სალათის ჭიქები შესანიშნავი მადაა აზიური თემის ნებისმიერ რესტორანში. მაგრამ აღმოჩნდება, რომ მათი დამზადება ისევე ადვილია თქვენს სამზარეულოში... და ამ გზით, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი ინგრედიენტი და სანელებლები, რაც მოგწონთ.
სალათის ჭიქები ყოველთვის აუცილებელია, როდესაც ჩინურ ან ტაილანდურ საჭმელზე მივდივარ. ისინი გემრიელია და ჩვეულებრივ საკმაოდ შემავსებელი. ერთადერთი პრობლემა ის არის, რომ ისინი თითქმის ყოველთვის მოდიან როგორც მადისაღმძვრელი, ასე რომ არასოდეს არის ერთზე მეტი ერთ ადამიანზე ოთხკაციან ოჯახში. მაგრამ მათი დამზადებით სახლში და მთელი კილოგრამი დაფქული საქონლის ხორცით, ოჯახის თითოეულ წევრს შეიძლება ჰქონდეს მინიმუმ ორი სალათის ჭიქა, რომელიც გვიან ღამით მიირთმევს.
მათი დამზადება სახლში ასევე საშუალებას გაძლევთ დაამატოთ ნებისმიერი ინგრედიენტი და სანელებელი, რომელიც მოგწონთ. ვინაიდან მე არ მიყვარს სუპერ ცხარე საგნები, მე ჩვეულებრივ გამოვტოვებ ჩილის სოუსს ან კაიენის წიწაკას. მე ასევე მყავს პატარა ბავშვი, რომელიც არ არის ბოსტნეულის დიდი მოყვარული, ამიტომ ვცდილობ შევაჩვიო ისინი, სადაც შემიძლია. ეს რეცეპტი დან
ჟურნალი მზის ჩასვლა ის იმდენად მრავალმხრივია, რომ თქვენ შეგიძლიათ მიჰყევით მას წერილით, ან გააკეთოთ ის, რაც მე გავაკეთე და ცოტა რამ შეცვალოთ რამდენიმე ჯანსაღი ინგრედიენტის ჩაყრით. უგემრიელესმა სოუსმა დამალა ის "უსიამოვნო" არომატები, რომ ჩემმა შვილმა არა მხოლოდ დაასრულა ყველაფერი თავის თეფშზე, ის წამით უკან დაბრუნდა!ძროხის და წყლის წაბლის სალათის ჭიქები
ემსახურება 4
ინგრედიენტები:
- 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 1 ფუნტი დაფქული საქონლის ხორცი
- 1 სუფრის კოვზი დაფქული ჯანჯაფილი
- 3 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 2 სუფრის კოვზი შავი ლობიოს სოუსი
- 2 სუფრის კოვზი ჰოისინის სოუსი
- 1 ქილა წყლის წაბლი, გარეცხილი, გაწურული და წვრილად დაჭრილი
- 1 (8 უნცია) პაკეტი შიიტაკის სოკო, დაჭრილი
- 2 მწვანე ხახვი, დაჭრილი
- 1 დიდი თავი კარაქი სალათის ფოთოლი, გამოყოფილი
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ზეთი დიდ ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ საქონლის ხორცი, ჯანჯაფილი და ნიორი ტაფაში და მოხარშეთ, აურიეთ, რომ ხორცი დაიშალოს, სანამ ძროხის ხორცი აღარ გახდება ვარდისფერი, დაახლოებით შვიდი წუთის განმავლობაში. აურიეთ სოკო და მოხარშეთ კიდევ ოთხი წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ლობიოს და ჰოისინის სოუსები და აურიეთ სანამ არ გაერთიანდება. დაამატეთ წაბლი და ხახვი და მოხარშეთ კიდევ ერთი წუთი.
- ოთხივე ფირფიტაზე დადეთ ფოთოლი. დაასხით ორი ან სამი სუფრის კოვზი ძროხის ნარევი თითოეულ ფოთოლზე და მიირთვით.
ძროხის ხორცის სხვა რეცეპტები
დაფქული საქონლის ხორცი და კომბოსტო
დაფქული ძროხის და ნაღების ყველის ტაფა
დაფქული ძროხის წვნიანი
