ოთხშაბათს ღამით
შემწვარი ქათამი ლიმონის სოუსით
ბეტსი: მე დავეხმარე ქათმის შემწვარს ამ რეცეპტისთვის, მაგრამ მხოლოდ იმიტომ, რომ, ისევ და ისევ, ჩვენ გვქონდა დროის პრობლემა. ატმის ხახუნს იმდენი დრო დასჭირდა გოგონებისთვის მომზადებისთვის, რომ მათ სჭირდებოდათ კიდევ ერთი წყვილი ხელი გონივრულ საათზე მაგიდაზე სადილის მისაღებად. მირამ ახალი ლიმონის სოუსი თვითონ გააკეთა. ბეილიმ მთელი ქათამი გაანადგურა და დაასხა სეზონი. ეს კერძი წარმოუდგენელი არომატით გამოირჩეოდა ასე მარტივად მოსამზადებლად. უაღრესად რეკომენდირებულია როგორც კვირის სადილი. შეგიძლიათ შეწვათ შიგნით ან გარეთ.
ბეილი: ოჰ, ეს კვება აქამდე ჩემი ფავორიტი იყო! ლიმონის სოუსი გემრიელი იყო. და ეს რეცეპტი იყო ყველაზე ადვილი იმ ოთხიდან, რაც ჩვენ გავაკეთეთ. სულ კიდევ ერთხელ, დარწმუნებული ვარ.
მირა: ეს რეცეპტი იყო მარტივი და გამოვიდა სრულყოფილი - და ლამაზი! საოცრად კარგი გემო ჰქონდა. დიდი სიამოვნებით ვცდი ამ რეცეპტს. მისი დამზადება ძალიან ადვილი იყო: უბრალოდ მოხარშეთ ქათამი და მოამზადეთ ლიმონის სოუსი. ერთი რჩევა: როდესაც ლიმონის სოუსი გავაკეთე ექვსკაციანი ოჯახისთვის, ის საკმარისად არ ჰგავდა. ეს მხოლოდ მცირედი იყო. ასე რომ, დედამ მაიძულა სოუსის მეორე პარტია გამეკეთებინა, რომ გამეორმალებინა.
ატამი ხრაშუნა
ბეტსი: ეს ატამი ხრაშუნა იყო ღვთაებრივი! ატამი დაკონსერვებული ატმისგან (რომელიც ერთადერთია, რაც მე ოდესმე გამიკეთებია!) ვერც კი დაიწყებს ამ კერძის გემოს და ტექსტურას (რომ აღარაფერი ვთქვათ კვებაზე). მიუხედავად იმისა, რომ ძალიან ტკბილია, ამ ხრაშუნას ჯერ კიდევ ჰქონდა სიმწრის ზეციური ზღვარი. მე აბსოლუტურად მიყვარდა. ჩემი ერთადერთი საჩივარი ის არის, რომ ჩემი ნაწილი ძალიან მცირე იყო!
თუმცა გოგონებს სამუდამოდ დასჭირდათ ამის გაკეთება. მათ ეს 100 პროცენტით გააკეთეს. მიხარია, რომ გირჩევთ ადრე დაიწყონ. მე ჩვეულებრივ ატმისგან არ ვამზადებ რაიმე მიზეზის გამო: ეს არის ისე დრო სჭირდება მათ გახეხვას და ორმოს. თამაში ასწავლიდა გოგონებს, როგორ გაეკვეთათ კანი ატმის ბოლოს და შემდეგ რამდენიმე წუთის განმავლობაში დაეყარათ, რომ კანი გაფხვიერებულიყო. ეს დაეხმარა, მაგრამ ეს არ იყო სრულიად სულელური მეთოდი. და როგორც ჩანს, არანაირი ხრიკი არ იყო შემოთავაზებული ჭაბუკებისთვის. ეს უბრალოდ არეული და შრომატევადია. მაგრამ ისინი დაჟინებით ითხოვდნენ და მე, რა თქმა უნდა, ვისიამოვნე მათი ძალისხმევის ნაყოფით.
ბეილი: ატამი ხრაშუნა იყო უკიდურესად რთულია და არც ისე ბევრი. მაგრამ, გემო ჰქონდა... ვაა... საოცარი. ძალიან კარგი იყო, მაგრამ ძნელი გასაკეთებელი. ატმის ამოფრქვევის ხერხი დაგვეხმარა, მაგრამ მაინც სამუდამოდ წაგვიყვანა და ზოგიერთი ატამი ჯერ კიდევ ხუჭუჭა იყო და ძალიან ძნელი იყო კანიდან. ხრაშუნა ნაწილი იყო კარგი, მარტივი და შესანიშნავი გემო.
მირა: ხრაშუნა ნაწილი საკმაოდ ადვილი იყო და მზა ატმის ხრაშუნა საოცარი გემო ჰქონდა, მაგრამ ძალიან დიდი ნაწილი იყო ჩვენი დიდი ოჯახისთვის. კრისტალს მხოლოდ რამდენიმე წუთი დასჭირდა, მაგრამ ატმის გაკეთებას თითქმის ერთი საათი დასჭირდა. მე აღფრთოვანებული ვიყავი ამ ნაწილის შესრულებით, მაგრამ მათზე გაცილება უფრო რთული იყო ვიდრე ველოდი! ჩვენ ნამდვილად გამოვიყენეთ მდუღარე ხრიკი, რომელიც დაეხმარა ზოგიერთ ატმის, მაგრამ შემდეგ მაინც ძალიან გამკაცრდა. მას შემდეგ, რაც ბეილიმ დაამთავრა ბრწყინვალე ტოპინგის დამზადება, ის დამეხმარა, რომ დამემთავრებინა ატმის გახეხვა და გახეხვა.
ასევე, რეცეპტში ნათქვამია, რომ ატამი მოხარშეთ 30 წამის განმავლობაში, სანამ ყინულის აბაზანაზე გადაიტანთ. ეს არ იყო საკმარისი. ჩვენ უნდა დავიწყოთ თავიდან, რამაც ასევე უფრო მეტი დრო დაუთმო.
დაკავშირებული ვიდეო
ბავშვებისთვის ვიდეოების მომზადება
გყავთ ბავშვი, რომელიც სერიოზულად სწავლობს საჭმლის მომზადებას? გაეცანით ბევრ ონლაინ ვიდეო გაკვეთილს ბავშვებისთვის. Ჩვენ ვფიქრობთ ორი გოგონა და მათი წინსაფრები განსაკუთრებით საყვარელი სერიალია:
მეტი სამზარეულო ბავშვებთან ერთად
- ბავშვებისთვის შესაფერისი რეცეპტები A– დან Z– მდე
- ბავშვებს შეუძლიათ კვება
- დედის მიერ შემოწმებული 6 რჩევა, რომ ასწავლოთ ბავშვებს საჭმლის მომზადება
- ChefMom.com: ბავშვები სამზარეულოში
