ბევრი შინამეურნეობისთვის საკვები არის ერთ – ერთი ყველაზე დიდი ყოველთვიური ხარჯი (მეორე მხოლოდ ქირაზე ან იპოთეკაზე). საოჯახო საკვების დოლარის გასადიდებლად ერთი გზა არის სახლში ჭამა, გარეთ ჭამის ნაცვლად. ისწავლეთ როგორ გააკეთოთ ეკონომიური, მაგრამ ზღაპრული ოჯახის კერძები 20 დოლარზე ნაკლებ ფასად ამ მარტივი ბიუჯეტის რეცეპტებით. ეს არის სწრაფი, მარტივი, იაფი კვება, რომელიც არ იმოქმედებს გემოვნებაზე.
ხორცის ფოთოლი
1 ფუნტი ჰამბურგერი
1 ხახვი, დაჭრილი კუბიკებად
1 ყდის მარილიანი, დამსხვრეული
2 კვერცხი
2 სუფრის კოვზი ვორჩესტერის სოუსი
ახალი დაფქული წიწაკა (დაახლოებით 1/2 სუფრის კოვზი)
1 ჩაის კოვზი მარილი
1. აურიეთ სანამ ყველა ინგრედიენტი თანაბრად გადანაწილდება. ჩამოყალიბდეს პური.
2. მოათავსეთ არაღრმა ტაფაში და დაამატეთ იმდენი წყალი, რომ ტაფის ქვედა ნაწილი დაფარული იყოს.
3. დაფარეთ და გამოაცხვეთ 375 F ტემპერატურაზე 1 საათის განმავლობაში.
4. ამოიღეთ სახურავი, გააცხელეთ ღუმელში გამოსაცხობად და გააგრძელეთ ხარშვა დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, იმდენი, რომ პური გაწითლდეს.
ნაღების ქათმის ენჩილადასი
2 ჭიქა დაჭრილი მოხარშული ქათამი ან ინდაური
1 ჭიქა დაჭრილი მწვანე ან წითელი წიწაკა
1 8 უნცია ქილა პიკანტეს სოუსი
1 8 უნცია პაკეტი ნაღების ყველი, კუბებად დაჭრილი
8 ფქვილი ტორტილა (6 ინჩი)
3/4 ფუნტი ველვეეტა ყველის სპრეი ან ველვეეტა მსუბუქი, კუბიკებად
1/4 ჭიქა რძე
1. ქვაბში აურიეთ ქათამი, მწვანე წიწაკა, 1/2 ჭიქა პიკანტის სოუსი და ნაღების ყველი დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ გახდება გლუვი.
2. ჩაასხით 1/3 ჭიქა ქათმის ნარევი თითოეულ ტორტილაზე; გააფართოვოს მოათავსეთ, ნაკერი ქვემოთ, მსუბუქად ცხიმწასმულ 8-დან -13 ინჩის საცხობ ფორმაში.
3. აურიეთ ყველი და რძე ქვაბში დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ გახდება გლუვი.
4. ჩაასხით სოუსი ტორტილაზე; დაფარავს კილიტა. აცხვეთ 350 F ტემპერატურაზე 20 წუთის განმავლობაში ან სანამ კარგად არ გაცხელდება.
5. დაასხით პიკანტეს დარჩენილი სოუსი ტორტილას.
შემწვარი ღორის ხორცი სენდვიჩებისთვის
1 (14 უნცია) შეიძლება ძროხის ბულიონი
3 კილოგრამი ღორის ნეკნები ძვლის გარეშე
1 (18 უნცია) ბოთლი მწვადი სოუსი
1. ჩაასხით ძროხის ბულიონი ნელ გაზქურაში და დაუმატეთ ღორის ხორცის ნეკნები. მოხარშეთ მაღალ ცეცხლზე 4 საათის განმავლობაში ან სანამ ხორცი ადვილად გახეხილია.
2. ამოიღეთ ხორცი ნელი გაზქურიდან და გახეხეთ ორი ჩანგლით. გააცხელეთ ღუმელი 350 F- მდე.
3. გახეხილი ღორის ხორცი გადაიტანეთ ჰოლანდიურ ღუმელში ან რკინის ტაფაზე და აურიეთ მწვადი სოუსით.
4. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გაცხელდება.
ქათმის ნუში კასეროლი
2 ქილა ქათმის მკერდის ხორცი, შეფუთული წვენში, გაწურული და გაფცქვენილი
1 12-უნცია პაკეტი ფართო კვერცხის noodles, დაიწია
2 ქილა სოკოს სუპის კრემი, განუზავებელი
1-1/2 ჭიქა გახეხილი ჩედარის ყველი
2 ჩაის კოვზი სოიოს სოუსი
1/3 ჭიქა რძე, წყალი ან ქათმის ბულიონი
1/4 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
1/8 ჩაის კოვზი ხახვის ფხვნილი
მარილი და პილპილი გემოვნებით
16 რიცის კრეკერი, წვრილად დაჭრილი
2 სუფრის კოვზი გამდნარი კარაქი
1. მოხარშეთ noodles პაკეტის ინსტრუქციის მიხედვით, მაგრამ გაწურეთ noodles 1 წუთით ადრე სრულფასოვნად.
2. დიდ თასში შეურიეთ ქათამი, ორივე ქილა წვნიანი, ყველი, სოიოს სოუსი, რძე (ან ბულიონი ან წყალი), ნიორი და ხახვის ფხვნილი; მოაყარეთ მარილი და პილპილი სურვილისამებრ. ფრთხილად ჩაყარეთ noodles.
3. წაუსვით ცხიმი 9-დან 13 ინჩის საცხობ ფორმას და დაასხით ნუშის ნარევი ჭურჭელში. შეურიეთ გამდნარი კარაქი და კრეკერი, და დაასხით ნუშის ნარევში.
4. დააფარეთ და გამოაცხვეთ 350 F ტემპერატურაზე 45 წუთის განმავლობაში ან ბუშტუკებამდე.
