ხორცის, ყველისა და ბოსტნეულის თეფში სტუმრების შესანახი უმარტივესი გზაა არდადეგები. მაგრამ არაფერია იმაზე მოსაწყენი, ვიდრე წვეულებაზე წვეულება, რომელიც ემსახურება იმავე ძველ სტაფილოს ჩხირებს და საეჭვოდ slimy თურქეთის რულეტს.
საბედნიეროდ, არსებობს მრავალი გზა, რომლითაც შეგიძლიათ შეცვალოთ თქვენი ნედლი და ცივი საჭმლის თამაში, დაწყებული უჯრადან დაწყებული, თუ როგორ აჩვენებთ ასე რომ, თქვენ არ უნდა ინერვიულოთ იმის შესახებ, რომ გაგზავნით თქვენს სტუმრებს სახლში კოშმარებში, რომლებიც დაიხრჩო რანჩოში, სანამ ლორი წყლიანი ნაჭრებით გამოიყურება იცინის
მეტი:3 მარტივი რეცეპტი, რომელიც გჭირდებათ თქვენს დღესასწაულის გასართობ არსენალში
Crudités
მოხალეთ თქვენი ბოსტნეული
დაიღალეთ მოსაწყენი ხუროთმოძღვრებით? სცადეთ მოხარშოთ თქვენი ბოსტნეული. გსურთ ჩაყაროთ მათ ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი, შემდეგ შეწვით ძალიან მაღალ ცეცხლზე (425 გრადუსი F). მთავარი ის არის, რომ მიიღოთ გარკვეული ფერი და დახატოთ ისინი საკმარისად მყარად ისე, რომ მათ საჭმელად თითების და კბილის ჩხირის მეტი არაფერი დასჭირდეთ. შემწვარი გააღრმავებს თქვენს ბოსტნეულის გემოს და დაამატებს სირთულის ფენას, რაც სხვაგვარად იქნებოდა მხოლოდ ცივი და ხრაშუნა ბოსტნეულის უჯრა.
იყიდეთ საერთაშორისო ან ფერმერთა ბაზარზე
იმის ნაცვლად, რომ დაიჭიროთ ჩვეულებრივი სტაფილო, ნიახური და ბულგარული წიწაკა, დაამატეთ მრავალფეროვნება თქვენს ხახვს შემოწმებით შეარჩიეთ არჩევანი თქვენს ადგილობრივ საერთაშორისო სასურსათო მაღაზიაში ან სეზონური შეთავაზებები თქვენს ფერმერებს ბაზარი. აირჩევთ ჯიკამას ან რომანესკოს ყვავილის ჩხირებს, თქვენი უჯრა გაცილებით საინტერესო იქნება (და ადამიანებმა შეიძლება იგრძნონ იძულებული, მიირთვან ბოსტნეული).
გაზარდე შენი დიპლომები
შეწყვიტეთ სტანდარტული დიპლომების მირთმევა ბოსტნეულის თეფშებთან ერთად (რანჩოს გასახდელი, რომელსაც მოყვება წინასწარ მომზადებული კერძი, ძირითადად ნაგავში უნდა გადააგდოთ-თქვენი სტუმრები უკეთესს იმსახურებენ). მაშინაც კი, თუ თქვენ მაინც დადიხართ მაღაზიის უფრო მაღალი ხარისხის დიპლომატიურ პროდუქტებზე, მათი უნიკალურობა ხელს შეუშლის თქვენს გავრცელებას ზედმეტად მოსაწყენად.
გამოტოვეთ რანჩოს ჩაძირვა და მიირთვით თქვენი კრედიტები:
- პესტო
- ხელნაკეთი ლურჯი ყველის გასახდელი
- ისპანახი-არტიშოკის დიპლომატიური
- ლაბნე ატრიალებდა ზაატარს და ზეითუნის ზეთს
- ბაბა განუში
- ავოკადო ათქვეფილი ფეტა, ლიმონი და მწვანილი
ფერი-კოდი მას
მაქსიმალური ვიზუალური ეფექტისთვის, სცადეთ ფერადი კოდირება თქვენი ნედლეულის უჯრაზე. ყველა მწვანე ბოსტნეულის მირთმევა მწვანე ქალღმერთის დიპლომატთან ერთად საკმაოდ აცხადებს, ისევე როგორც ჭარხლის ჰუმუსი, რომელიც ემსახურება ჟოლოსფერ პროდუქტებთან ერთად.
