4 ფუნტი), მოხარშული პაკეტის მითითებების შესაბამისად
მიმართულებები:
1. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსამდე F. გააცხელეთ 2 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი დიდ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ხახვი და მოშუშეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი, 5 -დან 10 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ სოკო და მოხარშეთ სანამ არ გაყავისფრდება, დაახლოებით 5 წუთი. დაამატეთ ნიორი და იტალიური სუნელი, და მოხარშეთ 1 წუთის განმავლობაში. აურიეთ მწვანილი და გაათბეთ. გვერდზე გადადეთ.
2. შეურიეთ გოგრა და რიკოტას ყველი დიდ შერეულ თასში. აურიეთ პარმეზანის ყველი, მარილი, შავი პილპილი და მუსკატის კაკალი, სანამ კარგად არ გაერთიანდება. შეზეთეთ საცხობი შიგნიდან დარჩენილი ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთით. გაანაწილეთ 1/2 ჭიქა ალფრედოს სოუსი საცხობი ფორმის ბოლოში. ზემოდან მოაყარეთ 3 ლაშქარი, დაფარეთ კერძის ქვედა ნაწილი. გოგრის ნარევის 1/4 გაანაწილეთ noodles- ის ფენაზე და მწვანე ნარევის 1/4 გაანაწილეთ გოგრაზე. გაიმეორეთ noodles, გოგრა და მწვანილის ფენები, სანამ არ გექნებათ თითოეული 4 ფენა.
3. ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი 3 ლაშქარი და ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი 1/2 ჭიქა ალფრედოს სოუსი. გადააფარეთ კილიტა და გამოაცხვეთ 45 წუთის განმავლობაში ან სანამ ბუშტუკავს კიდეებს. ამოიღეთ კილიტა და მოაყარეთ დარჩენილი პარმეზანის ყველი. დააბრუნეთ ღუმელში დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში ან სანამ ოდნავ არ შეწითლდება. დაისვენეთ 15 წუთი და დაჭერით 12 კვადრატად.
კვების ინფორმაცია თითო პორციაზე: კალორია 270; მთლიანი ცხიმი 11 გ; გაჯერებული ცხიმი 5 გ; ქოლესტერინი 30 მგ; ნატრიუმი 440 მგ; ნახშირწყლები 30 გ; ბოჭკოვანი 4 გ; ცილა 12 გ; ვიტამინი A 130%DV*; ვიტამინი C 8%DV; კალციუმი 20%DV; რკინა 10%DV
*Დღიური ღირებულება
ვაშლის გოგრის ბისკვიტი
ემსახურება 6 -დან 8 -მდე
გოგრისა და ვაშლის ეს ნაზავი ტკბილი და დამამშვიდებელი სამკურნალოა. მიირთვით ბისკვი, როგორც დამწყებთა კურსი მადლიერების დღისთვის ან საშობაო კერძებისთვის.
შემადგენლობა:
1 სუფრის კოვზი კარაქი, უმარილო
1 პატარა ხახვი, წვრილად დაჭრილი
1 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი ჯანჯაფილი
1 (14.5 უნცია) ქილაში შეგიძლიათ დაუტკბოთ ვაშლის წვნიანი
1 (15 უნცია) შეუძლია 100 პროცენტით სუფთა გოგრა
2 (თითოეული 14,5 უნცია) ქილა ქათმის ბულიონი
2 სუფრის კოვზი თაფლი
1 ჩაის კოვზი ვაშლის სიდრი ძმარი
1 დარიჩინის ჯოხი
1 პატარა, გამხმარი ჩილეს წიწაკა
დალიეთ დაფქული მუსკატის კაკალი
მარილი და დაფქული თეთრი წიწაკა, გემოვნებით
1/2 ჭიქა არაჟანი ან ახალი ნაღები
მიმართულებები:
გავადნოთ კარაქი საშუალო ცეცხლზე დიდ, მძიმე ქვაბში. გახეხეთ ხახვი და ჯანჯაფილი, სანამ ხახვი არ დარბილდება, დაახლოებით 4 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ვაშლის ფოთოლი, გოგრა, ქათმის ბულიონი, თაფლი, ძმარი, დარიჩინი, ჩილე, მუსკატის კაკალი, მარილი და პილპილი და ხარშეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში ან სანამ არომატი არ შერწყმდება. სუფრაზე მიტანის წინ აურიეთ არაჟანი.
კვების ინფორმაცია თითო პორციაზე: კალორია 110; მთლიანი ცხიმი 4.5 გ; გაჯერებული ცხიმი 2.5 გ; ქოლესტერინი 15 მგ; ნატრიუმი 170 მგ; ნახშირწყლები 17 გ; ბოჭკოვანი 4 გ; ცილა 3 გ; ვიტამინი A 170%DV*; ვიტამინი C 15%DV; კალციუმი 4%DV; რკინა 4%DV
*Დღიური ღირებულება
დაკავშირებული სადღესასწაულო რეცეპტის სტატიები
მარტივი ელეგანტური სადღესასწაულო მენიუ
წვნიანი მადლიერების მენიუ
მეტი რჩევა, რომ გქონდეთ შესანიშნავი მადლიერების დღე
