ფერისა და ინტერესის დამატების გარდა, არსებობს მრავალი ჯანსაღი მიზეზი, რომ შევიტანოთ საკვები ყვავილები თქვენს ყვავილში რეცეპტები.
ისევე, როგორც მათი დედა მცენარეები, საკვები ყვავილები შეიცავს კიბოს საწინააღმდეგო ანტიოქსიდანტებს და აუცილებელ ამინომჟავებს და გვთავაზობს სხვადასხვა არომატს და ტექსტურას.
როგორი გემო აქვთ მათ?
უმეტესწილად, საკვები ყვავილებს აქვთ სუნი, ასე რომ ამოჭერით ცხვირი იქ და ღრმად ჩაისუნთქეთ. ბალახის ყვავილები ხშირად გემოვნებით ჰგავს თავად ბალახს - რეჰანის ყვავილებს აქვთ რეჰანი, ხოლო ხახვის ყვავილები - ხახვის. მცენარის მიხედვით, ყვავილის არომატი შეიძლება იყოს უფრო დელიკატური ვიდრე დანარჩენი მცენარე ან უფრო გამოხატული.
გოგრა ყვავის მიღმა
ყველაზე ფართოდ ცნობილი საკვები ყვავილია გოგრა, ხშირად ჩაყრილი და შემწვარი, მაგრამ საკვები ყვავილების მოკრეფა შესაძლებელია მწვანილი, როგორიცაა ორეგანო და რეჰანი, ბოსტნეული, როგორიცაა ბარდა და გოგრა და მცენარეები, რომლებიც ჩვეულებრივ იზრდება მათი ყვავილებისთვის, როგორიცაა ვარდები და იისფერი
იმისათვის, რომ საკვები ყვავილები შეიტანოთ თქვენს რეცეპტებში, მიჰყევით ამ მარტივ ნაბიჯებს:
ნაბიჯი 1: დარწმუნდით, რომ ის საკვებია
სანამ რომელიმე ყვავილის ნესტოში შეხვალთ, დარწმუნდით, რომ ის საკვებია. თითქმის ყველა ჩვეულებრივი ბალახის ყვავილი შეიძლება მოხმარდეს, მაგრამ არსებობს ბევრი მცენარე და ბოსტნეული, რომელთა ყვავილები შეიძლება იყოს შხამიანი. როდესაც ეჭვი გეპარებათ, იყიდეთ საკვები ყვავილები მხოლოდ თქვენი სასურსათო მაღაზიის ან რეპუტაციის ონლაინ წყაროდან. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დარეკოთ თქვენს ადგილობრივ სასოფლო -სამეურნეო კოოპერატივის გაფართოების ოფისში საკვები ყვავილების სიისთვის.
ნაბიჯი 2: დარწმუნდით, რომ ის არ შეიცავს პესტიციდებს
ასე რომ თქვენ მიხვდით, რომ შეარჩიეთ რამდენიმე ტაფა თქვენი ბაღიდან და ჩაყარეთ თქვენს სალათში ადრე სტუმრები სადილად ჩამოვიდნენ - ან რომ თქვენ აიღებდით ვარდის ფურცლებს თქვენი მეგობრის თაიგულიდან მოიყვანა? თუ არ მოგცემთ გარანტიას, რომ ეს ყვავილები არ შეიცავს პესტიციდებს, ნუ გააკეთებთ ამას. გამოიყენეთ მხოლოდ საკვები ყვავილები, რომლებიც სპეციალურად გაიზარდა საჭმელად.
ნაბიჯი 3: ამოიღეთ ბოროტი ნაჭრები
ჭამის წინ ამოიღეთ პისტოლეტები და მტვრიანები ყვავილებიდან; ისინი ხშირად მწარეა და ასევე შეიცავს ყვავილის მტვერს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს გაღიზიანება ცხვირის, პირის, ყელის ან კუჭის ზოგიერთ ადამიანში.
ნაბიჯი 4: გაითვალისწინეთ დრო
თუ თქვენ აგროვებთ თქვენს მიერ გაზრდილ ყვავილებს, შეარჩიეთ დღის ყველაზე მაგარი ნაწილი, როდესაც ისინი სრულად გაიხსნება, რაც ნაკლებ სტრესს გამოიწვევს მცენარისთვის და მოგაწვდით მშვენიერ პროდუქტს.
ნაბიჯი 5: ჩამოიბანეთ
ყვავილები თავად შეარჩიეთ თუ იყიდეთ, აურიეთ გრილი წყლის ქვეშ, ფრთხილად იყავით, რომ არ დაამსხვრიოთ დელიკატური პედლები.
ნაბიჯი 6: ისიამოვნეთ
რადგან უმეტესობა ძალიან დელიკატურია, ყველაზე საკვები ყვავილები მხოლოდ გასაფორმებლად უნდა დაემატოს სალათებს, სუპებს ან სხვა რეცეპტებს. უფრო მყარი ყვავილები, როგორიცაა გოგრა და გოგრა, შეიძლება ჩაყაროთ, მოხარშოთ ან შემწვარი, შემდეგ კი დაუყოვნებლივ მიირთვათ. ყვავილები და ფურცლები ასევე შეიძლება შაქრით და გამოყენებულ იქნას როგორც დეკორაციები საკონდიტრო ნაწარმისა და დესერტებისათვის. შაქრისთვის ათქვიფეთ კვერცხის ცილა თითოეულ ფოთოლზე და დაასხით სუპერ წვრილი შაქარი. გამოყენებამდე დაუშვით ფურცლები მთლიანად გაშრეს.
მეტი საკვები და სამზარეულო როგორ
როგორ მოვამზადოთ არომატული წყალი სახლში
როგორ შევურიოთ პომიდორი
როგორ გავზომოთ ჭიქის გაზომვის გარეშე
