ყველას არ უყვარს გინესის მდიდარი გემო, გინდ დაიჯერეთ თუ არა. მაგრამ წმინდა პატრიკის დღე ითხოვს ჩართვას მუქი ბრინჯი, ასე რომ, ჩვენ მოვიფიქრეთ რამდენიმე გზა, ვისაც ნებისმიერს შეუძლია დატკბეს ყლუპით ან ნაკბენით.
სან ანტონიოზე დიდი ხნით ადრე, ტეხასი იყო ტურისტული ადგილი დღეს, ყოველ ღამე შებინდებისას, მექსიკელი ქალების ჯგუფს ეცვა კაშკაშა ფერის კაბები იწყებდა ხის ან ნახშირის ცეცხლის აგებას და ჩილის დიდი ქოთნების გათბობას, რომელსაც ისინი ამზადებდნენ დღის. ცნობილი როგორც "ჩილი დედოფლები", ეს ქალები თასის მახლობლად არომატულ ჩაშუშულ ხორცს ყიდიან ადგილობრივ მოსახლეობას.
მიუხედავად იმისა, რომ ჯანდაცვის კოდექსმა საბოლოოდ განდევნა მარკეტინგის ეს პიონერები, ტრადიცია გაუზიაროთ თქვენი საყვარელი ჩილის რეცეპტი მეზობლებს. ამ წმინდა პედის დღეს, გაუზიარეთ ირლანდიის შთაგონებული ვერსია თქვენს მეგობრებს და ოჯახს!
გინესის ჩილის რეცეპტი
შემადგენლობა:
- 1/2 პატარა ხახვი, დაჭრილი
- 1 ფუნტი დაფქული ინდაური ან უცხიმო ძროხის ხორცი
- 2 სუფრის კოვზი ვორჩესტერის სოუსი
- 1 (12 უნცია) ბოთლი გინესის დამატებითი მსუქანი
- 1 (1.25 უნცია) პაკეტის ჩილი სუნელი
- 1 (15 უნცია) შეიძლება მუქი წითელი ლობიო (დაუმუშავებელი)
- 1 (15.5 უნცია) ქილა დაჭრილი პომიდორი (დაუმუშავებელი)
- 1/2 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
- 1 სუფრის კოვზი ყავისფერი შაქარი
- 1/2 სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
მიმართულებები:
- ხახვი გახეხეთ მარილის და დაფქული წიწაკის საშუალო სიცხეზე მცირე რაოდენობის სამზარეულო სპრეში, სანამ არ დაიწყებს დარბილებას.
- დაამატეთ დაფქული ხორცი და ვორჩესტერის სოუსი და გააცხელეთ ცეცხლი მაღალ და ყავისფერზე.
- დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები და მიიყვანეთ ადუღებამდე, ხშირად აურიეთ.
- ადუღეთ 10 -დან 15 წუთის განმავლობაში; შემდეგ შეამცირეთ სითბო საშუალოზე და ხარშეთ 45 წუთიდან ერთ საათამდე (ან სანამ ჩილი არ მიაღწევს სასურველ კონსისტენციას).
- საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი და პილპილი.
Fightin ’Irish ირლანდიური ნაყინის რეცეპტი
ნაყინის მცურავები წარმოაჩენს უფრო უბრალო დროის ხილვას... უფრო უდანაშაულო დროს, როდესაც მოზარდი ბიჭები თავიანთ მდგრად გოგონებს ნაყინის სალონში მიჰყავდნენ საცურაოდ, რათა აღენიშნათ მისი ქინძისთავის მიცემა. დრო შეიცვალა და რამდენადაც ჩვენ გვიყვარს კლასიკა, წმინდა პატრიკის დღე მოითხოვს ახალ ტრადიციას. ნაწილობრივ კოქტეილი, ნაწილი დესერტი, ეს მცურავი 100 პროცენტით საოცარია კვირის ნებისმიერ დღეს.
იძლევა 1 სასმელს
შემადგენლობა:
- 3 კოვზი პიტნის შოკოლადის ნაჭერი ნაყინი
- 1 (12 უნცია) ბოთლი გინესის ლუდი
მიმართულებები:
- ჭიქის ჭიქაში მოათავსეთ ნაყინის სამი კარგად მომრგვალებული კოვზი.
- ნელ -ნელა დაასხით ლუდი. (დაიმახსოვრე, მსუქანს შეიძლება ჰქონდეს მძიმე თავი. ნელ -ნელა დაასხით, დაელოდეთ და საჭიროების შემთხვევაში დაასხით.)
წმინდა პატრიკის დღის მეტი რეცეპტი
ირლანდიური ნაჩოს რეცეპტი
ირლანდიური "au jus" რეცეპტი
Shamrock Shake რეცეპტი