ემსახურება შემოქმედებითად
თქვენ არ გჭირდებათ ბოსტნეულის ჩხირებად დაჭრა და ამის დატოვება. ისეთი საგნები, როგორიცაა ყაბაყი და სტაფილო, შეიძლება დაჭრილი იყოს სქელ ლენტებად, რომლებიც სასიამოვნოა დასალევად, ან შეგიძლიათ მიატოვოთ თეფში შეიტყვეთ საერთოდ და მიირთვით თქვენი კრედიტეტი ცალკეულ ჭიქებში, ჩაყრილი ბაგეტის ნაჭრებად ან თასში ყინული
ცივი შემცირება
გაემგზავრეთ საერთაშორისო დელიკატესში
თუ თქვენ გაქვთ საერთაშორისო სასურსათო მაღაზია თქვენს მხარეში, გაჩერდით და ნახეთ რა სახის დაჭრილი ხორცი და ყველი აქვთ მათ შემოთავაზებაში. აღმოსავლეთ ევროპის ბევრ სასურსათო მაღაზიას აქვს დელიკატესების დახლი, ხოლო მსოფლიოს სხვა რეგიონების მაღაზიები გვთავაზობენ საკუთარ მაღაზიებს გამოჯანმრთელებული ხორცი და რძის პროდუქტები - ღირს მოგზაურობა იმის სანახავად, თუ რას გთავაზობენ თქვენს საზოგადოებაში, ჩვეულებრივი დიდი სასურსათო პროდუქტის გარდა ჯაჭვი.
შეცვალეთ სანელებლები
დიახ, მაიონეზი და ყვითელი მდოგვი არის კლასიკური სანელებლები ცივ ჭურჭელში და ისინი ასრულებენ საქმეს, მაგრამ თუნდაც მცირე ცვლილებებმა შეიძლება აამაღლოს თქვენი უჯრა. სცადეთ შესთავაზოთ:
- ქვის მდოგვი
- ჩიპოტლე მაიონეზი
- მოცვის მდოგვი
- ცხელი თაფლი
- მწვანე ქალღმერთის გასახდელი
- ფეტა, წიწაკა და ნაღების ყველი
მეტი:დაივიწყეთ მაღაზიაში ნაყიდი, ამის ნაცვლად გააკეთეთ ეს წვრილმანი სანელებლები
მიირთვით ნახშირწყლებით
ემსახურებით თუ არა უხეშ კერძებს ან ცივ საჭმელს, არის რაღაც უცნაური სტუმრების კვებაში უბრალოდ ნედლი ბოსტნეული ან უბრალოდ ხორცი და ყველი ნახშირწყლების გარეშე (განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ ხალხი თქვენზე სვამს წვეულება).
მიირთვით კალათაში შერეული კრეკერი, რულეტი ან ბრტყელი პური თქვენს თეფშებთან ერთად, რათა თქვენსმა სტუმრებმა იგრძნონ, რომ ისინი რაღაც უფრო არსებითად ჭამენ. და იფიქრეთ ყუთის გარეთ, როდესაც საქმე ეხება თქვენს შეთავაზებებს ხორცისა და ყველის უჯრის გვერდით. უბრალო თეთრი რულონები მშვენივრად მუშაობს, რა თქმა უნდა, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ბევრი პიცაზი ნაზავში, აირჩიოთ კიაბატას რულონები, ჟალაპენიო-ყველის რულონები, განახევრებული კრუასანები, ნამცხვრები ან ხელნაკეთი ბრტყელი პური.
Არევა და გატოლება
არ არსებობს მიზეზი, რომ თქვენ არ დაამატოთ ცივ საჭმელი და ბოსტნეული იმავე ლანგარზე და ეს შეიძლება იყოს სახალისო გზა კულინარიულ თემაზე. ნახეთ, რამდენად კარგად მუშაობს ეს ორი ერთ ეპიკურ იტალიურ ანტიპასტო ლანგარში:
- მოხარშული, დაჭრილი იტალიური ძეხვი
- იტალიური ცივი პროდუქტები, როგორიცაა პროშუტო, მორტადელა და კაპოკოლო
- იტალიურ ყველს მოსწონს ახალი მოცარელა, პროვოლონი და აზიაგო
- რეჰანის პესტო, მზეზე გამომშრალი ტომატის პესტო, შემწვარი წითელი წიწაკა და რიკოტა დასალევად
- არტიშოკის გული, ალუბლის პომიდორი, მარინირებული შემწვარი წითელი წიწაკა, მოხარშული ასპარაგუსი და სხვა ბოსტნეული დასალევად
- ხრაშუნა პურის ჩხირები, ციაბატა, ფოკაჩია, ნივრის პური
თემის არჩევისთანავე გაგიკვირდებათ, რამდენად ადვილია ცივ საჭმლისა და უხეშობის სრულიად შთამბეჭდავი გავრცელება.
მეტი:17 სუპერ მარტივი პურის რეცეპტი, სამოყვარულო მცხობელსაც კი შეუძლია
როგორც ბოლო შთაგონება, ჩვენ დაგტოვებთ ამ ცივ ღორთან ერთად. დიახ, ეს არის კრახი. მაგრამ ვინ არის არა მოხარული ვიქნები ამით?
