უხორცო შემწვარი ავოკადოს ტაკო - SheKnows

ტაკო უბრალოდ გაუმჯობესდა ხორცის ამოღებით და შემწვარი ავოკადოს დამატებით.

შარშან დავესწარი კონფერენციას ოსტინში, ტეხასი. როდესაც სადილზე ვიყავი და ერთ დღეს ვსეირნობდი, მე ახალი თაკოს ერთობლიობა გამოვართვი. როდესაც მენიუს ვკითხულობდი, შევნიშნე შემწვარი ავოკადოს ტაკოები და მაშინვე მივხვდი, რომ ამ ტაკოს ვცდილობდი.

დაკავშირებული ამბავი. ჯეიმი ოლივერის ბადრიჯანი მილანური არის ხრაშუნა, ყველიანი ბადრიჯნის პარმის ალტერნატივა

ერთი წლის შემდეგ და მე მაინც ვოცნებობ იმ რესტორანზე. საუკეთესო ნაწილი ის არის, რომ მე შემიძლია ახლა ეს ტაკო მყავდეს საკუთარი სახლის კომფორტში და მათი აყვანა ადვილია. იმოძრავეთ თქვენი კომფორტის ზონის გარეთ და სცადეთ ეს უხორცო თაკო.

ავოკადოს შემწვარი ტაკოს რეცეპტი

შთაგონებულია Torchy's Tacos რესტორნით

იძლევა 8

შემადგენლობა:

• 1 პობლანო წიწაკა, დათესილი
• 1/2 ჭიქა კილანტრო
• 3/4 ჭიქა იოგურტი
• 1/2 ჩაის კოვზი ლაიმის წვენი
• 1/4 ჩაის კოვზი პლუს დამატებითი მწიკვი მარილი
• 1 ჭიქა ფქვილი
• 1 1/4 ჭიქა პეპელა
• 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
• 1/4 ჩაის კოვზი ჩილის ფხვნილი
• 2 დიდი ავოკადო
• 1 (16 უნცია) შეიძლება შემწვარი ლობიო
• 1/4 ჭიქა პიკო დე გალო
• 8 ფქვილი ტორტილა
• კოტიას ყველი ტოპინგისთვის
• კანოლას ზეთი შესაწვავად

მიმართულებები:

1. ნაღების სოუსის მოსამზადებლად მოათავსეთ პობლანოს წიწაკა, კილანტრო, იოგურტი, ლაიმის წვენი და მარილი კვების პროცესორში. აურიეთ სანამ თანმიმდევრულობა არ გახდება გლუვი. გვერდზე გადადეთ.
2. ჩაასხით კანოლის ზეთი ჰოლანდიურ ღუმელში ან ტაფაში დაახლოებით 1 ინჩის სიღრმეზე. ჩადეთ თერმომეტრი და გაათბეთ 350 ° F- მდე.
3. პატარა ქვაბში დაამატეთ ლობიო და დატოვეთ დაბალ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში.
4. ცომის დასამზადებლად, თასში აურიეთ ფქვილი, ნაღები, მარილი და ჩილის ფხვნილი. შეურიეთ ხის კოვზით.
5. ავოკადო გაჭერით შუაზე და გააცალეთ კანი. ავოკადო დაჭერით სიგრძეზე თხელ ნაჭრებად და შემდეგ ჩაყარეთ ცომში, რომ დაიფაროს. დაამატეთ ისინი ცხელ ზეთში და დატოვეთ 2 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
6. ამოიღეთ შემწვარი ავოკადო და დადეთ ქაღალდის პირსახოცზე, რომ გაშრეს.
7. გაათბეთ ტორტილები და გახეხეთ ლობიო ერთ მხარეს. ზემოდან მოაყარეთ 3 -დან 4 ავოკადოს ნაჭერი, ნაღების სოუსი, პიკო დე გალო და კოტიას ყველი.

ავოკადოს მეტი რეცეპტი

ჩაყრილი და გამომცხვარი ავოკადო
ქათმის და ავოკადოს ენჩილადა
მარწყვის ავოკადოს სალათი